Cách bảo quản trái cây tươi ngon, để được lâu trong tủ lạnh bất cứ ai cũng nên biết

Những loại trái cây tươi ngon không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, trái cây sẽ nhanh chóng mất đi hương vị và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách bảo quản trái cây tươi ngon trong tủ lạnh để chúng luôn tươi ngon, lâu dài, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí mỗi khi đi chợ.

1. Chọn mua trái cây tươi ngon

Để trái cây khi mua về luôn giữ được độ tươi mới và chất lượng thì việc lựa chọn những quả trái cây chất lượng ngay từ khi mua là rất quan trọng.

Khi mua trái cây, bạn nên chọn những quả còn tươi, không bị hư hỏng. Tùy vào từng loại trái cây, bạn cũng cần để ý đến mùi hương tự nhiên của quả.

Bạn hãy chú ý chọn những quả còn nguyên vẹn, không có vết trầy xước, không bị đốm lạ hoặc hư hỏng. Màu sắc của trái cây cũng rất quan trọng, nên chọn những quả có màu sắc tươi sáng, đều đặn.

Trái cây tươi ngon khi cầm lên bạn sẽ thấy quả nặng tay, chắc chắn và không quá mềm. Nếu bạn nhẹ nhàng ấn vào cuống quả và ngửi thấy mùi thơm nhẹ, đó là dấu hiệu của quả tươi ngon.

2. Kiểm tra và xử lý trái cây trước khi cho tủ lạnh

Trái cây trước khi cho vào tủ bảo quản cần kiểm tra và loại bỏ những quả bị hư, quá chín, hoặc có phần bị hỏng. Nếu có quả bị hỏng nhẹ, bạn có thể dùng dao cắt bỏ phần đó. Để tránh vi khuẩn xâm nhập, hãy sử dụng dao và thớt sạch khi chế biến trái cây.

Trái cây có một lớp bảo vệ tự nhiên bên ngoài giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, vì vậy, bạn không nên rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh, đặc biệt đối với những loại có vỏ mỏng như táo, xoài... Đây là một trong những cách bảo quản trái cây tươi ngon ít ai biết. Nếu trái cây đã rửa, hãy ăn ngay để đảm bảo độ tươi ngon.

Thay vào đó, bạn có thể dùng khăn giấy sạch lau nhẹ nhàng các vết bẩn trên vỏ trái cây, đặc biệt là các loại trái cây có bề mặt không quá mịn hoặc dễ bị tổn thương. Sau khi lau sạch, bạn có thể cho trái cây vào tủ lạnh bảo quản để giữ được độ tươi lâu hơn.

3. Chọn dụng cụ đựng trái cây phù hợp

Túi lưới được xem là một giải pháp lý tưởng để bảo quản trái cây một cách an toàn và tiện lợi, cách bảo quản trái cây tươi ngon đơn giản ít ai biết được. 

Nhờ vào khả năng giữ được không khí lưu thông, túi lưới giúp trái cây tiếp xúc với không khí lạnh mà không bị bí hơi, đồng thời giảm thiểu khả năng va đập trong quá trình lưu trữ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua túi lưới ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc chợ truyền thống.

Một lựa chọn khác là sử dụng giấy báo để bọc riêng từng loại trái cây. Giấy báo mỏng giúp bảo vệ trái cây khỏi sự dập nát, đồng thời hạn chế việc hút nước từ môi trường tủ lạnh, giúp trái cây giữ được độ tươi lâu hơn.

Ngoài túi lưới và giấy báo, bạn có thể sử dụng túi nilon hoặc hộp chứa với chất liệu an toàn dành cho tủ lạnh, tuy nhiên, cần đảm bảo rằng những dụng cụ này có đủ độ thông thoáng để không khí lưu thông. Nếu dùng túi nilon, bạn có thể tự tạo các lỗ nhỏ (khoảng 20 lỗ) để giúp không khí dễ dàng đi qua, tạo điều kiện tốt nhất cho trái cây khi bảo quản trong tủ lạnh.

4. Sắp xếp ngăn chứa hợp lý

Khi trái cây chín, chúng sẽ hình thành một chất khí gọi là ethylen, do đó nếu để các quả sống cạnh các quả chín, ethylen tỏa ra từ quả chín sẽ khiến các quả sống nhanh chín hơn. Quá trình "chín lây" này có thể diễn ra nhanh hơn trong môi trường kín và lưu thông khí của tủ lạnh. 

Do đó khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh, bạn cần để riêng các quả chín vào một ngăn kín, tách biệt khỏi các quả sống. Bạn cũng không nên để lẫn lộn các loại trái cây chung với nhau, mà tốt nhất là mỗi loại nên để vào một hộp kín riêng.

5. Thời gian bảo quản một số loại trái cây phổ biến

6. Một số lưu ý khác khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Dán nhãn để theo dõi thời gian bảo quản trái cây

Để tránh việc quên mất trái cây đã lưu trữ trong tủ lạnh quá lâu, bạn nên dán nhãn ghi rõ ngày mua và hạn sử dụng lên bao gói trái cây. Điều này không chỉ giúp bạn theo dõi thời gian bảo quản mà còn giúp bạn lên kế hoạch sử dụng trái cây một cách hợp lý, tránh lãng phí nếu bạn mua quá nhiều.

Cài đặt nhiệt độ thích hợp cho tủ lạnh

Để trái cây có thể giữ được độ tươi ngon lâu nhất, việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh sao cho phù hợp là rất quan trọng. Trái cây sẽ bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 1 đến 4℃​, giúp chúng không bị đông đá nếu nhiệt độ quá thấp và cũng không bị hư hỏng nhanh chóng do vi khuẩn sinh sôi khi nhiệt độ quá cao. 

Duy trì độ ẩm ổn định trong tủ lạnh

Để trái cây duy trì độ tươi mới trong suốt một tuần, bạn cần bảo quản chúng ở một độ ẩm vửa phải và ổn định. Một số dòng tủ lạnh cao cấp như tủ lạnh Electrolux cung cấp chức năng giữ ẩm tự động, bảo vệ thực phẩm bằng lớp màng tự động giải phóng hơi ẩm, giảm hiện tượng ngưng tụ nước, giúp trái cây không bị thối, hỏng sớm.

Tham khảo thêm cách bảo quản cam tươi lâu không cần tủ lạnh để giữ quả tươi ngon mà không tốn không gian.

Kiểm tra định kỳ tình trạng trái cây

Nếu bạn dự định lưu trữ trái cây trong tủ lạnh trong nhiều ngày hoặc vài tuần, hãy thường xuyên kiểm tra tình trạng của chúng. Một số loại trái cây có thể nhanh chóng bị thối hoặc hỏng hơn những loại khác. Khi phát hiện quả bị hỏng, hãy lấy chúng ra ngay lập tức để tránh lây lan, vì nếu để lâu, cả tủ lạnh sẽ bị ảnh hưởng, khiến mùi hôi phát sinh và các trái cây còn lại cũng sẽ hư hỏng nhanh chóng.

Tránh để trái cây chồng lên nhau

Một trong những cách bảo quản trái cây tươi ngon là nên tránh để chúng chồng lên nhau vì điều này có thể gây dập quả ở dưới đáy, làm tăng tốc độ hư hỏng và dễ dàng lây lan sang các quả khác.

Thay vào đó, hãy sắp xếp trái cây một cách đều đặn, tạo ra khoảng trống giữa các quả để không khí lạnh có thể lưu thông tốt hơn, giúp giảm thiểu sự va đập và bảo vệ trái cây lâu hơn.

Tạm kết

Biết cách bảo quản trái cây tươi ngon trong tủ lạnh không chỉ giúp bạn giữ gìn sức khỏe cho gia đình mà còn thể hiện trách nhiệm đối với môi trường. Trên toàn cầu, mỗi năm chúng ta lãng phí khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm. Vì vậy, bảo quản trái cây cũng như nông sản đúng cách và sử dụng chúng kịp thời trước khi hư hỏng, không chỉ giúp bạn tận dụng tối đa thực phẩm mà còn là hành động thiết thực nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Một chiếc tủ lạnh với công nghệ tiên tiến sẽ giúp bạn giữ được trái cây tươi ngon lâu hơn. Bạn có thể tham khảo các mẫu tủ lạnh Toshiba đang có bán tại FPT Shop với mẫu mã và dung tích đa dạng, giá cạnh tranh nhất thị trường, miễn phí vận chuyển lắp đặt và chế độ bảo hành uy tín lâu dài. Xem các sản phẩm tại đây:

Tủ lạnh Toshiba

Xem thêm:

Bảo quản nước ép trái cây lâu hỏng trong tủ lạnh: 5 điều quan trọng bạn cần biết

Cách bảo quản táo không bị thâm với những nguyên liệu cực quen thuộc, bạn đã biết?