Mách mẹ bí kíp chế biến cháo cá diêu hồng cho bé, giúp bé ăn ngon và khỏe mạnh

Cháo cá diêu hồng cho bé là sự kết hợp giữa sự ngon miệng và dinh dưỡng tuyệt vời. Trong thực đơn của bé, các mẹ nên chuẩn bị món cháo này bởi nó không chỉ mang lại hương vị quyến rũ mà còn chứa đựng những chất quan trọng giúp cho sự phát triển toàn diện của bé yêu.

Hướng dẫn nấu cháo cá diêu hồng cho bé đơn giản

Nguyên liệu

• Gạo: 100g
• Cá diêu hồng: 1 con
• Nấm rơm: 30g
• Hành tím
• Củ nén: 20g
• Ngò gai: 2 nhánh
• Rau ngò: 3 nhánh
• Dầu ăn: 1 muỗng
• Muối, bột ngọt

Cách chọn mua nguyên liệu

Để mua nấm rơm tươi ngon, bạn nên chọn nấm có màu đen hoặc xám, hình dáng đồng đều, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ cứng, nấm như vậy thường giữ giòn và ngon khi ăn.

Củ nén, hay còn gọi là hành tăm, có màu trắng đục, nhỏ bằng đầu ngón tay, vị cay ngọt và có mùi thơm. Củ này thường được sử dụng làm gia vị để tạo mùi trong các món ăn. Bạn có thể mua củ nén tại siêu thị, chợ nông sản, hoặc các trang mua sắm trực tuyến uy tín.

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

Dùng một muỗng cà phê muối để chà xát đều lên thân cá, rửa lại cá với nước sạch và để ráo.

Đối với nấm rơm, ngâm chúng vào thau nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi và tạp chất. Sau đó vớt nấm ra và rửa lại với nước sạch, để ráo và sau cùng sử dụng dao cắt đôi.

Bóc vỏ hành tím, các loại rau thơm và băm nhuyễn, bóc vỏ và rửa sạch củ nén.

• Bước 2: Hấp cá

Đun sôi một nồi nước trên bếp và đặt cá diêu hồng vào hấp cách thuỷ ở lửa vừa khoảng 20 - 25 phút. Khi thấy cá đã chín, bạn đặt chúng ra dĩa và sử dụng tay để gỡ hết thịt. Khi tách thịt cá, bạn có thể bóp nhẹ thịt để đảm bảo loại bỏ hết xương và tránh tình trạng trẻ bị mắc xương cá khi ăn.

• Bước 3: Xào cá

Bắc chảo lên bếp và đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tím băm nhỏ vào và phi thơm. Sau đó, cho phần thịt cá vào chảo, đảo đều tay, xào ở lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Thêm 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào, trộn đều để các nguyên liệu hoà quyện, xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa rồi tắt bếp.

• Bước 4: Nấu cháo

Dùng tay vo sạch gạo để loại bỏ các tạp chất, nấu cháo trong khoảng 15 - 20 phút. Khi cháo bắt đầu chín, thêm 30g nấm rơm và 20g củ nén vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó, thêm thịt cá xào và rau thơm cắt nhuyễn vào, trộn đều lên, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Hướng dẫn nấu cháo cá diêu hồng cho bé cùng với cà chua

Nguyên liệu

• Cháo trắng: 200g
• Cá diêu hồng: 60g
• Cà chua: 1/4 quả
• Gừng
• Nước mắm cho bé
• Dầu ăn cho bé

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

- Đem rửa sạch cá diêu hồng với nước, để ráo và lóc lấy phần thịt, loại bỏ xương.

- Đun sôi 300ml nước trong nồi, thêm 1 nhánh gừng cắt lát và đặt nồi lên bếp, vặn lửa to cho nước sôi.

- Khi nước đã sôi, đặt cá diêu hồng vào nước luộc cho đến khi thịt cá chuyển sang màu trắng đục và săn lại, sau đó vớt ra.

- Cuối cùng, lọc lại một lần nữa để loại bỏ phần xương.

- Cà chua sau khi rửa sạch, trụng qua nước sôi khoảng 2 - 3 phút, vớt ra và lọc nước cà chua.

- Đặt 200gr cháo trắng và cá diêu hồng luộc chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

• Bước 2: Nấu cháo

Cho hỗn hợp đã xay vào nấu ở lửa vừa, cho vào 1 ít nước mắm và khuấy đều rồi nấu cho sôi. Cuối cùng, bạn cho nước cà chua vào khuấy đều với cháo rồi tắt bếp.

• Bước 3: Hoàn thành

Đổ cháo cá diêu hồng đã chuẩn bị vào tô, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào và khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo cá diêu hồng cho bé.

Tổng kết

Trên đây là cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon mà bạn có thể áp dụng cho thực đơn của bé, chúc các bạn thành công.

Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm điện gia dụng giá tốt cho căn bếp nhà mình tại link sau của FPT Shop nhé.

Thiết bị điện máy

Xem thêm:

• Cháo lươn nấu với rau gì? 9 Loại rau củ cực bổ dưỡng cho bé ăn dặm, dễ tiêu hóa
• Mâm cơm thêm bắt mắt với món tôm xào thập cẩm đầy đủ dinh dưỡng, siêu hấp dẫn