5 cách chế biến sườn non chay ngon tuyệt, đậm đà hương vị, dễ làm tại nhà

Sườn non chay là thực phẩm làm từ các nguyên liệu tự nhiên như đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, cùng các gia vị chay khác. Loại sườn này thường có dạng hình chữ nhật, được tạo hình giống như sườn thật với hương thơm đặc trưng của đậu nành. Khi chế biến, sườn non chay có độ dai ngọt tự nhiên, mang đến cảm giác ngon miệng tương tự như thịt heo.

Bạn đang tò mò sườn non chay được làm từ gì và có thể chế biến thành những món ngon nào? Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay 5 cách chế biến sườn non chay trong bài viết dưới đây thành những món ăn hấp dẫn nhé!

Cách làm sườn non chay rim mặn

Nguyên liệu cho món sườn non chay rim đậm đà

6 miếng sườn non chay
2 muỗng canh tỏi phi
Gia vị: hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, tương cà, tương ớt, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến sườn non chay rim mặn ngọt

Bước 1: Ngâm sườn non chay

Cho sườn non chay vào một tô nước, ngâm trong khoảng 30 phút để sườn nở mềm. Sau khi sườn đã nở hoàn toàn, rửa sạch lại với nước rồi dùng tay vắt thật khô.

Tiếp theo, bạn xé sườn thành từng sợi nhỏ để khi chế biến, món ăn thấm gia vị hơn.

Bước 2: Chiên sườn non chay

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho sườn non chay vào chiên.

Đảo đều tay để sườn chín vàng giòn, sau đó vớt ra giấy thấm dầu để ráo.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào nửa chén nước lọc, 2 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng tương cà.

Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 4: Rim sườn với nước sốt

Khi nước sốt đã đạt độ sệt mong muốn, cho sườn non đã chiên vào chảo.

Đảo đều để nước sốt phủ đều từng miếng sườn.

Khi sườn đã thấm gia vị, thêm tỏi phi vào và tiếp tục đảo nhẹ vài lần rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Gắp sườn non chay rim mặn ngọt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng dần.

Thành phẩm

Sườn non chay rim có màu sắc hấp dẫn, vị mặn ngọt hài hòa, từng miếng sườn giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong, thấm đẫm nước sốt đậm đà. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị càng thêm tuyệt vời. Đây chắc chắn là món ăn chay khiến ai cũng phải xuýt xoa!

Cách làm sườn non chay chiên giòn

Sườn non chay chiên giòn không chỉ là một món ăn vặt thú vị mà còn có thể dùng kèm cơm nóng, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

6 miếng sườn non chay
½ muỗng canh chao
Gia vị: đường, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Hướng dẫn làm sườn non chay chiên giòn

Bước 1: Sơ chế sườn non

Ngâm sườn non chay vào nước khoảng 30 phút để sườn mềm ra.

Sau khi ngâm xong, vắt khô nước rồi xé sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp sườn non

Trong một chén nhỏ, pha hỗn hợp gồm ½ muỗng canh chao, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay.

Cho sườn non vào hỗn hợp gia vị, trộn đều và ướp khoảng 10 phút để thấm vị.

Bước 3: Chiên sườn non chay

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho sườn non đã ướp vào chiên.

Dùng đũa đảo đều để sườn vàng giòn cả hai mặt. Khi sườn đã đạt độ giòn mong muốn, vớt ra và để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sườn non chay chiên giòn có lớp vỏ vàng giòn rụm, đậm đà hương vị nhờ lớp gia vị ướp kỹ càng. Đây là món ăn chay đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng như một món ăn vặt. Hãy vào bếp và thử ngay nhé.

Cách làm sườn non chay kho nấm

Nếu bạn đang tìm một món chay hấp dẫn để ăn cùng cơm thì sườn non chay kho nấm bào ngư sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

180g nấm bào ngư trắng
3 miếng sườn non chay
Hành lá, ớt
Gia vị: hạt nêm chay, đường, nước tương, tương ớt, tiêu xay, dầu ăn

Cách chế biến sườn non chay kho nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư rửa sạch với nước muối loãng, xé thành miếng vừa ăn.
Sườn non chay ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và cắt miếng nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Chiên sườn non chay

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn non vào chiên đến khi vàng giòn cả hai mặt.
Vớt sườn ra để ráo dầu.

Bước 3: Kho sườn non chay với nấm

Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, sau đó cho nấm bào ngư vào xào sơ khoảng 3 phút rồi đổ ra tô.
Dùng lại chiếc nồi đó, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm phần gốc hành lá.
Cho vào nồi 2 chén nước lọc, 1 chén nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường, đun sôi hỗn hợp.
Khi nước kho sôi, cho nấm vào nấu khoảng 5 phút, sau đó thêm 1 muỗng canh tương ớt để tăng hương vị.
Tiếp theo, cho sườn non đã chiên vào kho cùng, thêm ớt cắt nhỏ và hành lá. Đun thêm khoảng 1 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương thơm.

Bước 5: Thành phẩm

Món sườn non chay kho nấm có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị béo của sườn non, vị ngọt của nấm bào ngư và nước kho thơm lừng. Ăn kèm với cơm nóng đảm bảo ngon miệng. Hãy thử ngay nhé!

Cách chế biến sườn non chay thành snack

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt giòn tan, đậm đà để thưởng thức, thì snack sườn non chay chính là lựa chọn hoàn hảo. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một món snack thơm ngon để nhâm nhi cùng gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

6 miếng sườn non chay
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, bột canh, bột ngọt, bột nghệ, tiêu xay

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn non chay

Ngâm sườn non chay vào nước khoảng 30 phút để sườn mềm ra.
Sau đó, vắt thật ráo nước rồi xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho sườn non vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ và ½ muỗng cà phê tiêu xay.
Trộn đều để gia vị thấm vào sườn non, giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 3: Chiên giòn sườn non chay

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho sườn non đã ướp vào chiên.
Dùng đũa đảo đều để sườn chín vàng giòn.
Khi sườn đã giòn rụm, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Vậy là món snack sườn non chay đã hoàn thành rồi! Miếng sườn giòn tan, thấm đẫm gia vị, rất thích hợp để làm món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm.
Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị thơm ngon này nhé!

Cách chế biến sườn non chay kho sả ớt

Sườn non chay kho sả ớt là một món ăn hấp dẫn, có hương vị đậm đà cùng màu sắc bắt mắt. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như sả, ớt bột và sườn non chay, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Cách làm cũng rất dễ dàng: chiên sườn non cho giòn, sau đó kho cùng gia vị đến khi thấm đều là có thể thưởng thức ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g sườn non chay
3 tép sả
Hành boa rô, ớt
Gia vị: bột nghệ, ớt bột, dầu ăn, bột nêm chay, đường, nước tương, nước mắm chay

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 30 phút để sườn nở mềm. Sau đó, vắt kỹ nước thừa và cắt thành miếng vừa ăn.
Hành boa rô và ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Sả đập dập rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chiên sườn chay

Bắc chảo lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn và đun nóng.
Khi dầu sôi, cho sườn non vào chiên vàng giòn, đảo đều tay để miếng sườn chín đều. Khi sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Kho sườn chay

Dùng một chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành boa rô, sau đó thêm một nửa phần sả băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng cà phê ớt bột vào xào đều khoảng 5 phút cho dậy mùi.
Nêm vào chảo: 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê nước mắm chay. Tiếp tục cho phần sả còn lại vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Khi gia vị đã tan hết, cho sườn chay vào, đảo đều khoảng 10-15 phút để sườn thấm đậm vị. Khi thấy sườn đã mềm và ngấm gia vị, tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Trang trí món ăn với một ít ngò rí hoặc vài lát ớt đỏ để tăng phần hấp dẫn. Sườn non chay kho sả ớt có màu sắc đẹp mắt, vị cay cay mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn từ sả và ớt. Món ăn này vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

Tạm kết

Thật tuyệt vời khi bổ sung ngay 5 cách chế biến sườn non chay thơm ngon vào thực đơn của bạn. Chúc bạn chế biến thành công và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình và những người thân yêu. Bạn đừng quên thường xuyên theo dõi trang tin tức của FPT Shop để cập nhật thêm nhiều món ăn mới, hấp dẫn để chế biến cho những người thân yêu cùng thưởng thức nhé. Nếu còn có gì thắc mắc bạn hãy bình luận ngay bên dưới, FPT Shop sẽ giải đáp cho bạn.

Để chế biến được nhiều món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Sunhouse tại FPT Shop thông qua đường dẫn sau đây: Chảo chống dính Sunhouse.

Xem thêm: