Bánh xếp bao nhiêu calo? Các phương pháp chế biến bánh xếp

Những chiếc bánh xếp chiên vàng, giòn rụm có lẽ là món ăn vặt quá đỗi quen thuộc của người Việt. Với vỏ bánh mỏng bao quanh phần nhân thơm ngon, bánh xếp có thể dễ dàng chinh phục mọi thực khách, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Tuy nhiên, điều khiến nhiều người băn khoăn là liệu món ăn ngon miệng này có ảnh hưởng đến cân nặng hay không? Cùng FPT Shop tìm kiếm câu trả lời qua bài viết dưới đây.

Bánh xếp là loại bánh gì?

Bánh xếp là một món ăn có lớp vỏ mỏng làm từ bột mì, được gói quanh phần nhân đầy đặn, thường được làm từ thịt, tôm, rau củ hoặc nấm,... Loại bánh này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên giòn, hấp hoặc áp chảo.

Tại miền Bắc, bánh xếp thường được gọi là bánh gối, nổi bật với lớp vỏ giòn rụm và nhân đậm đà từ thịt heo, mộc nhĩ và miến. Ở miền Trung, món bánh này thường được gọi là bánh quai vạc và được chế biến với các loại nhân như tôm, thịt heo hoặc rau củ,... có thể được hấp hoặc chiên với hương vị tinh tế và hấp dẫn.

Với sự phong phú trong hình dáng, kích thước và hương vị, bánh xếp không chỉ đơn thuần là món ăn vặt mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và ấm cúng. Những chiếc bánh xếp được gói ghém tỉ mỉ, từng lớp vỏ bao bọc lấy phần nhân đầy đặn bên trong, giống như cách người Việt Nam luôn gìn giữ và trân trọng những giá trị truyền thống xưa.

Bánh xếp có bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Nếu bạn là người yêu thích bánh xếp, có thể bạn đã từng thắc mắc về lượng calo của món ăn này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chiếc bánh xếp chiên 100gram có thể chứa khoảng 196 kcal. Lượng calo này tương đối cao vì bánh xếp được làm từ bột mì và thường được chiên ngập dầu.

Nếu ăn bánh xếp thường xuyên mà không kết hợp với chế độ tập thể dục phù hợp, bạn có thể gặp nguy cơ tăng cân. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ quá nhiều lượng bánh xếp và chỉ ăn với số lượng nhỏ.

Đối với những người đang theo chế độ ăn kiêng, nếu muốn thưởng thức bánh xếp, bạn cần có một kế hoạch ăn uống và tập luyện hợp lý để tránh tăng cân. Một giải pháp khác là bạn có thể chọn các thực phẩm thay thế lành mạnh hoặc tự làm bánh xếp tại nhà với nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Thay vì chiên, bạn cũng có thể hấp bánh để giảm thiểu tối đa lượng dầu mỡ có trong bánh.

Các phương pháp chế biến bánh xếp

Chiên bánh

Chiên là phương pháp chế biến phổ biến nhất đối với bánh xếp. Trong phương pháp này, bánh xếp được chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ bên ngoài trở nên vàng giòn và nhân bên trong được nấu chín hoàn toàn.

Bánh xếp chiên thường có vỏ giòn rụm, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Vì vậy, bánh xếp chiên chính là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người nhờ vào độ giòn ngon và hương vị hấp dẫn đặc trưng.

Hấp bánh

Phương pháp hấp bánh xếp mang lại một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Bánh xếp được đặt trong nồi và hấp trong một khoảng thời gian nhất định cho đến khi vỏ bánh mềm mịn và nhân chín đều. Bánh xếp hấp có lớp vỏ mềm, giữ trọn độ ẩm và hương vị của nhân bên trong. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng và không quá béo.

Áp chảo bánh

Phương pháp áp chảo bánh xếp là sự kết hợp giữa chiên và hấp. Trong quá trình này, bánh xếp được chiên trên chảo với một ít dầu cho đến khi phần đáy của bánh vàng giòn. Sau đó, chúng ta sẽ thêm vài thìa nước vào chảo và đậy nắp để hấp phần nhân bánh.

Phương pháp này tạo ra vỏ giòn ở đáy và vỏ mềm mịn ở phần trên, mang đến một kết cấu và hương vị đặc biệt. Bánh xếp áp chảo là sự lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa độ giòn và mềm ẩm.

Nấu bánh xếp cùng mì hoặc lẩu

Với các loại bánh xếp có kích thước nhỏ, bạn cũng có thể kết hợp với mì hoặc nấu lẩu. Khi kết hợp với mì, bánh xếp có thể được xào cùng mì và rau củ, tạo ra món mì xào giòn ngon, hoặc thêm vào tô mì nước để làm phong phú thêm hương vị và kết cấu của món ăn.

Trong lẩu, bánh xếp có thể được cho vào nồi lẩu khi nước dùng sôi, giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món lẩu. Đây là cách tuyệt vời để kết hợp bánh xếp với các thành phần khác để tạo nên một bữa ăn phong phú, giàu dinh dưỡng.

Tạm kết

Bánh xếp không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều nguyên liệu đa dạng. Với lượng calo khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến, việc ăn bánh xếp có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể lựa chọn các loại bánh xếp hấp và kiểm soát khẩu phần ăn kết hợp tập thể dục thể thao để không lo ngại về việc tăng cân.

Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm gia dụng nhà bếp, hãy tham khảo ngay các sản phẩm chất lượng đang được bày bán tại FPT Shop. Với đa dạng mẫu mã cùng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho người mua, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Tham khảo ngay các mẫu chảo chống dính tại đây: