Cá lồ ồ nấu gì ngon? Bỏ túi một số công thức món ăn với cá lồ ồ

Cá lồ ồ là loại cá biển đặc sản ở các tỉnh miền Trung. Cá lồ ồ có hình dạng rất giống cá ngừ nhưng nhỏ hơn, còn được gọi là cá ngừ ồ. Cá lồ ồ khi được chuyển từ khoang tàu lên sẽ được những người làm công ở lò hấp làm sạch bằng cách bỏ mang, ruột, dùng dao khứa chừng hai đường trên mình sau đó xếp đều đặn vào những thùng cá chờ hấp. Tiếp đó, những thúng cá lần lượt được hấp cách thủy chừng 15 phút. Cá lồ ồ hấp sau đó được chuyển đến chợ ngay trong buổi sáng cùng ngày, lúc này cá vẫn còn ấm nóng. 

Và tiếp sau đó, cá lồ ồ sẽ được sử dụng để chế biến thành các món ăn, vậy cá lồ ồ nấu gì ngon. Hãy tham khảo một số món ăn từ cá lồ ồ qua bài viết dưới đây để bỏ túi ngay công thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ cá lồ ồ nhé.

1. Cá lồ ồ nấu mẵn

Nếu bạn muốn giữ nguyên trọn vẹn chất dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên vốn có của cá lồ ồ thì món cá lồ ồ nấu mẵn chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Đây là các chế biến đậm chất miền Trung với vị ngon đậm đà, thịt cá chắc, ngọt khiến bữa cơm gia đình càng thêm tròn vị. 

Món cá lồ ồ nấu mẵn với nước kho mặn mặn kết hợp thương thơm cay cay của ớt và tiêu, vô cùng kích thích vị giác. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm bún tươi hoặc cơm trắng và 1 chén mắm ớt dầm, chắc chắn mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

2. Cá lồ ồ chiên mắm

Xuất hiện dọc các tỉnh miền Trung, cá lồ ồ được người dân yêu thích bởi thịt dai béo, ngọt và đặc biệt nhiều chất dinh dưỡng. Một cách chế biến không kém hấp dẫn là cá lồ ồ chiên nước mắm. Cá lồ ồ chiên nước mắm có màu vàng ươm, vị mềm ngọt, hương thơm béo hòa quyện cùng nước mắm mặn mặn ngọt ngọt, đậm đà.

Cá lồ ồ chiên nước mắm ăn cùng cơm nóng và rau sống cực kỳ hao cơm. Bên cạnh đó, cá lồ ồ chiên cùng bánh tráng, ăn cùng rau sống và nước mắm chua ngọt cũng thơm ngon không kém. Hãy vào bếp thực hiện ngay món này để đổi vị bữa cơm gia đình nhé.

3. Cá lồ ồ kho măng

Măng tươi là một nguyên liệu quen thuộc với gia đình Việt Nam. Ngoài hương vị đậm đà, măng còn được biết đến bởi độ dinh dưỡng cao, măng thường được nấu cùng các nguyên liệu khác tạo nên món ăn thơm ngon tròn vị. Cá lồ ồ kho măng cũng là một trong các món đáng thử khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và độc đáo.

Cá lồ ồ kho măng tươi giúp cho hương vị của măng và cá thêm phần hấp dẫn, thịt cá chín mềm thấm đẫm gia vị, măng ngọt và có độ chua nhè nhẹ. Cá lồ ồ kho măng ăn cùng cơm nóng thôi cũng vô cùng hao cơm.

4. Cá lồ ồ nướng sả ớt

Cá lồ ồ kho, chiên hòa quyện giữa thịt cá cùng gia vị kèm theo vô cùng đậm vị và thơm ngon. Bên cạnh đó, còn một cách chế biến làm nổi bật lên sự mềm, ngọt từ thịt cá chính là món cá lồ ồ nướng sả ớt. 

Cá lồ ồ được làm sạch, loại bỏ phần vây và mang, tiếp đó ướp cùng gia vị, sả, hành, ớt băm nhuyễn để cá thấm vị, sau đó mang đi nướng đến khi thấy thịt cá vàng ươm là được. Lúc này, bạn sẽ thấy cá lồ ồ thơm nồng đượm mùi đặc trưng của sả, hăng hăng của ớt. 

Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi vị cay của sả ớt, hành cùng gia vị thấm đẫm hòa quyện vào từng thớ thịt cá lồ ồ chín mềm. Thưởng thức món ăn này cùng bánh tráng, rau sống và mắm ớt để cảm nhận trọn vẹn hương vị

5. Tạm kết

Như vậy, qua bài viết này bạn đã biết thêm một loại cá mới cùng 4 cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với những món ăn ngon từ cá lồ trên sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên đa dạng và phong phú.

Để việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, tiện lợi và an toàn hơn, đừng quên trang bị thêm các thiết bị gia dụng hiện đại như bếp từ tiết kiệm điện, nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, nồi áp suất – tất cả đều có sẵn tại FPT Shop với giá ưu đãi và bảo hành chính hãng.

Xem thêm:

• Cá mồi là cá gì? Danh sách các loại cá mồi phổ biến dùng để nuôi cá và làm mồi câu
• Cá chai là cá gì? Bao nhiêu tiền 1kg? Gợi ý cho bạn các món ngon chế biến với cá chai