Bát sứ có cho vào lò nướng được không? Điểm danh các vật dụng có thể dùng trong lò nướng

Ngày nay, việc sử dụng lò nướng đã trở thành một phần quan trọng trong quy trình nấu nướng của nhiều gia đình có lối sống hiện đại, nhưng có một số vật dụng cần phải được xem xét kỹ lưỡng trước khi đặt vào lò nướng, tiêu biểu như bát sứ. Trên thực tế, việc cho bát sứ vào lò nướng không phải lúc nào cũng là một lựa chọn an toàn. Vậy bát sứ có cho vào lò nướng được không? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu nhé! 

Bát sứ có cho vào lò nướng được không? 

Có, bát sứ có thể được sử dụng trong lò nướng. Bát sứ không tương tác hóa học với thực phẩm và không thấm nước, giúp thực phẩm không tiếp xúc trực diện với nguồn nhiệt và tạo điều kiện để nguyên liệu nấu ăn được nấu chín đều. Bát sứ cũng có khả năng truyền nhiệt tốt và giữ ấm lâu hơn so với các vật liệu khác.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại bát sứ đều thích hợp để cho vào lò nướng. Khi chọn bát sứ để sử dụng trong lò nướng, có một số yếu tố cần xem xét như sau:

• Loại bát sứ đặc thù: Bạn nên sử dụng bát sứ chuyên dụng cho lò nướng, được gọi là "bát sứ lò nướng" hoặc "bát sứ chịu nhiệt". Bát sứ chịu nhiệt trong khoảng từ 204-260°C (400-500°F) là an toàn để sử dụng trong lò nướng. Bát sứ thông thường có thể không chịu được nhiệt độ cao tới mức này và có nguy cơ nứt vỡ khi đặt vào lò nướng.
• Chất liệu: Chọn bát sứ làm từ vật liệu chịu nhiệt như porcelana, sứ dẻo hoặc gốm sứ. Đảm bảo rằng bát sứ không có các chi tiết làm từ kim loại hoặc chứa bất kỳ chất liệu nào có thể gây thôi nhiễm thành chất độc hại ở nhiệt độ cao.
• Kích thước và độ dày: Chọn bát sứ có kích thước và độ dày phù hợp. Bát sứ quá mỏng có thể dễ bị vỡ hoặc nứt khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. 
• Khả năng chịu nhiệt: Xác định xem bát sứ có khả năng chịu nhiệt độ cao đủ để đặt trong lò nướng hay không. 

Những vật dụng được sử dụng trong lò nướng

Vậy bên cạnh bát sứ thì vật dụng nào cũng được cho phép sử dụng trong lò nướng? Đó là những dụng cụ chuyên dùng như: 

• Thép không gỉ: Thép không gỉ là chất liệu chịu nhiệt tốt và an toàn để sử dụng trong lò nướng. Khay nướng và khuôn làm bánh trong nhà hàng chuyên nghiệp thường được chế tạo từ thép không gỉ.
• Gốm sứ và sứ tráng men: Một số loại gốm sứ và sứ tráng men có thể sử dụng trong lò nướng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng chúng được chế tạo đặc biệt để chịu nhiệt độ cao.
• Đá nung: Đá nung như đá pizza là chất liệu an toàn và thích hợp để đặt trong lò nướng. Chúng giúp truyền nhiệt đều và tạo ra bề mặt nướng hấp dẫn.

Lưu ý rằng không phải các chất liệu và vật dụng kể trên đều phù hợp với mọi loại lò nướng. Bạn hãy luôn đọc kỹ sách hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để hiểu rõ ý nghĩa các ký hiệu trên lò nướng, đồng thời tuân thủ các chỉ dẫn cụ thể cho từng chất liệu khi sử dụng trong lò nướng.

Vật dụng nào không được dùng trong lò nướng? 

Có một số vật dụng không nên được đặt trong lò nướng vì chúng không an toàn, có thể gây hư hỏng lò hoặc thôi nhiễm ra thực phẩm: 

• Vật dụng nhựa: Đồ nấu bằng nhựa như hộp đựng thực phẩm, túi đựng thực phẩm hoặc các vật liệu nhựa khác đều không nên được đặt trong lò nướng. Nhựa có thể chảy, phát ra khí độc hoặc thậm chí bốc cháy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

• Vật dụng từ giấy: Bao gồm giấy bếp, giấy gói thực phẩm hoặc bìa giấy đều không nên đặt trực tiếp trong lò nướng. Giấy dễ bị cháy và có thể gây hư hỏng lò.
• Vật dụng nhựa bền màu: Một số vật liệu nhựa có màu sậm như nhựa melamine có thể bị phai màu hoặc phản ứng hóa học khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
• Vật dụng kim loại: Vật liệu kim loại không an toàn khi đặt trực tiếp trong lò nướng, vì chúng có thể truyền nhiệt quá nhanh và gây cháy hoặc làm hỏng thực phẩm. Ngoài ra, kim loại có thể tạo ra phản ứng hóa học không mong muốn với một số loại nguyên liệu thực phẩm.
• Vật dụng có phủ men màu sậm: Những vật liệu làm từ sứ phủ men sẫm màu thường không an toàn khi sử dụng trong lò nướng. Men có thể bị vỡ, bong tróc hoặc tạo ra hóa chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
• Vật dụng chứa kim loại nặng: Tránh sử dụng bất kỳ vật liệu nào chứa kim loại nặng như chì, cadmium, thủy ngân hoặc các chất hóa học độc hại khác trong lò nướng vì chúng có thể phát tán ra và gây hại cho sức khỏe khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã giúp bạn giải đáp vấn đề bát sứ có cho vào lò nướng được không, đồng thời chỉ ra các chất liệu an toàn và không an toàn để sử dụng trong lò nướng. Hãy lưu ý tất cả những thông tin trên để sử dụng thiết bị nấu nướng hiện đại này sao cho hiệu quả nhất nhé, cảm ơn bạn đã theo dõi.