Các món canh súp thơm ngon, bắt miệng khiến cả nhà cứ chan rồi húp hết nồi cơm

Các món canh súp có hương vị phong phú và cũng là món giúp cân bằng hương vị cho bữa cơm. Không những vậy, những món canh này cũng rất dễ ăn và giàu dinh dưỡng nên phù hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe. Nếu bạn đang muốn biết những món canh súp ngon thì hãy cùng FPT Shop tham khảo nội dung sau.

Canh súp xương/sườn non/giò heo/thịt băm hầm rau củ

Đây có lẽ là món canh quen thuộc với những gia đình Việt Nam. Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch các nguyên liệu gồm thịt hoặc xương heo và rau củ quả. Với xương, sườn non hoặc giò heo thì bạn hãy luộc sơ lại với nước để cho sạch, nếu dùng thịt băm thì hãy vo viên lại, còn rau củ quả thì bạn hãy cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho xương hoặc thịt vào nồi nấu cho ra nước ngọt rồi cho rau củ vào, nêm nếm gia vị và chờ chín là được.

Nếu muốn nước ngọt nhiều thì bạn nên dùng xương hoặc sườn non, nếu muốn có nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là tốt cho thai phụ thì nên dùng giò heo, còn nếu bạn muốn làm đơn giản thì hãy dùng thịt băm. Dù là phần thịt nào thì sau khi nấu, nước canh sẽ có vị ngọt thanh từ heo và rau củ, giúp cân bằng lại hương vị cho bữa cơm gia đình.

Canh súp đầu cá hồi

Đây là một món canh súp lạ miệng nhưng chắc chắn sẽ khiến cả nhà ăn hết nồi cơm. Đầu cá mua về thì bạn hãy sơ chế với muối, gừng cho sạch rồi để ráo và ướp với hạt nêm, tiêu, hành, dầu mè. Tiếp theo, bạn chiên sơ đầu cá rồi thấm sạch dầu và cho vào nồi nước sôi nấu lửa nhỏ trong 30 phút. Khi đã có nước dùng, bạn lấy một cái chảo, cho vào tỏi băm, cà chua hoặc cải chua rồi xào sơ, sau đó đổ hết vào nồi nước súp và nêm gia vị là xong.

Món canh súp này có vị chua nhẹ từ cải hoặc cà chua và vị béo thơm của đầu cá hồi. Không những vậy, hàm lượng dinh dưỡng cũng cao nên thích hợp là món để cả nhà tẩm bổ. Vị chua cũng sẽ kích thích vị giác giúp gia đình ăn ngon miệng hơn. Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều sẽ rất ngon

Canh súp Miso

Canh súp Miso là một trong các món canh súp bình dân nhưng xuất hiện trong mọi bữa ăn của người Nhật. Món canh này có hương vị rất thanh đạm vì ít nguyên liệu và gia vị nhưng lại có mùi thơm và giúp cho miệng của bạn được sạch, không có cảm giác dầu mỡ từ các món ăn khác. Khi ăn cơm, lâu lâu húp một miếng súp Miso sẽ giúp cân bằng vị giác và khiến bạn ăn các món khác ngon hơn.

Để nấu canh súp Miso, bạn chỉ cần làm vài bước đơn giản. Trước hết, bạn hãy cắt nhỏ đậu hũ non, hành lá rồi nấu một nồi nước sôi và cho hai muỗng bột dashi. Khi bột tan hết, bạn lấy một muỗng bột dashi cho vào hai muỗng tương miso rồi khuấy tan. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ non, rong biển khô vào nồi nước dashi và nấu tới khi rong biển nở ra. Cuối cùng, bạn cho hành lá và nước tương Miso lúc nãy vào nồi, khuấy đều rồi nấu tới khi sôi là được.

Canh súp kim chi

Món canh này là món rất dễ nấu nhưng lại có hương vị thơm ngon. Đầu tiên, bạn hãy cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn hành tím, cặt đậu hũ thành khối nhỏ, cắt kim chi thành miếng nhỏ, còn thịt heo thì bạn hãy rửa sạch rồi cắt từng miếng mỏng. Sau đó bạn cho ít dầu vào nồi, phi tỏi rồi cho thịt heo vào xào chín, kế đó bạn cho kim chi vào xào chung. Khi thịt chín, bạn cho nước xâm xấp vào nấu sôi rồi cho đậu hũ và nêm gia vị, tương ớt Hàn Quốc là xong.

Món ăn này chế biến đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon. Vị cay nhè nhẹ cộng với vị chua của nước canh kim chi sẽ khiến cho bạn dù đã no vẫn muốn ăn tiếp. Lưu ý là bạn nên tìm đúng loại tương ớt Hàn Quốc thì mới ngon. Ngoài ra, nếu có thể chuẩn bị nước luộc thịt heo hoặc gà để đổ vào nấu thì sẽ ngon hơn. Bạn cũng có thể cho thịt bò, tôm, mực vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Canh gà hầm sâm Hàn Quốc

Đây là một món canh hầm truyền thống nhưng phổ biến ở Hàn Quốc. Để nấu món này, bạn cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu gồm 1 con gà tre, củ nhân sâm, táo tàu, hạt sen, ý dĩ, gừng. Trước tiên bạn rửa sạch gà, bỏ phao câu nhưng không mổ bụng, các nguyên liệu khác thì rửa sạch. Sau đó bạn cho sâm vào bụng gà rồi để vào nồi, các nguyên liệu khác thì xếp xung quanh. Bạn đổ nước ngập con gà rồi hầm lửa nhỏ khoảng 2 tiếng là được.

Đây là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho việc tẩm bổ người bệnh hoặc người cần bồi bổ sức khỏe. Nước dùng gà sau khi hầm lâu sẽ có vị ngọt thơm nhưng vẫn thanh đạm, dễ uống. Thịt gà hầm lâu nên các thớ thịt sẽ mềm, người lớn tuổi cũng dễ ăn, nếu bạn muốn thịt gà và xương mềm rục thì có thể hầm lâu hơn.

Canh súp gà nấm

Đây cũng là một trong các món canh súp chứa nhiều dinh dưỡng nhưng sẽ có hương vị khác hoàn toàn. Đầu tiên, bạn hãy sơ chế và làm sạch gà rồi ướp sơ gia vị, nấm rơm, nấm đông cô thì rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, nếu bạn dùng nấm đông cô khô thì hãy ngâm nước trước ít nhất 30 phút. Sau đó, bạn cho ít dầu vào nồi, phi hành tím rồi cho gà vào đảo đến khi săn lại thì đổ nước vào, đợi nước sôi thì cho nấm vào nấu chín rồi nêm gia vị là hoàn thành.

Món canh súp này vừa có thể dùng ăn cơm hoặc bánh mì đều ngon, vừa có nhiều dưỡng chất bồi bổ sức khỏe. Nhưng lưu ý là món này sẽ có chút váng mỡ ở trên mặt, nếu bạn muốn giảm lượng mỡ thì hãy lọc bỏ da gà. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số loại nấm hoặc rau củ khác để tăng hương vị như nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, cà rốt, khoai tây, củ cải.

Canh súp bò nấu nấm kim châm

Trước tiên, bạn hãy rửa sạch thịt bò, ngâm nấm kim châm với muối 10 phút rồi cắt bỏ phần chân và chia nhỏ ra thành từng nhánh để cuốn với thịt, đậu hũ non thì cắt khoanh, cà rốt thì rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn lấy nồi phi thơm hành tím, xào sơ đậu hũ, cà rốt rồi đổ nước vào nấu sôi và nêm gia vị. Cuối cùng, bạn cho cuộn thịt bò vào nấu tới khi nước sôi lại là xong. Khi bày ra tô thì bạn chỉ cần rắc thêm chút tiêu là được.

Đây là một trong các món canh súp vừa thơm ngon, vừa thanh đạm, chứa nhiều dinh dưỡng và thích hợp cho những ai không thích các món ăn ngấy. Lưu ý là để làm món này thì bạn hãy phải dùng thịt bò ba chỉ. Về phần nêm nếm thì bạn không nên cho quá nhiều gia vị, nếu không sẽ làm mất đi vị ngọt thanh của món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm củ cải vào để món ăn có thêm topping và ngọt nước.

Lời kết

Vừa rồi là chia sẻ các món canh súp ngon giúp cho bạn có thể làm phong phú thực đơn mỗi ngày của bữa cơm gia đình. Ngoài những món trên, còn có nhiều món canh khác cũng rất ngon và làm tốn cơm. Nếu bạn muốn tìm những món ăn ngon đó, hãy tham khảo những bài về món ăn trên FPT Shop nhé.

Một lưu ý để nấu những món canh súp ngon là phải hầm hoặc nấu lâu. Nếu vậy thì bạn cần phải có những chiếc nồi tốt, chịu được nhiệt độ cao và bền. Dưới đây là một số các sản phẩm nồi chất lượng cao đang bán chạy tại FPT Shop.

Nồi

Xem thêm:

• Tổng hợp 10 món tôm sú nướng ngon bá cháy, khiến dân nhậu đánh bay mấy thùng bia
• Điểm qua 10 món cá chiên xù giòn rụm ngon khó cưỡng, dễ chế biến không nên bỏ qua