Bột gạo làm bánh gì? Gợi ý 20 món bánh ngon làm từ bột gạo

Với nguyên liệu từ bột gạo, bạn có thể chế biến thành nhiều món bánh hấp dẫn. Vậy bột gạo làm bánh gì ngon? Hãy cùng FPT Shop điểm nhanh top 20 món bánh ngon, dễ làm từ bột gạo tại nhà.

Bột gạo làm bánh gì? Top 20 món bánh ngon làm từ bột gạo

Với kết cấu mềm dẻo, thơm nhẹ, bột gạo là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món bánh hấp dẫn từ mặn đến ngọt. Dưới đây là tổng hợp những món bánh ngon được làm từ bột gạo mà có thể bạn chưa biết.

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn đường phố nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn được pha từ bột gạo, nước cốt dừa và bột nghệ, mang lại mùi thơm đặc trưng. Nhân bánh thường gồm tôm, thịt, giá đỗ và đôi khi thêm nấm. Khi chiên, bánh tạo ra tiếng "xèo xèo" vui tai, đúng như tên gọi. Món bánh này thường được ăn kèm với nước mắm ngọt và rau sống siêu ngon.

Bột gạo làm bánh gì hình 1

Bánh cuốn

Bột gạo làm bánh gì? Bánh cuốn là một món ăn sáng quen thuộc với lớp vỏ mỏng tráng từ bột gạo. Bánh cuốn là một món ăn sáng nhẹ nhàng, thanh mát. Lớp vỏ mỏng được tráng từ hỗn hợp bột gạo pha loãng với nước. Bên trong là nhân thịt heo băm nhỏ xào với mộc nhĩ. Bánh thường được ăn kèm nước mắm pha loãng, chả lụa và giò.

Bánh bèo

Bánh bèo thường thấy nhiều ở Huế và Đà Nẵng, nổi bật với chiếc bánh nhỏ, tròn, đựng trong chén. Bột gạo được hấp chín tạo thành lớp bánh trắng trong. Phía trên là nhân tôm cháy, mỡ hành và nước mắm mặn ngọt. Bánh bèo ăn có vị dẻo nhẹ, đậm đà và rất đưa miệng.

Bánh giò

Bánh giò là món ăn quen thuộc của người Hà Nội với lớp vỏ dẻo mềm từ bột gạo pha bột năng, hấp trong lá chuối. Nhân bánh là thịt heo băm, mộc nhĩ, trứng cút, tạo nên hương vị hài hòa. Khi ăn nóng, bánh giò mềm tan và thơm dịu vị lá chuối.

Bánh gạo tokbokki

Là món ăn đến từ Hàn Quốc, tokbokki sử dụng bột gạo tẻ xay mịn làm nguyên liệu chính. Bánh được nặn thành thanh trụ, sau đó luộc chín và xào với sốt gochujang cay ngọt. Món ăn này trở nên rất phổ biến với giới trẻ Việt nhờ hương vị đậm đà và kết cấu dẻo dai.

Bánh bò

Bánh bò hấp là món bánh ngọt truyền thống, làm từ bột gạo lên men với nước cốt dừa và đường. Khi hấp, bánh nổi xốp như tổ ong. Vị bánh ngọt dịu, thơm mùi dừa, phù hợp làm món tráng miệng hoặc ăn vặt. Nếu bạn đang phân vân không biết dùng bột gạo làm bánh gì thì có thể tham khảo gợi ý này của FPT Shop.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là món ăn truyền thống miền Bắc. Phần bột gồm bột gạo pha loãng với nước vôi trong tạo độ trong và dẻo. Bánh được nấu chín, ăn cùng nước chan thịt băm mộc nhĩ, rắc thêm hành phi và rau thơm. Đây là món ăn dân dã cực kỳ đưa miệng.

Bánh nậm lá dong

Bánh nậm là đặc sản xứ Huế, có kết cấu mềm mịn và vị mặn ngọt hài hòa. Phần vỏ được làm từ bột gạo pha loãng, hấp chín cùng nhân tôm thịt xào hành. Bánh được gói trong lá dong hoặc lá chuối, hấp cách thủy cho đến khi chín đều.

Bánh chuối chiên

Bánh chuối chiên là món ăn vặt được ưa chuộng trên khắp mọi miền đất nước. Lớp bột chiên được pha từ bột gạo, bột mì và một chút đường, tạo nên độ giòn vàng ruộm bên ngoài. Bên trong là chuối xiêm chín mềm, ngọt thơm. Đây là một thức quà chiều được nhiều người đặc biệt yêu thích.

Bánh phở

Bánh phở (sợi phở) là nguyên liệu không thể thiếu trong món phở truyền thống. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng thành từng lớp mỏng, sau đó cắt thành sợi. Khi nấu, sợi bánh phở mềm nhưng không nát, giữ được độ dai và thơm mùi bột gạo.

Bánh củ cải

Bột gạo làm bánh gì ngon? Bánh củ cải là món bánh mặn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Bột gạo được chế biến cùng củ cải trắng nạo nhỏ, bột năng và nhân tôm khô, nấm mèo tạo nên chiếc bánh dẻo, mặn ngọt vừa miệng. Bánh thường có thể hấp hoặc chiên tùy khẩu vị.

Bánh hẹ chiên

Một món ăn đặc trưng của người Hoa tại Việt Nam, bánh hẹ chiên sử dụng bột gạo pha loãng cùng bột năng để tạo độ dẻo. Nhân bánh gồm lá hẹ tươi xắt nhỏ, tôm khô hoặc thịt băm, sau đó chiên giòn đến khi vàng rụm. Món ăn vừa giòn, vừa dẻo, lại thơm nức mùi hẹ. Đây là một món bánh ngon mà bạn nên thử 1 lần.

Bánh khoai môn hấp

Bánh khoai môn hấp là món ngọt thanh mát, dễ ăn. Món bánh này được làm từ bột gạo trộn khoai môn nghiền kết hợp thêm một chút nước cốt dừa và đường để tạo vị ngọt, độ thơm béo. Bánh hấp chín có màu tím nhạt đặc trưng, ăn dẻo mịn và bùi bùi.

Bánh bà Lai

Bánh bà Lai là món bánh truyền thống của người miền Tây, thường làm trong dịp lễ hội. Nguyên liệu chính gồm bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và lá dứa để tạo mùi thơm tự nhiên. Bánh thường có 2 – 3 lớp, hấp cách thủy, ăn dẻo béo và có màu sắc cực kỳ bắt mắt.

Bánh dày

Bánh dày là món bánh truyền thống thường xuất hiện trong dịp lễ Tết. Phiên bản bánh dày hiện đại có thể làm từ bột gạo nếp xay nhuyễn, hấp chín, sau đó được đem giã cho đến khi bánh dẻo quánh. Bánh dày thường ăn kèm với chả lụa hoặc kẹp nhân đậu xanh.

Bánh lá mít

Bánh lá mít là món bánh dân dã của người miền Tây, được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, gói trong lá mít tươi rồi đem hấp. Bánh có vị béo nhẹ, mùi thơm từ lá mít và nước cốt dừa, thường được ăn cùng muối mè.

Bánh canh

Bột gạo làm bánh gì dễ ăn? Bánh canh là một biến thể khác của sợi phở nhưng dày và dẻo hơn. Làm từ bột gạo hoặc bột gạo pha bột năng, sợi bánh canh dùng trong các món nước như bánh canh cua, bánh canh giò heo, bánh canh chả cá. Khi nấu, sợi bánh dai nhẹ, không bị bở nát.

Bánh gạo quế hoa

Là món ăn ngọt nhẹ nổi tiếng từ Trung Hoa, bánh gạo quế hoa được làm từ bột gạo nếp, đường mạch nha cùng hoa quế khô tạo mùi hương tinh tế. Món bánh này dẻo dính và có vị thơm lạ, rất phù hợp làm món tráng miệng hoặc ăn vặt thanh đạm.

Bánh da lợn

Bánh da lợn là món bánh ngọt nổi tiếng ở miền Nam với nguyên liệu chính từ bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và đậu xanh. Mỗi lớp bánh được hấp riêng và đổ chồng lên nhau, tạo thành khối bánh nhiều màu, mềm dẻo, thích hợp dùng trong dịp lễ, tiệc hoặc làm quà biếu.

Bánh tai Phú Thọ

Bánh tai là đặc sản độc đáo của tỉnh Phú Thọ với hình dáng giống chiếc tai người. Bánh làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn, nhân thịt băm ướp tiêu, mộc nhĩ, sau đó hấp chín trên nồi than củi. Mùi thơm của bột gạo hòa quyện với thịt tạo nên món ăn đậm chất thôn quê.

Xem thêm: Bột gạo có gì đặc biệt? Cách lựa chọn loại bột gạo ngon và phù hợp nhất cho món ăn của bạn

Cách bảo quản bột gạo được lâu, không bị hỏng

Bảo quản bột gạo trong hộp kín khí hoặc túi zip: Bạn nên đựng bột gạo trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy chặt hoặc dùng túi zip để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập vào bên trong.
Để bột gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát: Hãy bảo quản bột gạo trong ngăn tủ kín, nơi khô mát, không bị ẩm và tránh để gần bếp hay các nguồn nhiệt cao để tránh làm giảm chất lượng.
Luôn dùng muỗng sạch, khô để lấy bột: Không nên dùng tay ướt hoặc muỗng dính dầu mỡ để tránh làm bột bị vón cục, lên men hoặc phát sinh vi khuẩn gây hỏng bột.
Không nên trữ bột gạo quá lâu: Bạn nên dùng bột gạo trong vòng 3 đến 6 tháng và thường xuyên kiểm tra mùi, màu sắc, độ tơi. Nếu thấy bột gạo có dấu hiệu mốc, mùi lạ thì nên bỏ ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tạm kết

Bột gạo làm bánh gì không còn là câu hỏi khó sau khi bạn đọc những gợi ý mà FPT Shop chia sẻ trên đây. Hy vọng rằng chia sẻ top 20 món bánh ngon dễ làm từ bột gạo này hữu ích cho bạn.

Để làm ra những món bánh ngon từ bột gạo, bạn nên trang bị cho mình những thiết bị bếp chất lượng như nồi hấp, chảo chống dính, xửng inox... Tại FPT Shop, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các dụng cụ bếp chính hãng, giá tốt, giúp món bánh ngon hơn, đẹp mắt hơn và tiết kiệm thời gian nấu nướng.