:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2024_4_23_638494962941107994_cach-bao-quan-che-troi-nuoc.jpeg)
:quality(75)/Huyen_Dang_Ngoc_6818881a4d.jpg){kind=small}
Cách bảo quản chè trôi nước trong ngày và qua đêm để chè giữ hương vị thơm ngon, không bị thiu hay khô cứng
Với các cách bảo quản chè trôi nước dưới đây, bạn sẽ bảo quản được trong ngày và cả qua đêm mà vẫn giữ hương vị thơm ngon của món ăn. Ngoài ra, FPT Shop cũng hướng dẫn bạn các bước nấu chè trôi nước đơn giản mà ngon chuẩn vị nhất nhé.
Cách nấu chè trôi nước
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột nếp: 0.5kg
- Đậu xanh: 200gr
- Đường: 300gr
- Gừng: 1 nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Vừng rang, muối ăn: 1 ít
- Đá: 1 ít
.jpeg)
Các bước nấu chè trôi nước
- Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh khoảng từ 5 – 6 tiếng để cho nở ra. Sau đó bạn đem đậu xanh đã ngâm rửa sạch với nước và để cho ráo.
- Bước 2: Bạn cho 200gr đường vào nồi và đun sôi thêm 500ml rồi cho vào nồi đường đã chuẩn bị, khuấy đều cho tan hết đường.
- Bước 3: Nhánh gừng bạn đem gọt vỏ và dùng dao thái lát hoặc đem đập dập. Kế đến, bạn cho gừng vào nồi và đun khoảng 2 – 5 phút cho đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn cho đậu xanh lên xửng hấp để hấp cho nhừ, sau đó đem đi giã thật nhuyễn.
- Bước 5: Hành tím bạn đem thái lát và bắc chảo lên bếp để phi thơm. Tiếp theo bạn cho đậu xanh đã giã nhuyễn vào chảo cùng 100gr đường và 1 ít muối. Bạn có thể gia giảm thêm lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị cá nhân và đảo đều hỗn hợp. Khi đậu xanh đã dính vào nhau bạn nặn thành từng viên tròn để làm nhân bánh.
- Bước 6: 0.5kg bột nếp bạn cho vào một tô lớn rồi thêm 1 chút nước ấm. Bạn tiến hành nhào bột nếp cho đến khi bột không còn dính tay và kết dính lại với nhau. Sau đó, bạn chia hỗn hợp bột thành từng viên có kích thước vừa phải rồi dùng cây cán bột để cán ra. Bạn đặt viên đậu xanh đã vo vào miếng bột đã cán và nặn thành hình tròn, bọc viên đậu xanh lại.
- Bước 7: Bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi rồi cho những viên bột đã nặn vào trong để luộc. Khi bạn quan sát thấy bánh nổi lên trên mặt nước tức là bánh trôi đã chín. Bạn vớt bánh trôi ra và cho vào tô nước đá để chúng không bị dính vào nhau.
- Bước 8: Sau khi bánh trôi đã săn lại và nguội bớt, bạn vớt ra và cho vào nồi đường đã đun sôi trước đó. Tiếp đến bạn đun sôi cả đường và bánh trôi trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 9: Bạn múc chè trôi nước ra bát, rắc một ít vừng rang lên trên và thưởng thức.
Cách bảo quản chè trôi nước trong ngày và qua đêm
Cách bảo quản chè trôi nước rất đơn giản, cho dù là bảo quản trong ngày hay qua đêm. Với chè trôi nước sử dụng trong ngày, bạn chỉ cần đậy nắp lại để tránh bụi bẩn hoặc côn trùng rơi vào nồi gây mất vệ sinh.
Còn đối với cách bảo quản chè trôi nước qua đêm, bạn hãy đậy nắp lại rồi cho vào tủ lạnh. Đậy nắp nồi hoặc hộp đựng chè sẽ giúp chè không bị mất nước và khiến cho chè bị khô. Bảo quản chè theo cách này thì bạn có thể để khoảng 2 – 3 ngày mà không bị hỏng, và khi ăn thì chỉ cần hâm nóng lại.
Một số lưu ý khi nấu và bảo quản chè trôi nước
- Chọn bột nếp có thương hiệu và chất lượng để chè được dẻo và ngon hơn.
- Bạn có thể đa dạng màu sắc của món chè trôi nước bằng cách pha các màu tự nhiên như nước cốt lá dứa, củ dền,… ở bước trộn bột.
- Sử dụng loại đậu xanh được tách vỏ sẵn để nhân đậu xanh mịn và ngon hơn.
- Để tăng vị thơm ngon và beo béo cho món chè thì bạn có thể sử dụng thêm nước cốt dừa.
- Cho dù đã áp dụng cách bảo quản chè trôi nước như đã hướng dẫn thì bạn cũng chỉ nên bảo quản tối đa 3 ngày. Sau thời gian đó khả năng cao chè sẽ bị hỏng, hoặc kém hấp dẫn.
Kết luận
Trên đây là cách nấu và cách bảo quản chè trôi nước được ngon và không bị mất mùi vị. Nếu bạn đã nấu thành công một nồi chè to, thơm ngon mà cần bảo quản thêm thời gian trong ngày hoặc qua đêm thì bạn hãy áp dụng các cách trên nhé.
Nếu bạn cần mua bộ nồi để có riêng nồi nấu chè thì hãy đến ngay với FPT Shop. Bộ nồi chất lượng sẽ giúp việc nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn nhiều, món ăn ngon hơn mà lại tiết kiệm thời gian. Hàng loạt các bộ nồi từ các hãng tên tuổi đang được giảm giá cực sâu, có sản phẩm ưu đãi lên tới 70%, bạn hãy mua sắm ngay hôm nay nhé.
Xem thêm:
