5 cách làm milo dầm cho cả nhà ngon ấn tượng không cần đi quán

​Món đồ uống quen thuộc này tưởng khó nhưng dễ, bạn hoàn toàn có thể làm milo dầm ngay tại nhà với vị ngon không khác gì ngoài hàng quán. Hãy bắt tay vào làm thử với 5 công thức sau đây nhé!

5 cách làm milo dầm ngon khó cưỡng

1. Milo dầm sữa đá “truyền thống”

Đây là món milo dầm truyền thống và đơn giản nhất. Bạn cần chuẩn bị 3 nguyên liệu đơn giản là:

• 80g bột Milo. Bạn có thể mua gói bột Milo lớn với 600g để sử dụng dần hoặc mua 8 gói nhỏ là đủ.
• 50ml sữa đặc.
• 80ml sữa tươi.

Cách làm milo dầm sữa đá đơn giản chỉ 3 bước như sau:

Bước 1: Tạo sốt Milo

Bạn cho khoảng 50g bột Milo cùng 50ml sữa đặc và 80ml sữa tươi vào nồi. Bật lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 2: Thành phẩm 

Cho phần đá bào ra ly, rồi cho tiếp phần hỗn hợp milo sữa vào. Sau đó cho thêm khoảng 30g bột Milo lên trên, dầm đều là có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý: Đá bào nhuyễn rất mau tan, vì vậy bạn nên thưởng thức nhanh kẻo đá tan sẽ mất ngon nhé!

2. Milo dầm bánh flan

Với công thức milo dầm bánh flan bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: (công thức cho 4 ly)

• 80g bột milo
• 150g sữa đặc.
• 450ml sữa tươi.
• Bánh flan 
• 5g bột rau câu dẻo 
• 115g đường trắng
• Trân châu đen
• 450ml sữa tươi không đường
• 500ml nước lọc
• 70ml trà bí đao
• 250g đường nâu

Để không mất thời gian thì bạn có thể mua bánh flan sẵn ngoài các siêu thị hoặc các cửa hàng bán bánh flan nhỏ lẻ. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn tự làm bánh flan tại nhà thì có thể tham khảo công thức sau đây:

Xem thêm: Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, béo mịn ngay tại nhà

Cách thực hiện:

Bước 1: Tạo sốt Milo

• Bạn cho 150g sữa đặc, 50g bột Milo, 15g đường và 200ml sữa tươi không đường vào tô to, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan hết.
• Bắc nồi lên một chiếc bếp ga hoặc bếp từ đều được, cho hỗn hợp sữa Milo vào nồi đun để lửa vừa, đồng thời khuấy đều liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh sệt.
• Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc nồi xuống và đổ sốt milo ra tô để sốt Milo nguội.

Bước 2: Làm thạch Milo

• Cho 100g đường vào tô, 30g bột Milo và 5g bột rau câu dẻo, trộn đều cho 3 loại bột với nhau.
• Bắc nồi lên bếp để đun sôi 500ml nước lọc, khi nước sôi lớn thì bạn đổ phần bột vào khuấy nhanh tay cho bột hoà tan hết, tiếp tục thêm 250ml sữa tươi không đường vào khuấy đều thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và hoà tan hoàn toàn.
• Bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn thạch và để cho nguội bớt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến khi thạch đông lại. 
• Cuối cùng, bạn lấy thạch ra cắt theo hình dạng tùy thích nhé.

Bước 3: Luộc trân châu

• Đầu tiên bạn bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn, khi nước sôi lớn thì bạn cho 200g trân châu đen vào nồi luộc chín. Trong lúc luộc bạn dùng đũa khuấy đều thường xuyên cho trân châu được chín đều và không bị dính vào với nhau.
• Đậy nắp, để lửa nhỏ và luộc trân châu trong khoảng 15 phút. Khi thấy toàn bộ trân châu nở to đều, dai mềm và nổi lên mặt nước thì có nghĩa là trân châu đã chín.
• Sau khi luộc trân châu bạn đậy nắp ủ trân châu trong 30 phút cho trân châu được nở hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh chần sơ rồi vớt ra để ráo.

Để tiện thì bạn nên mua trân châu khô sẵn để về luộc cho nhanh, ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm trân châu dai ngon tại:

Bước 4: Làm trân châu đường đen

• Cho 250g đường nâu và 70ml trà bí đao vào một chiếc chảo chống dính, sau đó bắc chảo lên bếp.
• Khuấy đều và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đậm, sôi nhẹ, hơi sủi bọt và sánh sệt lại thì tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp đường đen còn ấm nóng vào phần trân châu đã được luộc chín để ráo, trộn đều cho đường đen ngấm vào trân châu là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

• Cho đá nhuyễn vào ly, bạn đổ sốt Milo phần đá bào. Thêm lên mặt ly một ít trân châu đường đen, vài miếng thạch Milo và bánh flan.
• Cuối cùng, bạn rắc một chút bột Milo lên trên nữa là đã hoàn thành món Milo dầm bánh flan thơm ngon.

3. Milo dầm trân châu đường đen

Về cơ bản thì công thức này sẽ gần giống với món Milo dầm bánh flan, chỉ khác ở một vài nguyên liệu như sau:

• 80g bột Milo
• 150g sữa đặc.
• 450ml sữa tươi.
• 115g đường
• Trân châu đen
• 450ml sữa tươi không đường
• 500ml nước lọc
• 70ml trà bí đao
• 250g đường nâu
• Bánh oreo
• Bánh quế

Cách thực hiện:

Bước 1: Tạo sốt Milo

• Bạn khuấy đều hỗn hợp 150g sữa đặc, 50g bột Milo, 15g đường và 200ml sữa tươi không đường. 
• Cho hỗn hợp vào nồi đun để lửa vừa, đồng thời khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sánh sệt.
• Sau đó tắt bếp, bạn nhấc nồi xuống và đổ sốt milo ra tô, để nguội.

Bước 2: Làm trân châu đường đen

• Bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn và đun đến khi nước sôi thì cho trân châu đen vào luộc. Trong lúc luộc bạn thường xuyên dùng đũa khuấy cho trân châu được chín đều và không bị dính vào với nhau.
• Bạn luộc trân châu cho đến khi toàn bộ trân châu nở to đều, dai mềm, và nổi lên mặt nước là được.
• Sau khi luộc trân châu, bạn đậy nắp ủ trân châu trong 30 phút. Ủ xong, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh, sau đó múc ra để ráo.
• Cho vào nồi 250g đường nâu và 70ml trà bí đao, đun trên lửa vừa vào khuấy đều cho đường tan chảy.
• Khi nước đường đã tan chảy hết thì bạn cho trân châu đen vào. Bạn trộn đều để đường ngấm vào trân châu, tạo hỗn hợp sánh sệt lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

• Chuẩn bị một ly đầy đá bào và rót từ từ phần sốt Milo đã làm vào ly cho sốt thấm đều vào đá bào. 
• Kế đó, bạn múc tiếp một muỗng sốt Milo đặc phủ lên một bên ly, bên còn lại bạn cho trân châu đường đen lên.
• Rắc lên mặt ly một ít bột Milo, trang trí thêm với vài chiếc bánh oreo và bánh quế là bạn đã có ngay một ly Milo dầm trân châu đường đen mát lạnh giải nhiệt rồi.

4. Milo dầm sữa chua

Để làm món Milo dầm sữa chua lạ miệng này bạn cần:

• 10g bột Milo 
• 30ml nước nóng
• 40ml sữa đặc
• 150g đá xay
• 1 hộp sữa chua (không đường hay có đường tùy sở thích của bạn)

Cách thực hiện:

Bước 1: Tạo sốt Milo

Bạn hòa tan 10g bột Milo với 30ml nước đun sôi để để làm sốt milo lỏng.

Bước 2: Thành phẩm

• Bạn cho đá bào vào ly, tiếp theo đổ sữa chua vào. Cuối cùng là rót phần sốt milo lỏng lên trên.
• Sau đó, bạn chỉ cần rắc một chút bột Milo lên trên cùng để trang trí là đã hoàn thành rồi. 

(Bạn có thể cho thêm topping mình yêu thích như bánh flan, trân châu đường đen, bánh oreo,... như những công thức đã đề cập ở trên).

5. Milo dầm đá bào sữa tươi sốt socola

Milo thơm bùi kết hợp với vị đắng của socola và ẩn chút vị béo béo của sữa tươi sẽ tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.

Để làm được món Milo dầm đá bào sữa tươi sốt socola, nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 140g bột Milo
• 580ml sữa không đường
• 100ml sốt socola
• 70g socola chip

Cách thực hiện:

Bước 1: Tạo viên sữa Milo đá

Để ly Milo dầm đá bào đậm đà hương vị, ta sẽ bắt đầu làm đá viên từ sữa tươi và bột Milo.

• Đầu tiên, bạn cho vào nồi 100g bột Milo, 500ml sữa không đường, nấu ở lửa nhỏ vừa cho tan bột Milo. 
• Sau đó, cho phần sữa Milo đã nấu vào ngăn đông tủ lạnh để đông khoảng 4 đến 5 giờ.

Bước 2: Làm sốt Milo

• Cho 80ml sữa không đường, 100ml sốt socola, và 40g bột Milo vào trong một cái nồi, tiếp đó khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng lên thì bạn cho tiếp 70g socola chip vào. 
• Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp trong nồi vừa sôi lên thì tắt bếp.
• Bắc bếp xuống và để cho phần sốt milo nguội bớt.

Bước 3: Thành phẩm

• Bạn lấy phần đá viên sữa Milo đã đông đem đi giã nhuyễn và cho vào ly. 
• Sau đó, rót đều hỗn hợp sốt Milo lên trên là bạn đã có ngay ly Milo dầm đá bào sữa tươi sốt socola thơm ngon đậm vị.

Tạm kết

Bạn đã ghi chép ngay 5 cách làm Milo dầm siêu đơn giản này chưa? Hãy thử làm cho cả nhà mình thưởng thức vào cuối tuần này nhé! 

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua đánh đá chua ngọt, ngon mát với 3 công thức pha chế đơn giản
• Top 2 cách làm trân châu trắng siêu dễ từ bột rau câu và bột năng, giòn dai nhai vui miệng

Để giúp bạn tạo ra thật nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, FPT Shop cung cấp cho bạn những mặt hàng gia dụng đến từ các thương hiệu uy tín, chất lượng. Một chiếc nồi tốt, bền sẽ giúp món ăn của bạn được tròn vị và đảm bảo dinh dưỡng, hãy ghé FPT Shop ngay để sở hữu một bộ nồi chất lượng nhé!