Gợi ý 2 cách nấu bò nhúng nước dừa thanh mát, nóng hổi, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Món bò nhúng nước dừa là một lựa chọn mới lạ cho bữa ăn gia đình trong những ngày tiết trời bắt đầu se lạnh. Ngay bây giờ hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chọn mua nguyên liệu và công thức chế biến giúp tạo nên món ngon hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà nhé.

Bí quyết chọn thịt bò, quả dừa và lá khổ qua tươi ngon

Mẹo chọn thịt bò

• Đối với món bò nhúng nước dừa, nên chọn mua phần thịt bắp bò để đảm bảo độ mềm dai thơm ngon nhất định.
• Bò tươi sẽ có màu đỏ bắt mắt, thớ thịt nhỏ, mịn, xen lẫn chút mỡ vàng nhạt, hơi cứng. Mùi thịt tự nhiên, không nổi các đốm trắng bất thường.
• Thử ấn tay vào thịt bò vẫn cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
• Không nên chọn thịt bò màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ vàng đậm vì đây là loại thịt đã già, ăn khá dai và không ngon.

Mẹo chọn dừa tươi

• Đối với quả dừa có vỏ, nên chọn loại dừa xiêm để có nhiều nước, vị ngọt, và mùi hương thơm. Dừa xiêm ngon thường có vỏ ngoài màu xanh đậm, không bị dập nát, cuống dính chặt vào vỏ.
• Đối với quả dừa gọt sẵn, bạn nên chọn quả có vỏ mềm, hơi ngả màu do để ngoài không khí. Không nên mua dừa có vỏ trắng sáng vì khả năng cao đã được ngâm trong hóa chất.

Mẹo chọn lá khổ qua rừng

Lá khổ qua rừng là một loại cây dây leo mọc tự nhiên tại vùng đồi núi Tây Nguyên, có tính hàn, vị đắng nhẹ, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chọn lá khổ qua rừng tươi, bạn nên lưu ý các điểm sau:

• Chỉ chọn lá non để đảm bảo độ mềm và vị đắng nhẹ.
• Lá có màu xanh tươi, đẹp đều, không bị héo hay dập nát.
• Nên chọn lá nhỏ vì các lá lớn thường là khổ qua nhà, ít đậm vị.

Công thức bò nhúng nước dừa

Nguyên liệu

• Thịt bò: 500gr.
• Dừa nước: 3 quả.
• Cà chua: 3 quả.
• Dứa: 1 quả.
• Hành tây: 1 củ.
• Các loại rau ăn kèm: xà lách, tía tô, húng thơm, khế chua hay chuối xanh…
• Bún sợi: 500 gram.
• Nước mắm, mì chính, đường: 1 ít.
• Bánh tráng đa nem (để cuốn bò): 1 tệp.
• Hành khô, tỏi khô.
• Các loại gia vị cần có: Muối, hạt nêm, tiêu.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt bò, cà chua, dứa, hành tây

• Bạn đem thịt bò đi rửa qua nước muối loãng cho sạch, để ráo. Thái thịt bò thành các miếng mỏng, xếp lên đĩa cho ngay ngắn. Nếu thích ăn thịt bò đậm vị, bạn có thể ướp cùng với một ít hạt nêm, tiêu và bột ngọt. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh để miếng thịt được ngon hơn.

• Hành và tỏi khô bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
• Hành tây bỏ vỏ, cắt thành hình múi cau, tuy nhiên không thái hành quá nhỏ.
• Nhặt rễ các loại rau sống, rồi ngâm trong nước muối loãng, rửa lại vài lần với nước để loại bỏ bụi bẩn. Vẩy rau cho ráo nước.
• Cà chua rửa sạch vỏ ngoài rồi cắt thành các múi cau.

• Dứa cắt bỏ vỏ và mắt, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Làm bò nhúng nước dừa

• Bạn chuẩn bị một chiếc nồi có kích cỡ khá lớn, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Trút hết cà chua đã cắt miếng vào xào. Đảo đều để cà chua chín, sau đó cho dứa vào xào thêm khoảng 1 phút nữa.

• Tiếp đến bạn đổ phần nước dừa đã chuẩn bị vào nồi. Nêm một ít hạt nêm, mì chính và muối cho vừa ăn. Đun nước dùng tới khi nước sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Pha nước chấm thịt

Khi ăn bò nhúng nước dừa, nên chuẩn bị thêm một chén nước mắm chấm thịt. Cách làm đơn giản như sau: Bạn cho đường vào chén nước, khuấy tan. Tiếp đến đổ mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn vào, đảo đều lên sẽ có nước chấm ngon tuyệt. Liều lượng sẽ được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 4: Thưởng thức

• Bạn đặt nồi nước dùng lên bếp điện, thả hành tây đã thái múi cau vào nồi. Đun sôi là có thể nhúng thịt bò để thưởng thức.
• Khi ăn, dùng bánh tráng cuốn thịt bò, rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt đã pha, đảm bảo ngon hết sẩy.

Công thức bò nhúng nước dừa khổ qua

Nguyên liệu

• Thịt bò: 1kg.
• Lá khổ qua rừng: 500g.
• Hành tây: 1 củ.
• Dừa: 2 trái.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Gia vị cần có trong món nhúng: hạt nêm/ bột ngọt/ đường.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt bò, lá khổ qua rừng, hành tây

• Trước tiên cần rửa sạch thịt bò bằng cách bóp với một ít muối, rồi rửa lại với nước sạch. Để ráo. Cắt thịt bò thành các miếng mỏng.
• Bạn ướp thịt bò với 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và 1 muỗng canh tỏi băm. Ướp bò trong vòng 15 phút để thấm gia vị.

• Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt làm hai phần bằng nhau, rồi cắt khoang mỏng theo chiều ngang.
• Lá khổ qua rừng ngâm trong nước muối loãng cho sạch, rửa lại vài lần với nước và để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Bạn bắc nồi nước dừa lên bếp, đun sôi. Thêm nửa thìa hạt nêm vào cho nước dùng đậm đà.
• Cho một ít thịt bò, lá khổ qua, hành tây vào. Khi thấy thịt bò vừa chín tới thì có thể múc ra ăn. Thịt bò chấm cùng nước mắm chua cay hoặc nước tương tỏi ớt đều tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Thịt bò mềm ngọt ăn cùng lá khổ qua rừng đăng đắng và nước dùng ngọt thanh. Tất cả đã tạo nên một món ăn độc đáo, khó cưỡng cho cả nhà bạn.

Mẹo giúp món bò nhúng nước dừa thơm ngon

• Nên chọn thịt bò bắp để nhúng sẽ ngon hơn.
• Có thể ăn kèm với các loại rau củ khác như cà rốt, khoai môn, nấm,…
• Nên pha nước chấm thịt ăn kèm.
• Để thịt bò không bị dai, lá khổ qua không bị đắng, mềm nhũn, bạn không nên nấu hết trong một lần. Thay vào đó hãy ăn tới đâu nhúng tới đó nhé.
• Nên chọn loại nồi lòng sâu để nước dùng không bị tràn ra ngoài khi nhúng bò.

Tạm kết

Món bò nhúng nước dừa thanh ngọt, dễ làm được FPT Shop chia sẻ trong bài viết có thể mang đến cho gia đình bạn bữa ăn mới lạ, thơm ngon và ấm cúng trong những ngày se lạnh. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và trổ tài nấu món bò nhúng nước dừa siêu hấp dẫn cho bữa ăn tối nay.

Hiện tại FPT Shop đang kinh doanh các sản phẩm nồi lẩu điện giúp quá trình chế biến các món nhúng, món lẩu trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn. Hãy ghé ngay FPT Shop và chọn cho gia đình một sản phẩm chất lượng với giá bán phù hợp bạn nhé!

Xem ngay các mẫu nồi lẩu điện giá tốt tại đây:

• Nồi lẩu điện

Xem thêm:

• Cách làm bò nhúng mẻ tại nhà siêu ngon đãi gia đình và hội bạn vào những ngày mưa
• Chia sẻ cách nấu lẩu bò nhúng mắm ruốc đậm vị, thơm ngon ngất ngây để nhâm nhi ngày lạnh