Mách bạn cách bảo quản tôm đã luộc đơn giản mà cực kỳ hiệu quả đảm bảo tôm ngọt thịt, dai ngon trong thời gian dài

Tôm là món được ưa chuộng vì để được lâu và lại dễ chế biến. Nhưng sau khi luộc mà không dùng hết rồi bỏ đi thì sẽ rất phí phạm. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách bảo quản tôm đã luộc đơn giản mà đảm bảo tôm ngọt thịt, dai ngon trong thời gian dài.

1. Bảo quản tôm đã luộc khác gì bảo quản tôm tươi?

So với tôm tươi, cách bảo quản tôm đã luộc cũng gần tương tự: Chúng thường được đựng trong hộp, túi nilon và đặt trong tủ đông. Tuy nhiên, thời gian bảo quản của tôm luộc không dài như tôm tươi, vì nếu lưu trữ quá lâu, thịt tôm có thể trở nên nhạt và mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng.

2. Tôm đã luộc bảo quản trong thời gian bao lâu?

Tôm luộc có thời gian bảo quản ngắn hơn tôm tươi. Đối với tôm tươi (như tôm sú hay tôm thẻ tươi), bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh từ 2 - 4 ngày hoặc cấp đông trong khoảng 3 - 6 tháng.

Trong khi đó, tôm luộc nên được bảo quản trong ngăn mát trong khoảng 2 - 4 ngày và trong ngăn đông từ 3 - 4 tháng. Nếu vượt quá thời gian này, tôm luộc sẽ trở nên nhạt nhòa và mất đi độ giòn cũng như hương vị ngon ngọt ban đầu.

3. Cách bảo quản tôm đã luộc luôn ngọt thịt, dai ngon

3.1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản tôm đã luộc ngắn hạn, đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh là một lựa chọn tốt. Ở nhiệt độ từ 1 – 3 độ C, tôm luộc có thể được bảo quản tốt nhất trong khoảng 1 – 2 ngày.

Cách bảo quản tôm đã luộc này đơn giản, gồm các bước sau:

• Xếp tôm đã luộc vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy và đậy nắp lại.
• Đặt hộp tôm vào ngăn mát của tủ lạnh.

Lưu ý: Nếu tôm vẫn nóng sau khi luộc, hãy để chúng nguội trước khi đặt vào tủ lạnh để tránh tốn điện.

3.2. Cấp đông và bảo quản

Cách cấp đông tôm đã luộc và bảo quản giúp kéo dài thời gian lưu trữ lên đến 3 – 4 tháng. Tuy nhiên, không nên bảo quản quá lâu, vì có thể làm mất đi hương vị ngọt ngào và độ giòn của thịt tôm.

Đối với cách bảo quản tôm đã luộc này, bạn cần chuẩn bị hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip và thực hiện như sau:

• Đặt tôm đã luộc (đã nguội) vào hộp hoặc túi zip và đóng kín miệng.
• Đặt hộp tôm vào ngăn đông (nhiệt độ từ -16 đến -18 độ C) rồi rã đông tự nhiên và luộc lại khi nào cần sử dụng.

3.3. Hút chân không và cho ngăn đông

Bảo quản tôm bằng cách hút chân không là phương pháp tối ưu, giúp ngăn chặn vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.

Chuẩn bị:

• Máy hút chân không
• Túi hút chân không
• Khay xốp đựng thực phẩm

Cách bảo quản tôm đã luộc này gồm các bước sau:

• Bóc vỏ tôm đã luộc và xếp chúng vào khay đựng thực phẩm.
• Bọc túi hút chân không bên ngoài và tiến hành hút chân không.
• Xếp túi tôm đã hút chân không vào ngăn đông. Khi sử dụng, bỏ xuống ngăn mát hoặc rã đông tự nhiên.

4. Lưu ý khi bảo quản tôm đã luộc

Trong quá trình áp dụng các cách bảo quản tôm đã luộc, bạn cần chú ý:

• Khi luộc tôm, hãy thêm một chút muối vào nước luộc (khoảng 1 thìa cà phê muối). Muối giúp thịt tôm trở nên ngọt đậm, không có mùi tanh và không bị rã sau khi bảo quản.
• Tôm đã luộc không nên được bảo quản quá lâu vì điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng. Thông thường, sau 2 - 4 ngày từ khi chế biến, bạn nên sử dụng hết tôm đã luộc. Nếu có lượng tôm lớn, việc bảo quản chúng tươi sống sẽ kéo dài thời gian lưu trữ và giữ cho thịt tôm ngon hơn.
• Khi bóc nõn tôm và sử dụng phương pháp hút chân không để bảo quản trong tủ lạnh, tránh xếp chồng quá nhiều khay tôm lên nhau. Hành động này có thể làm biến dạng tôm và làm thịt nhanh chóng mất đi tính đàn hồi.
• Đối với những gia đình, xưởng sản xuất hay nhà hàng cần bảo quản số lượng lớn tôm, việc đóng khay tôm và sử dụng phương pháp hút chân không sẽ là lựa chọn hiệu quả thay vì đóng hộp để đông lạnh, giúp tiết kiệm diện tích trong tủ lạnh và duy trì chất lượng tôm.

5. Tạm kết

Tôm đã luộc nếu bảo quản đúng cách sẽ giữ nguyên chất lượng và hương vị đến nhiều ngày. Cách bảo quản tôm đã luộc trên cũng đơn giản nên bạn có thể chọn một cách và áp dụng.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách bảo quản tôm đã luộc đơn giản mà đảm bảo tôm ngọt thịt, dai ngon trong thời gian dài rồi nhé!

Nếu bạn đang cần tìm mua tủ lạnh, FPT Shop không chỉ cung cấp nhiều sự lựa chọn với hàng loạt mẫu mã đa dạng, kiểu dáng bắt mắt mà còn cam kết về chất lượng. Xem các sản phẩm tủ lạnh giá tốt nhất tại đây.

Tủ lạnh.

Xem thêm:

• 3 cách nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm rất tốt cho hệ tiêu hoá, cực bổ dưỡng và dễ làm
• Mách bạn 7 món thịt bò xào nấm thơm ngon bổ dưỡng ai cũng có có thể làm được