Hướng dẫn cách làm bánh mì dừa thơm ngon, mềm mịn siêu đơn giản ngay tại nhà

Bạn yêu thích hương vị thơm ngon, béo ngậy của dừa? Hãy thử ngay công thức làm bánh mì dừa đơn giản tại nhà. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách tạo hình bánh đẹp mắt. Ngoài ra, FPT Shop  còn gợi ý những mẹo nhỏ để giữ những chiếc bánh mì dừa thơm ngon, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt này.

Giới thiệu chung về bánh mì dừa

Bánh mì dừa là một trong những loại bánh ngọt được yêu thích tại Việt Nam. Với hương thơm đặc trưng của dừa tươi hòa quyện cùng vị ngọt thanh của bánh, bánh mì dừa đã chinh phục biết bao thực khách. Loại bánh này không chỉ là món ăn tráng miệng thơm ngon mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

Đặc điểm của bánh mì dừa

Bánh mì dừa có hình dáng tròn hoặc ovan, bề mặt vàng nâu bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, béo ngậy của dừa tươi hòa quyện cùng lớp vỏ bánh mềm mịn. Bên cạnh bánh mì dừa truyền thống, hiện nay có rất nhiều loại bánh mì dừa biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như bánh mì dừa nhân nho, bánh mì dừa nướng, bánh mì dừa kết hợp với các loại hạt,... Mỗi loại bánh đều mang đến những trải nghiệm thú vị riêng.

Công thức làm bánh mì dừa tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 300 g 
• Men nở: 5 g 
• Đường: 40 g 
• Sữa tươi: 180 ml 
• Bơ: 30 g 
• Trứng gà: 2 quả
• Dừa nạo: 100 g 
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Kích hoạt men.

Hòa tan men nở với một ít sữa ấm (khoảng 30 - 35 độ C) và một chút đường trong một chiếc bát nhỏ. Đảo đều hỗn hợp này và để yên trong khoảng 10 - 15 phút. Khi thấy bề mặt hỗn hợp nổi lên những bọt khí nhỏ li ti thì men đã được kích hoạt. 

Bước 2: Trộn bột.

Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu bột mì, đường và muối vào một cái âu lớn, dùng phới lồng trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp men đã kích hoạt, trứng gà, sữa tươi và bơ đã để mềm vào âu bột. Tiếp tục trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện đều vào nhau tạo thành một khối bột.

Bước 3: Nhào bột.

Đổ khối bột ra một mặt phẳng sạch đã rắc một ít bột khô, dùng tay nhào kỹ trong khoảng 10 - 15 phút. Nhào bột giúp gluten trong bột phát triển, tạo độ đàn hồi và giúp bánh có kết cấu mềm mịn. Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị dính tay có thể rắc thêm một ít bột.

Bước 4: Ủ bột. 

Sau khi nhào xong, cho khối bột vào một cái âu sạch, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bột để tránh bị khô. Đậy kín âu bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp. Ủ bột trong khoảng 1 - 2 giờ hoặc đến khi khối bột nở gấp đôi là được. 

Bước 5: Làm nhân dừa. 

Trong khi chờ bột nở, chúng ta sẽ chuẩn bị nhân dừa. Cho dừa nạo, đường và sữa đặc vào một cái bát, trộn đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Bước 6: Tạo hình bánh. 

Sau khi bột đã nở đủ, lấy bột ra khỏi âu và chia thành những phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột thành hình chữ nhật hoặc tròn. Đặt nhân dừa vào giữa miếng bột, sau đó gấp mép bột lại và tạo hình theo ý thích.

Bước 7: Nướng bánh.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít vừng lên trên. Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 - 25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.

Bước 8: Thành phẩm.

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá nướng. Khi bánh đã nguội hẳn, bạn có thể thưởng thức ngay. Bánh mì dừa tự làm thơm ngon, mềm mịn và có vị béo ngậy của dừa sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

Lưu ý:

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Bọc kín bánh để tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.
• Hâm nóng lại bánh đúng cách: Để hâm nóng lại bánh mì dừa, bạn có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Tuy nhiên, không nên hâm nóng quá lâu sẽ khiến bánh bị khô.

Một số biến tấu của bánh dừa 

Bánh mì dừa dứa 

Bánh mì dừa dứa được làm từ những nguyên liệu tự nhiên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của dừa, vị ngọt thanh của dứa và độ mềm mịn của bánh mì. Mỗi miếng bánh là một trải nghiệm tuyệt vờvời.

Bánh mì dừa nhân khoai môn

Khoai môn tím hoặc vàng hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn cùng đường và dừa nạo sẽ tạo ra một lớp nhân mềm mịn, thơm lừng. Màu tím của khoai môn sẽ làm cho chiếc bánh thêm phần bắt mắt.

Bánh mì dừa nhân kem

Sự kết hợp độc đáo giữa dừa và kem mang đến một hương vị mới lạ, khi cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh mềm mịn, nhân kem mát lạnh tan chảy trong miệng cùng hương thơm béo ngậy của dừa. Tất cả được hòa quyện tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. 

Bánh mì dừa nho 

Với màu vàng óng của dừa, màu tím đậm của nho và lớp vỏ bánh vàng nâu, bánh mì dừa nho không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt. Bánh mì dừa nho là món quà tuyệt vời để dành tặng cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Tạm kết

Bánh mì dừa thơm ngon, mềm mịn là món tráng miệng quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều người. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì dừa thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài mua. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé!

Để quá trình làm bánh mì của bạn trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn, bạn có thể tham khảo các dòng lò nướng tại FPT Shop. Đặc biệt, FPT Shop đang có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho các sản phẩm lò nướng, giúp bạn sở hữu ngay sản phẩm chất lượng với giá ưu đãi nhé!

Lò nướng giá rẻ

Xem thêm:

• Công thức bánh dừa nướng thơm ngon, giòn rụm, ngọt béo siêu cuốn đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh mì cadé thơm ngon, đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được
• Bật mí cách làm bánh tráng cuốn sốt me​ chua ngọt thơm ngon
• Cách làm bánh trung thu rau câu sữa ngô thơm ngon, ngọt dịu
• Cách làm bánh mì táo bằng nồi chiên không dầu: Hương vị mới lạ, dễ làm tại nhà