Bia thủ công là gì? Khám phá sự phong phú và đa dạng về hương vị của bia thủ công

Bia thủ công là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đa dạng và sáng tạo trong thế giới đồ uống. Bạn có thể thưởng thức những loại bia thủ công độc đáo với hương vị từ truyền thống đến hiện đại, từ nhẹ nhàng đến mạnh mẽ. Trong bài viết này của FPT Shop, bạn sẽ được tìm hiểu về quá trình sản xuất và những điểm nổi bật của bia thủ công. Hãy cùng khám phá thế giới tinh tế và phong phú của bia thủ công, nơi mà nghệ thuật kết hợp với hương vị đặc biệt, mang lại cho bạn trải nghiệm chân thực của niềm đam mê bia.

Tìm hiểu về bia thủ công

Khái niệm bia thủ công

Bia thủ công là một loại bia được sản xuất theo phương pháp truyền thống nhưng có sự sáng tạo về hương vị và chất lượng. Bia thủ công có nguồn gốc từ Anh vào đầu thế kỉ 19, khi một số nhà máy bia nhỏ đưa ra loại bia tươi có tên là Real Ale (1973). 

Sau đó, bia thủ công được phổ biến ở Mỹ và nhiều nước khác với tên gọi Craft Beer. Bia thủ công khác biệt với bia lon hay bia đóng thùng ở chỗ nó chỉ sử dụng bốn thành phần cơ bản gồm nước, hoa bia, mạch nha và men. Bia thủ công không chứa các chất phụ gia hay bảo quản.

Quy trình sản xuất

Bia thủ công được sản xuất theo các bước sau: ủ mạch nha để chuyển tinh bột thành đường, xay xát và nghiền mạch nha, chiết xuất đường bằng nước, thêm hoa bia và đun sôi để tạo hương vị và độ chua, lọc bỏ hoa bia và kết tủa, làm mát và sục khí để tạo ga, lên men với men để tạo cồn, ủ già và ủ chín để tăng độ ngon và đóng gói để phân phối. 

Mục tiêu của quy trình này là tạo ra một loại đồ uống có cồn, có ga nhẹ và có hương vị đặc trưng. Bia thủ công được sản xuất ở quy mô nhỏ, khoảng 1.000 lít/mẻ.

Phát triển tại Việt Nam

Bia thủ công xuất hiện tại Việt Nam vào khoảng năm 2015 - 2016, như một trào lưu mới trong giới yêu bia. Bia thủ công không chỉ mang lại cho người uống những hương vị mới lạ mà còn là một phong cách sống, một sự thưởng thức cao cấp. 

Người uống bia thủ công không chỉ uống để giải khát, mà còn để trải nghiệm và chia sẻ những cảm xúc qua từng ly bia. Bia thủ công có nhiều loại khác nhau từ bia lúa mạch, bia cà phê, bia trái cây cho đến bia gia vị. Mỗi loại bia thủ công đều có một câu chuyện riêng biệt về nguồn gốc, quy trình sản xuất và hương vị.

Những đặc điểm nổi bật của bia thủ công

Đa dạng hơn về hương vị, màu sắc và độ cồn

Bia thủ công có thể có nhiều hương vị khác nhau, từ ngọt, chua, đắng, thơm cho đến phức tạp. Màu sắc của bia thủ công cũng phong phú, từ vàng nhạt, vàng nâu, đỏ, nâu sẫm cho đến đen. Độ cồn của bia thủ công cũng dao động rộng từ 3% cho đến 10%.

Nguyên liệu tự nhiên và an toàn

Bia thủ công được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không chứa các chất phụ gia hay bảo quản nhân tạo. Các thành phần ngũ cốc và hoa bia đều được kiểm tra kỹ càng, đáp ứng các yêu cầu khắt khe về chất lượng và an toàn vệ sinh. Bia thủ công không qua các bước xử lý hay lọc tinh khiết như bia công nghiệp, do đó giữ được nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho cơ thể.

Thể hiện phong cách và sở thích của người làm bia

Bia thủ công là một loại bia mang đậm dấu ấn cá nhân của người làm bia. Người làm bia thủ công có thể sáng tạo ra các công thức riêng biệt, kết hợp các nguyên liệu khác nhau, thay đổi các biến số như nhiệt độ, thời gian lên men hay áp suất để tạo ra những loại bia độc đáo và khác biệt. Bia thủ công cũng phản ánh sở thích và gu thưởng thức của người làm bia từ truyền thống, cổ điển cho đến hiện đại và mới lạ.

Tạm kết

Bia thủ công là một loại đồ uống đặc biệt, không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái mà còn phản ánh sự tinh tế và nghệ thuật của người làm bia. Bạn có thể cảm nhận được sự khác biệt của bia thủ công so với bia công nghiệp qua các yếu tố như màu sắc, hương thơm, vị chua, vị ngọt, vị đắng và cảm giác khi uống. 

Bia thủ công cũng là kết quả của sự sáng tạo và đam mê của các nhà sản xuất, họ luôn tìm kiếm những nguyên liệu mới, những phương pháp mới và những công thức mới để tạo ra những loại bia độc đáo và phong phú. Nếu bạn là một người yêu thích nghệ thuật và muốn trải nghiệm một loại đồ uống khác lạ, hãy thử bia thủ công và cảm nhận sự tuyệt vời của nó. Bài viết trên của FPT Shop đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích về bia thủ công, hy vọng bạn sẽ thưởng thức nó một cách tốt nhất.

Xem thêm:

• Bia bao nhiêu calo? Uống bia nhiều có bị béo bụng và ảnh hưởng sức khỏe không?
• Mách bạn top 9 loại nước uống giải rượu nhanh chóng, an toàn và không hại sức khỏe

Nồi chiên không dầu là sản phẩm tuyệt vời để chế biến mồi nhậu cùng bia thủ công. Tại FPT Shop có rất nhiều loại nồi chiên không dầu để bạn thỏa sức lựa chọn. Tham khảo ngay tại FPT Shop nhé!

Nồi chiên không dầu