Một số thông tin về cá cờ biển và 5 món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng chế biến từ cá cờ biển

Cá cờ biển là một loại cá rất giàu giá trị dinh dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp giảm tình trạng đau khớp, giảm thiểu tình trạng mất trí nhớ và là một loại thực phẩm rất tốt cho người muốn ăn kiêng. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về cá cờ biển và điểm qua năm món ăn ngon từ cá cờ biển nhé.

Một số thông tin về cá cờ biển

Cá cờ là một loại cá biển cao cấp, môi trường sống chủ yếu của chúng là ở tầng nước mặt biển gần bờ, các rặng san hô và có nhiệt độ đột biến. Thức ăn chủ yếu của loại cá này là cá nhỏ, mực nang, giáp xác cỡ lớn, nhất là cá ngừ nhỏ. Cá cờ là một loại cá có kích thước lớn, thịt ăn cực kỳ ngon và rất thích hợp để làm chà bông. Cá cờ biển có rất ít chất béo, giàu Omega-3, vitamin, khoáng chất và protein. DHA có trong cá cờ biển rất tốt cho sức khỏe con người và sự phát triển của trẻ nhỏ.

Thịt cá cờ biển có chất lượng rất cao.Thịt cá cờ biển trắng và không có mùi tanh, khi ăn có cảm giác như thịt gà. Cá cờ biển có thể chế biến nên rất nhiều món ăn như: chiên, nướng, sốt cà chua và đặc biệt là canh chua cá cờ biển và làm ruốc chà bông. Cá cờ biển thường được đánh bắt ngay trong ngày nên có chất lượng cực kỳ tươi ngon.

Ăn nhiều thịt cá cờ giúp giảm thiểu nguy cơ các bệnh tim mạch, đột quỵ, giảm viêm nhiễm, giảm đau khớp, giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và cũng là một loại thức ăn thích hợp cho ăn kiêng hay người béo phì.

Một số món ăn ngon chế biến từ cá cờ biển

Canh chua cá cờ biển

Các công đoạn chế biến món ăn này: rửa sạch, thái nhỏ cà chua rồi xào với tỏi. Đợi tới khi cà chua thơm, mềm thì cho thịt cá cờ vào. Khi thịt cá đã săn đều hai mặt thì thêm đổ hai bát con nước vào để đun sôi. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng và thêm nước me vào đun tiếp.

Tiếp theo, cho hành lá cắt khúc vào nồi cá, khi đã sôi thì tắt bếp và cho món ăn ra bát. Canh chua cá cờ ăn ngon nhất cùng với cơm nóng, hương vị chua đậm đà sẽ cực kỳ hao cơm đấy.

Cá cờ biển chiên muối ớt

Sau khi đã làm sạch, cắt nhỏ cá cờ thành từng miếng và lau khô. Trộn ớt xanh giã nhỏ cùng muối rồi ướp cá trong khoảng 30 phút.

Đun nóng chảo dầu, sau đó cho cá vào chiên sơ tới khi chín vàng đều cả hai mặt. Cá cờ chiên muối ớt có mùi thơm nức nhờ vào muối ớt, thịt cá thấm đều gia vị nên hơi mặn và bùi cực kỳ hợp vị. Nên ăn kèm rau luộc sẽ cực kỳ ngon miệng.

Cá cờ biển kho tộ

Cá cờ biển đem rửa sạch sau đó cắt khúc rồi ướp với gia vị vừa ăn. Cho cá vào nồi kho, thêm nước, rau răm rồi đậy vung và đun trong khoảng 10 phút. Sau đó, có thể nêm lại cho vừa miệng. Khi ăn nên ăn cùng cơm nóng thì sẽ cực kỳ vừa miệng và cá không bị quá mặn, giúp kích thích vị giác, khó có thể cưỡng lại.

Cá cờ biển nướng sả

Rửa sạch, cắt khúc cá cờ biển. Sau đó, ướp cá với một vài gia vị và sả băm nhuyễn trong khoảng 20 phút.

Sau khi cá đã ngấm đều gia vị, đem cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Chú ý phải đảo mặt đều tay để cá được chín vàng đều cả hai mặt. Cá cờ biển sau khi nướng thấm gia vị, thơm nức mùi xả, thịt cá dai ăn kèm với bún và rau sống sẽ cực kỳ tuyệt vời.

Cá cờ biển hấp cách thủy

Hấp cách thủy cá cờ biển vừa giúp thịt cá giữ trọn vẹn hương vị lại có cách thực hiện cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Rửa sạch, thái nhỏ hành lá sau đó cho vào đáy nồi rồi cho cá cờ đã sơ chế trước lên trên. Đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng một tiếng là đã có thể thưởng thức. Khi ăn nên chấm cùng mắm gừng để có hương vị trọn vẹn nhất nhé.

Tạm kết

Trên đây là một số thông tin tham khảo về cá cờ biển cùng như năm món ăn ngon chế biến từ cá cờ biển. Chúc bạn có thể chế biến những món ăn ngon trên một cách thành công nhất để thưởng thức cùng gia đình.

Nồi chiên không dầu trong vài năm trở lại đây là một thiết bị nhà bếp phổ biến. Hãy tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu đang được FPT Shop phân phối, giá ưu đãi.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Bật mí 5 cách kho cá biển ngon lành, không tanh cực kỳ đơn giản
• Bật mí một số loài cá nước ngọt và nước mặn phổ biến nhất