Công thức làm bánh mì nhân mật ong bằng chảo thơm ngon tại nhà

Không cần các thiết bị phức tạp, cách làm bánh mì nhân mật ong bằng chảo là giải pháp lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bánh mì tươi tại nhà mà không có lò nướng. Hương vị ngọt ngào từ mật ong hòa quyện cùng lớp vỏ bánh thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử lần đầu tiên. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu công thức làm món bánh đơn giản này ngay tại nhà nhé.

Công thức làm bánh mì nhân mật ong bằng chảo

Nguyên liệu chuẩn bị

Bột mì đa dụng (số 11): 200g.
Bơ lạt: 20g.
Mật ong nguyên chất: 20ml.
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.
Bột bắp: 20g.
Bột quế: khoảng 1/8 muỗng cà phê.
Men nở instant: 3g.
Sữa tươi không đường (hâm ấm khoảng 35°C): 100ml.
Đường nâu: 80g.
Đường trắng: 25g.
Đậu phộng rang chín: 25g.
Muối: 1/4 muỗng cà phê.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Làm nhân bánh mật ong đậu phộng

Bạn bắt đầu bằng cách cho vào nồi các nguyên liệu gồm 80g đường nâu, 20ml mật ong, 25g đậu phộng rang, 20g bột bắp, 1/8 muỗng cà phê bột quế và 125ml nước lọc. Sau đó, bạn dùng muỗng hoặc phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu hơi sệt lại. Bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất và khuấy đều đến khi nhân đặc quánh lại thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Bước 2: Trộn và nhồi bột

Trong một bát tô lớn, bạn trộn đều 200g bột mì với 3g men nở và 25g đường trắng. Tiếp tục cho thêm vào hỗn hợp khô 1 lòng đỏ trứng gà, 100ml sữa ấm và 1/4 muỗng cà phê muối. Bạn dùng tay trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết dính thành một khối bột.

Sau đó, bạn chuyển bột ra mặt bàn sạch, dàn đều 20g bơ lạt lên mặt bột. Bạn gấp đôi miếng bột lại để nhào bột, dùng mu bàn tay đẩy bột ra xa, xoay khối bột 90 độ và tiếp tục thao tác này trong khoảng 7 - 10 phút cho đến khi bột đạt độ dẻo mịn. Dấu hiệu nhận biết bột đạt chuẩn là bề mặt bột bóng mịn, có độ đàn hồi tốt và không còn dính tay khi chạm vào, có thể kéo dãn thành một lớp màng mỏng mà không bị rách.

Bước 3: Chia bột và tạo hình bánh

Bạn chia khối bột thành 8 phần bằng nhau và vo tròn. Sau đó, phủ khăn ẩm lên và để nghỉ trong 10 phút. Sau khi bột nghỉ, bạn cán từng viên bột thành hình oval hoặc tròn mỏng rồi cho phần nhân mật ong đậu phộng vào giữa và gập đôi lại. Bạn nặn kín mép bột để nhân không bị tràn ra khi nướng. Tiếp tục lặp lại thao tác này với các phần bột còn lại. Sau khi tạo hình xong, bạn tiếp tục ủ bánh thêm 25 - 30 phút để bánh nở trước khi nướng.

Bước 4: Nướng bánh bằng chảo

Cuối cùng, bạn làm nóng chảo chống dính trên bếp mà không cần cho dầu. Đặt các miếng bánh vào chảo, đậy nắp kín và nướng ở lửa nhỏ trong 5 phút. Sau đó, bạn lật mặt bánh, tiếp tục đậy nắp và nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi hai mặt bánh vàng đều, bánh chín mềm và thơm.

Thành phẩm

Với cách làm bánh mì nhân mật ong bằng chảo phía trên, bạn đã có những chiếc bánh có lớp vỏ vàng nhạt, thơm mùi bơ quyến rũ. Bên trong, phần nhân đậu phộng hòa quyện cùng mật ong và bột quế tạo nên vị ngọt dịu và độ dẻo bùi hấp dẫn. Món bánh này rất thích hợp để ăn sáng hoặc làm món ăn vặt chiều cho cả gia đình.

Cách bảo quản bánh mì nhân mật ong đúng cách

Nếu bạn làm mẻ bánh mì nhân mật ong bằng chảo để ăn dần thì có thể tham khảo cách bảo quản như sau:

Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản: Sau khi nướng chín, bạn nên để bánh mì nhân mật ong nguội hẳn ở nhiệt độ phòng. Việc đóng gói khi bánh còn ấm sẽ khiến hơi nước tích tụ bên trong túi đựng, làm bánh bị mềm nhũn hoặc mốc nhanh.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng (trong 1 - 2 ngày): Bạn cho bánh vào túi zip hoặc hộp kín có nắp, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm thấp. Tuy nhiên, bạn không nên để quá 2 ngày nếu thời tiết nóng ẩm.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (3 - 5 ngày): Bọc từng chiếc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến. Sau đó, cho bánh vào túi zip hoặc hộp kín. Khi ăn lại, bạn có thể làm nóng bằng chảo chống dính, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để bánh mềm và thơm lại.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh mì nhân mật ong bằng chảo mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để mang đến cho gia đình bạn những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần tốn quá nhiều công sức hay thiết bị.

Để tạo ra bánh mì nhân mật ong ngon miệng, bạn cần một chiếc chảo chống dính chất lượng. FPT Shop hiện đang phân phối nhiều mẫu chảo có kiểu dáng hiện đại với chất liệu an toàn cho sức khỏe sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm sản phẩm bán chạy nhất tại đây:

Chảo chống dính

Xem thêm:

Cách làm bánh mì nhân mật ong bằng chảo thơm ngon, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà