Cùng bé vào bếp làm bánh cookie nhền nhện tại nhà, "rùng rợn" đúng chất Halloween

Halloween không chỉ là dịp lễ để giới trẻ hóa thân cực “chất” trong những trang phục hóa trang mà còn là dịp để mọi người trổ tài làm những món bánh ma mị, kỳ dị nhưng khá thú vị và hấp dẫn. Bánh cookie nhền nhện là một trong nhiều món tráng miệng đặc trưng mang đúng tinh thần Halloween, vừa rùng rợn lại vừa dễ thương. Hãy cùng tìm hiểu về loại bánh này và vào bếp tự làm tại nhà bạn nhé!

Bánh cookie nhền nhện là bánh gì?

Bánh cookie nhền nhện (Spider cookies) là một loại bánh quy ngọt truyền thống rất phổ biến trong dịp lễ Halloween. Bánh được làm từ các nguyên liệu tương tự các loại bánh cookie thông thường, nhưng điều đặc biệt là được trang trí theo hình dạng con nhện đáng sợ nhưng dễ thương, mang đậm tinh thần Halloween.

Bánh cookie nhện tròn, hơi dẹt, có vị bơ, vani, hoặc socola với phần cốt bánh cookie giòn hoặc mềm nhẹ, thường gồm những thành phần như bột mì, bơ, trứng, đường,… Bên trên mặt bánh trang trí mô phỏng hình con nhện bằng kẹo viên tròn, kẹo icing hoặc socola.

Món bánh này được yêu thích không chỉ bởi tạo cảm giác “rùng rợn” đúng chất Halloween mà còn vô cùng dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản, biến tấu đa dạng. Ba mẹ hoàn toàn có thể cùng con nhỏ làm bánh và cho bé thỏa sức sáng tạo, trang trí bánh như một hoạt động cuối tuần thú vị.

Hướng dẫn làm bánh cookie nhền nhện

Dưới đây là cách làm bánh cookie nhền nhện đơn giản giúp bạn thực hiện thành công ngay lần đầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho khoảng 12 – 15 chiếc bánh)

Phần cookie:

• 180g bột mì đa dụng
• 120g bơ lạt
• 100g đường nâu (nếu không có thì có thể dùng đường trắng)
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1/4 thìa cà phê muối

Phần trang trí hình nhện:

• 12–15 viên kẹo socola tròn làm thân nhện
• Socola đen dùng để vẽ chân
• 30 viên kẹo trắng hoặc viên socola trắng nhỏ

Dụng cụ:

• Lò nướng/Nồi chiên không dầu
• Giấy nến
• Túi bắt kem (hoặc túi zip cắt đầu nhỏ)
• Tô, phới trộn, cân tiểu ly, muỗng đong

Bước 1: Trộn bột làm cookie

Để làm những chiếc bánh cookie nhền nhện, bạn cần để bơ lạt mềm ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh cùng với 100g đường nâu. Dùng phới lồng hoặc máy đánh đến khi hỗn hợp bông mềm, chuyển màu nhạt thì bạn thêm 1 quả trứng gà và 1 thìa cà phê vani vào đánh tan đều.

Ở một tô lớn khác, bạn trộn đều 180g bột mì, 1/2 thìa cà phê baking soda và 1/4 thìa cà phê muối, sau đó rây từ từ vào hỗn hợp bơ trứng. Dùng phới trộn đều đến khi có được hỗn hợp bột mịn và dẻo. Ở bước này có thể cho socola chip vào nếu thích.

Bọc kín bột và ủ lạnh 15–30 phút để bột cứng lại dễ tạo hình bánh cookie hơn.

Bước 2: Nướng bánh cookie

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 170 độ C. Bạn chuẩn bị khay có lót sẵn giấy nến, dùng muỗng múc từng phần bột nhỏ, vo viên và đặt lên khay nướng, ấn nhẹ cho hơi dẹt.

Bạn nướng bánh trong khoảng 10–12 phút, đến khi bánh vàng nhẹ ở rìa, mặt bánh còn hơi mềm là đạt. Không nên nướng quá kỹ khiến bánh bị khô cứng.

Bước 3: Trang trí bánh cookie nhền nhện

Ngay khi bánh còn ấm nóng, bạn đặt từng viên kẹo socola đen hoặc nâu hình tròn vào giữa từng chiếc bánh, ấn nhẹ để cố định làm thân nhện.

Đun chảy phần socola đen bằng cách hấp cách thủy hoặc quay vi sóng 30 giây. Đổ socola đun chảy vào túi bắt kem hoặc túi zip nhỏ, cắt một lỗ bé ở góc túi. Bạn vẽ 8 chân nhện từ thân nhện, dùng luôn socola đun chảy này để làm “keo” gắn đôi mắt màu trắng của nhện ở phía trước, chấm một chấm socola đen làm con ngươi.

Bạn để bánh nguội hoàn toàn để socola đông cứng lại là hoàn thiện những chiếc bánh cookie nhền nhện. Bánh trông vừa đáng sợ lại vừa dễ thương, giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, thơm mùi bơ quyện với phần kẹo socola bên trên.

Một số lưu ý khi làm bánh cookie nhền nhện

Làm bánh cookie nhền nhện Halloween vô cùng đơn giản, tuy nhiên để bánh thành công 100% ngay từ lần thực hiện đầu tiên, bạn hãy lưu ý:

• Cần dùng bơ lạt để làm bánh cookie. Bơ phải được để mềm ở nhiệt độ phòng, nhấn vào hơi lõm, không dùng bơ bị chảy nước hoặc bơ đã đun chảy để dễ đánh cùng đường.
• Không đánh bột quá lâu sau khi cho bột khô vào mà chỉ trộn đến khi hòa quyện để tránh khiến bánh bị cứng khi nướng chín.
• Bạn không nên để bánh quá lâu trong lò, ngay khi nướng chín thì bỏ ra ngay để bánh không bị khô và cứng khi nguội.
• Trang trí viên kẹo socola làm thân nhền nhện lúc bánh còn nóng để kẹo dễ dính chặt vào mặt bánh, không bị rơi.
• Thêm màu thực phẩm đen, tím, cam,… vào bột bánh cookie để tạo hiệu ứng Halloween độc đáo hoặc rắc thêm vụn cốm màu hoặc kẹo dẻo mini quanh bánh làm mạng nhện. Bạn hãy để bé thực hiện công việc trang trí này cho bé thỏa sức sáng tạo.

Những món bánh đặc trưng trong dịp lễ Halloween

Ngoài bánh cookie nhền nhện thì dịp Halloween ba mẹ có thể cùng bé vào bếp sáng tạo nên rất nhiều món bánh ngọt tráng miệng đặc sắc khác.

• Bánh ngón tay phù thủy/ngón tay ma quái: Bánh quy hay bánh cookie giòn với tạo hình giống như ngón tay người, có phần “móng tay” làm từ hạnh nhân hoặc socola. Trên bánh còn được trang trí màu xanh xám hoặc đỏ với vết nứt như đường gân và máu, khiến ai cũng “ớn lạnh” khi nhìn vào nhưng thưởng thức lại rất ngon.
• Bánh muffin bí ngô: Đây là món bánh tráng miệng rất đặc trưng vào dịp Halloween với cách làm không thể đơn giản hơn. Bánh muffin được làm từ bí đỏ nghiền ngọt dịu thơm lừng cùng bột mì, kết cấu ẩm mịn, thêm chút quế hoặc gừng tạo mùi thơm đặc trưng và vị ấm rồi đem nướng chín. Bánh có thể trang trí thêm hạt bí, socola chip hoặc kem phô mai tùy thích. Ngoài bánh muffin thì bánh tart hay cheesecake bí ngô cũng khá phổ biến.
• Bánh cupcake đầu lâu: Đáng sợ nhưng hấp dẫn và ngon miệng là những chiếc bánh cupcake đầu lâu vị socola hoặc vani, phủ kem tươi tạo hình ma, đầu lâu, bí ngô,… Loại bánh ngọt này khá dễ biến tấu với đa dạng topping như marshmallow, socola trắng, kẹo, cốm màu,… Bạn cũng có thể trang trí cupcake với vụn bánh Oreo màu đen giả đất, kẹo dẻo hình sâu, bánh quy để làm giả bia mộ mang đậm tinh thần lễ hội ma quái Halloween.
• Bánh hình nhãn cầu: Những chiếc bánh que viên hình nhãn cầu hay Cake pop được xiên que, phủ lớp socola trắng, vẽ con ngươi và mạch máu như một con mắt thật thường dùng để trang trí bàn tiệc Halloween. Bạn có thể làm loại bánh/kẹo này tại nhà bằng socola trắng và các loại sốt ngọt nhiều màu sắc.
• Bánh brownie mạng nhện: Brownie socola cắt miếng vuông, vẽ hình mạng nhện bằng socola trắng để trang trí, chỉ đơn giản như vậy bạn đã có ngay món bánh cho dịp lễ Halloween. Bánh có vị ngọt đậm, béo ngậy, kết cấu mềm ẩm, phù hợp cho các buổi tiệc trà hoặc làm bánh tráng miệng sau bữa ăn.

Tạm kết

Bánh cookie nhền nhện là món bánh ngọt thơm ngon, dễ làm tại nhà, rất phù hợp cho dịp lễ Halloween hoặc chỉ đơn giản như một món ăn vặt hàng ngày. Bạn hãy cùng con nhỏ vào bếp làm món bánh này để cả nhà cùng thưởng thức!

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món bánh ngon mỗi ngày:

Máy đánh trứng làm bánh

Xem thêm:

Bánh linh hồn là gì? Quy trình làm bánh đơn giản tại nhà cho ngày Halloween

Khám phá những điều thú vị về các loại bánh Halloween. Liệu chúng có câu chuyện như thế nào?