Học ngay cách làm bò xào gừng: Món ngon lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức

Bò xào gừng là món ăn thơm ngon nhưng rất dễ làm. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và gừng tươi cay nồng, món ăn này chắc chắn sẽ làm mới thực đơn gia đình bạn, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng, nhanh chóng và giàu dinh dưỡng, bò xào gừng chính là lựa chọn lý tưởng. Vậy bạn còn chờ gì mà không cùng FPT Shop khám phá ngay cách làm món ăn này qua bài viết sau đây.

Tại sao bạn nên thử công thức này?

​Công thức bò xào gừng không đơn giản và tiết kiệm thời gian, đồng thời mang lại hương vị đậm đà và vô cùng lạ miêng. Bạn có thể ướp thịt bò từ sáng sớm hoặc qua đêm, giúp gia vị thấm đều. Khi nấu, bạn lại chỉ mất vài phút để hoàn thiện món ăn. Tuy nhiên, hương vị của món bò xào gừng này lại rất phong phú.

Nếu là người yêu thích gừng, chanh và dừa, bạn chắc chắn sẽ thích công thức này. Ngoài ra, món ăn cũng linh hoạt và có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cách làm bò xào gừng lạ miệng tại nhà

​Bò xào gừng là món ăn kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò và hương vị cay nồng của gừng tươi, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Dưới đây là cách làm bò xào gừng tại nhà mà bạn có thể tham khảo:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước cốt dừa: 120 ml (bạn nên chọn loại nước cốt dừa đặc)
• Nước cốt chanh: Khoảng 80 ml (tương đương với 3-4 quả chanh lớn)
• Dầu ô liu nguyên chất: 60 ml
• Xì dầu (nước tương): 30 ml
• Đường nâu: Khoảng 15 gram
• Gừng tươi: Khoảng 15 gram (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn)
• Dầu mè: 15 ml
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Bột ớt: 1/2 thìa cà phê
• Thịt bò: Khoảng 680 gram (thịt thăn, sườn hoặc bắp bò, cắt lát mỏng)
• Đậu que: Khoảng 230 gram
• Hành lá: 2 cây (cắt mỏng, chia phần trắng và xanh)
• Ớt chuông đỏ: 1 quả (cắt lát mỏng)
• Hạt mè: Tùy chọn để trang trí

2. Các bước chế biến

Sau khi có đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước sau để có món bò xào gừng vô cùng lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Bước 1: Chuẩn bị nước xốt ướp bò

Trước tiên, bạn cho vào một bát lớn 120 ml nước cốt dừa, 80 ml nước cốt chanh tươi (từ khoảng 3-4 quả chanh tươi). Sau đó, bạn hãy thêm vào bát 60 ml dầu ô liu nguyên chất, 30 ml xì dầu (nước tương), 15 gram đường nâu, 15 gram gừng tươi băm nhỏ, 15 ml dầu mè, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1/2 thìa cà phê bột ớt.

Bạn dùng cây đánh trứng để khuấy đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đường tan hết. Đây chính là hỗn hợp nước xốt ướp bò cho bước tiếp theo.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi chuẩn bị xong nước xốt, bạn cho 680 gram thịt bò (thịt thăn bò, thăn sườn hoặc thịt bắp bò cắt thành những lát mỏng) vào một tô lớn hoặc túi nilon có khóa kéo.

Tiếp theo, bạn hãy đổ nửa phần nước xốt vừa pha vào tô hoặc túi, trộn đều để thịt bò ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn hãy đậy kín tô hoặc khóa túi lại và để thịt bò ướp ít nhất 2 giờ đồng hồ trong tủ lạnh. Nếu có thời gian, bạn có thể để qua đêm để gia vị thấm sâu vào thịt, giúp món ăn thêm đậm đà hương vị hơn.

Bước 3: Xào thịt bò

Khi bạn đã sẵn sàng để chế biến món ăn, bạn lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh và bỏ phần nước xốt ướp chảy ra. Sau đó, bạn đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, bật lửa vừa và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn hãy cho thịt bò đã ướp vào chảo.

Bạn hãy dùng đũa hoặc thìa gỗ đảo đều thịt bò trong khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa. Sau khi thịt bò chín, bạn hãy chuyển thịt ra đĩa và đậy lại bằng một lớp giấy bạc để giữ cho thịt luôn nóng.

Bước 4: Xào rau củ

Lúc này, bạn hãy tiếp tục sử dụng chảo cũ để xào rau củ. Sau đó, bạn hãy thêm vào chảo 230 gram đậu que, 2 cây hành lá (chỉ lấy phần trắng của hành, cắt nhỏ) và 1 quả ớt chuông đỏ (cắt thành những sợi mỏng).

Tiếp theo, bạn hãy thêm khoảng 15-30 ml nước xốt ướp đã để dành vào chảo và đảo đều. Bạn xào các nguyên liệu này trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ chín giòn nhưng vẫn giữ được độ tươi và màu sắc đẹp mắt.

Bước 5: Kết hợp thịt bò và rau củ

Khi rau củ đã chín tới, bạn hãy cho thịt bò đã xào vào chảo cùng với rau củ. Bạn hãy đổ thêm phần nước xốt ướp còn lại vào và tiếp tục đảo đều trong khoảng 1-2 phút. Đây là thao tác giúp cho thịt bò và rau củ thấm đều hương vị nước xốt để tạo thành một món ăn hoàn chỉnh.

Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi mọi thứ đã được nấu chín và kết hợp hoàn hảo, bạn hãy tắt bếp. Lúc này, bạn có thể múc bò xào gừng ra đĩa. Để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt, bạn có thể trang trí với phần hành lá còn lại (phần lá xanh) và một ít hạt mè rang. Món bò xào gừng sẽ thêm phần thơm ngon và đậm đà hơn.

Món bò xào gừng này rất thích hợp để dùng chung với cơm nóng hoặc có thể ăn kèm với bánh mì để làm bữa ăn trọn vẹn.

Một số biến tấu cho món bò xào gừng thêm phần hấp dẫn

Để làm phong phú thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món bò xào gừng, bạn có thể thử nghiệm với một số biến tấu sau:

• Thịt bò xào gừng với sả nghệ: Món bò xào gừng với sả nghệ mang đến hương vị đặc trưng, thể hiện sự hòa quyện giữa vị cay nồng của gừng và sả, cùng màu vàng bắt mắt từ nghệ. Vì vậy, đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hương vị tươi mới.
• Thịt bò kho gừng với cà chua và sả: Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị chua nhẹ của cà chua và mùi thơm của sả. Bạn sẽ mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Đặc biệt, nước kho đậm đà cùng với thịt bò mềm khiến món ăn này rất lý tưởng để thưởng thức với cơm trắng.
• Thịt bò xào gừng với nấm và hành tây: Món bò xào gừng với nấm và hành tây đem lại sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt bò, hương thơm đặc biệt của gừng và kết cấu giòn ngọt của nấm cùng hành tây. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món bò xào gừng thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món ăn này dễ chế biến và còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Qua bài viết này, FPT Shop hy vọng bạn sẽ tự tin hơn khi vào bếp để chế biến món bò xào gừng đậm đà hương vị, làm hài lòng thành viên trong gia đình.

Nếu bạn cần một chiếc chảo chống dính chất lượng để làm món bò xào gừng tại nhà, hãy ghé thăm cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập vào đường link bên dưới.

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Thịt bò nấu gì ngon? Vào bếp trổ tài với 5 công thức đơn giản, dễ làm lại “đưa cơm”
• Thịt bò xào gì ngon? Gợi ý 20+ công thức chế biến món ngon từ thịt bò đậm đà, bổ dưỡng tại nhà