Khám phá ngay 2 cách làm bánh bông lan bơ nho ngon mềm mịn

Làm bánh bông lan bơ nho không khó, nhưng để có một chiếc bánh thật chuẩn, mềm mịn và thơm ngon như bánh bán ngoài tiệm, bạn cần một công thức chuẩn và những kỹ thuật phù hợp. Bài viết này sẽ giới thiệu 2 công thức làm bánh bông lan bơ nho giúp bạn có thể chọn lựa tùy theo sở thích và khẩu vị của mình.

Cách làm bánh bông lan bơ nho (Cách 1)

Nếu bạn là người mới bắt đầu làm bánh hoặc chỉ muốn làm một món bánh nhanh gọn, dễ dàng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, bánh bông lan bơ nho cơ bản trong hướng dẫn sau là lựa chọn lý tưởng. Công thức này rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm và ít cầu kỳ trong cách thực hiện. Cách làm bánh bông lan bơ nho cơ bản này sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh mềm mịn với vị ngọt thanh từ nho và sự béo ngậy từ bơ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị 1

200g bột mì đa dụng
100g bơ lạt
150g đường cát trắng
4 quả trứng gà
50ml sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê vanilla
¼ muỗng cà phê muối
100g nho khô
1 muỗng cà phê dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Để bánh bông lan được nhẹ và xốp, bạn hãy rây bột mì và bột nở vào một tô lớn. Cách này giúp bột không bị vón cục và làm cho bánh mềm mịn hơn.
Cho bơ vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, bông nhẹ và có màu sáng. Đây là bước quan trọng giúp tạo độ nhẹ và mềm cho bánh.
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh riêng lòng trắng rồi đánh lòng đỏ với hỗn hợp bơ đường cho đến khi hòa quyện.

Bước 2: Trộn các thành phần

Bạn cho từng chút bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, khuấy nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên để tránh làm vỡ các bọt khí, giúp bánh được xốp hơn. Tiếp tục cho sữa tươi và vanilla vào bột, khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Cho nho khô vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng khuấy đều. Nho sẽ giúp bánh có thêm độ ngọt tự nhiên và một chút độ ẩm.

Bước 3: Nướng bánh

Bôi một lớp bơ mỏng vào khuôn và rắc một lớp bột mì mỏng lên để chống dính, hoặc bạn có thể dùng giấy nến.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều. Đảm bảo bột không quá đầy trong khuôn để bánh có không gian nở.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút trước khi cho bánh vào. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ này trong khoảng 40 phút, tùy vào loại khuôn và độ dày của bánh. Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách cắm một cây tăm vào giữa bánh, nếu cây tăm rút ra sạch thì nghĩa là bánh đã chín.
Sau khi bánh nướng xong, để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi mới lấy ra ngoài. Hãy để bánh nguội hẳn trước khi cắt thành từng miếng để thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức bánh bông lan bơ nho

Bánh bông lan bơ nho này có kết cấu mềm mịn, kết hợp với sự ngọt ngào của bơ và nho tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức trong những buổi trà chiều hay làm món tráng miệng cho bữa ăn gia đình.

Cách làm bánh bông lan bơ nho (Cách 2)

Nếu bạn muốn thử nghiệm một công thức bánh bông lan bơ nho nâng cao hơn, với sự kết hợp của các nguyên liệu đặc biệt như sữa chua, kem tươi và bột mì cake flour, công thức này sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh bông lan mềm mịn hơn, với độ ẩm hoàn hảo và kết cấu nhẹ nhàng, không bị khô. Sự kết hợp giữa bơ, nho và kem tươi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g bột mì cake flour
120g bơ lạt
140g đường cát trắng
4 quả trứng gà
50ml sữa tươi không đường
50g sữa chua
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê vanilla
¼ muỗng cà phê muối
150g nho tươi (hoặc dùng nho khô)
100ml whipping cream

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì cake flour có độ mịn cao, giúp bánh nhẹ nhàng và bông xốp. Bạn cần rây bột mì và bột nở để không bị vón cục.
Cho bơ vào tô lớn, đánh cùng với đường đến khi hỗn hợp mịn màng, có màu sáng và bông nhẹ.
Đánh trứng cho đến khi tạo bọt và bông, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Thêm sữa, sữa chua và trộn bột

Bạn cho sữa tươi và sữa chua vào hỗn hợp bơ trứng, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện thành một hỗn hợp mịn. Sữa chua giúp bánh có độ ẩm và sự mềm mại.
Đổ từ từ bột mì đã rây vào hỗn hợp trên, khuấy đều nhẹ nhàng từ dưới lên để tránh làm vỡ các bọt khí trong bánh.
Cho nho tươi vào bột và nhẹ nhàng đảo đều. Sau đó, bạn cho kem tươi vào hỗn hợp, giúp bánh có độ béo ngậy và mềm mịn hơn.

Bước 3: Nướng bánh

Bôi lớp bơ mỏng và rắc bột lên khuôn để bánh không bị dính.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều. Bạn có thể dậm nhẹ để bánh nở đều hơn.
Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm cắm vào giữa bánh, nếu rút ra sạch là bánh đã chín.
Sau khi nướng xong, bạn hãy để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi mới lấy ra ngoài để nguội hẳn.

Bước 4: Thưởng thức bánh bông lan bơ nho

Bánh bông lan bơ nho được làm theo cách này sẽ có kết cấu mềm mịn hơn, với độ ẩm tuyệt vời và vị ngọt thanh của nho tươi. Bánh này rất phù hợp để làm món quà tặng hay để đãi khách trong những dịp đặc biệt.

Bánh bông lan bơ nho được dùng trong dịp gì?

Bánh bông lan bơ nho là món bánh tuyệt vời cho nhiều dịp khác nhau, đặc biệt là trong các buổi tiệc, lễ hội hay làm món quà tặng. Với hương vị ngọt ngào, mềm mịn và sự kết hợp hoàn hảo giữa bơ và nho, bánh bông lan bơ nho thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình, tiệc sinh nhật, đám cưới hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Món bánh này cũng rất thích hợp để thưởng thức trong các buổi trà chiều, khi bạn cần một món tráng miệng nhẹ nhàng, không quá ngọt nhưng vẫn đầy đủ hương vị.

Ngoài ra, bánh bông lan bơ nho còn là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn làm quà tặng cho người thân, bạn bè vào các dịp lễ Tết hoặc các buổi họp mặt thân mật. Với sự đơn giản nhưng đầy tinh tế, bánh bông lan bơ nho dễ dàng chinh phục được tất cả mọi người, từ người lớn đến trẻ nhỏ, tạo nên không khí ấm áp, vui vẻ trong các dịp lễ hội.

Tạm kết

Bánh bông lan bơ nho là một món bánh vừa dễ làm lại vừa thơm ngon, với sự kết hợp tuyệt vời giữa nho, bơ và độ mềm mịn của bánh bông lan. 2 công thức trên đều giúp bạn làm ra những chiếc bánh thơm ngon, nhưng tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn công thức đơn giản hoặc nâng cao hơn. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ những chiếc bánh do chính tay bạn làm ra nhé!

Trang bị lò nướng tại nhà để chế biến các món bánh cũng như nhiều món ngon khác cho gia đình một cách nhanh chóng và hiệu quả. FPT Shop cung cấp các sản phẩm chính hãng và có chính sách bảo hành đầy đủ, giúp bạn yên tâm về chất lượng lẫn dịch vụ sau mua. Xem ngay tại đây:

Lò nướng chất lượng

Xem thêm: