Tổng hợp 4 cách chế biến tôm đơn giản, ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho mọi bữa ăn

Tôm là thực phẩm giàu protein, ít calo và dễ chế biến, mang lại sự hấp dẫn cho mọi bữa ăn. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ giới thiệu 4 cách chế biến tôm đơn giản, dễ làm nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn sáng tạo ra những món ăn thơm ngon cho gia đình mình.

Tôm có chất gì? Ăn tôm có tác dụng gì?

Tôm là thực phẩm giàu protein và nước. Trong 100g tôm đã nấu chín, chứa:

• Lượng calo: 99
• Chất béo: 0,3g
• Carb: 0,2g
• Cholesterol: 189 mg
• Natri: 111mg
• Chất đạm: 24g

Ngoài ra, tôm còn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin như phốt pho, đồng, kẽm, canxi, kali, mangan, i-ốt và axit béo omega-3, omega-6. Tôm cũng chứa astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện động mạch và hỗ trợ sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

Cách làm tôm sạch mà vẫn giữ nguyên con

Để làm sạch tôm mà không làm tôm bị hỏng, bạn có thể thực hiện các bước đơn giản dưới đây:

Bước 1: Cầm ngửa con tôm, dùng kéo cắt dọc một đường thẳng theo sống lưng của tôm.

Bước 2: Khi cắt, phần đen ở đầu tôm sẽ lộ ra, đó là phần lưng của tôm.

Bước 3: Dùng mũi kéo nhẹ nhàng lấy phần phân và chỉ đen ra khỏi con tôm.

Bước 4: Sau khi làm sạch, tôm vẫn nguyên vẹn và có thể dùng ngay hoặc cấp đông để dùng dần.

4 cách chế biến tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Khám phá ngay một số cách chế biến tôm không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, mang đến cho bạn những món ăn tuyệt vời vừa dễ làm lại đầy đủ chất dinh dưỡng dưới đây:

Tôm sú hấp bia

Tôm sú hấp bia là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon từ bia, kết hợp với tôm sú ngọt thịt, mềm mại và sả tươi mát. Cách chế biến tôm này không chỉ dễ làm mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, thích hợp cho các bữa tiệc hay những dịp tụ họp gia đình. Tôm được hấp cùng bia giúp giữ được độ ngọt tự nhiên, tạo ra nước hấp thơm ngọt, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 500gr tôm sú loại to
• 2 nhánh sả
• 1 lon bia
• Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Tôm sú rửa sạch, cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rút chỉ đen và để ráo nước.
• Bước 2: Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu, để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

• Bước 3: Sả với ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

• Bước 4: Đổ 1/2 lon bia vào nồi, sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sả vào, đảo đều.

• Bước 5: Đặt nồi lên bếp, đun sôi, sau đó chỉnh lửa vừa và hấp trong khoảng 5 phút cho tôm chín. Lưu ý không hấp tôm quá lâu để tránh bị khô.

Cuối cùng, bạn xếp tôm ra đĩa và trang trí với rau xà lách, cà chua. Khi thưởng thức, chấm tôm với bột canh và nước cốt chanh để món ăn thêm đậm đà. Phần nước hấp tôm có thể uống kèm, rất ngọt và bổ dưỡng!

Ba chỉ cuộn tôm

Ba chỉ cuộn tôm là món ăn dễ làm, thơm ngon và thích hợp cho các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt. Món ăn này kết hợp giữa thịt ba chỉ xông khói mềm mịn và tôm sú ngọt thịt, tạo nên một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà. Khi ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ba chỉ cuộn tôm trở thành một món ăn đầy đủ, ngon miệng và rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ xông khói: 200gr
• Tôm sú tươi: 300gr
• Hành tím: 10gr
• Tỏi: 20gr
• Đường cát: 25gr
• Tiêu xay: 0,5gr
• Nước mắm: 30ml
• Nước đun sôi để nguội: 20ml
• Nước cốt chanh: 4ml
• Ớt bằm: 1-2 trái

Cách làm:

• Bước 1: Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch để ráo. Hành tím và tỏi bằm nhuyễn.
• Bước 2: Thịt ba chỉ cắt đôi theo chiều ngang. Ướp tôm với hành tỏi băm, đường, tiêu xay khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

• Bước 3: Đặt tôm lên miếng thịt ba chỉ, cuộn lại. Lặp lại cho đến hết.

• Bước 4: Chiên các cuộn tôm trong chảo với lửa vừa cho đến khi hai mặt thịt chín vàng.
• Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt với đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt bằm. Dọn ba chỉ cuộn tôm ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt.

Tôm hấp nước dừa

Tôm hấp nước dừa là món ăn có hương vị ngọt ngào và thơm mát, với sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và nước dừa tươi. Cách chế biến tôm này vừa đơn giản lại đầy hấp dẫn, rất thích hợp cho các bữa tiệc hay những dịp quây quần bên gia đình.

Nguyên liệu:

• Tôm: 500gr (mua loại 100gr được 4-5 con)
• 1 trái dừa xiêm
• 1 củ hành tím
• Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá (dùng để trang trí)

Cách làm:

• Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và để ráo nước.
• Bước 2: Dừa xiêm gọt vỏ, tỉa khoanh tròn và chắt lấy nước, giữ lại phần vỏ dừa để trang trí.
• Bước 3: Đổ nước dừa vào nồi, đập dập củ hành tím rồi cho vào nồi đun sôi. Nêm muối, bột nêm cho vừa ăn rồi cho tôm vào, đảo đều.

• Bước 4: Khi vỏ tôm chuyển màu đỏ, tắt bếp và vớt tôm ra. Xếp tôm quanh miệng quả dừa.
• Bước 5: Đun lại phần nước dừa còn lại, sau đó đổ vào trái dừa đã xếp tôm. Trang trí thêm cà chua, dưa leo, hành lá cho đẹp mắt.

Tôm sốt bơ tỏi

Tôm sốt bơ tỏi là món ăn đậm đà, béo ngậy, với tôm tươi được chiên sơ và thấm đều trong nước sốt bơ tỏi thơm lừng. Hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm và chút chua nhẹ từ nước cốt chanh tạo thành một món ăn hoàn hảo. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng, mang đến một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 8 muỗng canh bơ không muối
• 500gr tôm sú
• Muối và tiêu đen xay
• 5 tép tỏi băm nhỏ
• 1/4 chén nước súp gà
• 1 trái chanh
• Lá mùi tây băm nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu, khía dọc sống lưng để lấy chỉ đen. Đun sôi dầu ăn và chiên tôm sơ qua, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Bước 2: Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo lớn, sau đó cho tôm vào, thêm muối và tiêu, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho tôm chuyển màu hồng (khoảng 2-3 phút), rồi đặt chảo sang một bên.

• Bước 3: Trong một chảo khác, phi tỏi băm cho thơm. Thêm nước súp gà và cốt chanh vào, đun sôi rồi giảm lửa cho hỗn hợp đặc lại. Thêm 6 muỗng canh bơ và đổ tôm đã nấu vào chảo, khuấy đều cho tôm thấm đều nước sốt bơ tỏi.
• Bước 4: Đun cho đến khi hỗn hợp tôm sệt lại, sau đó tắt bếp và thêm lá mùi tây băm nhỏ vào cho dậy mùi thơm.

• Bước 5: Món tôm sốt bơ tỏi này sẽ ngon tuyệt khi ăn kèm với cơm nóng.

Lời kết

Với những cách chế biến tôm đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn đã có thể thưởng thức món tôm thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay những công thức này và biến tôm trở thành món ăn yêu thích trong bữa cơm của mình.

Để chế biến tôm một cách dễ dàng và ngon miệng, bạn cần những dụng cụ bếp chất lượng. Hãy ghé thăm FPT Shop để khám phá những món đồ bếp tiện ích, từ nồi chiên không dầu đến dao thớt sắc bén, giúp bạn chế biến món tôm hoàn hảo mỗi ngày.

• Đồ gia dụng

Xem thêm:

• Công thức làm tôm rim nước dừa đậm đà thơm ngon chuẩn vị miền Tây, vét sạch nồi cơm
• Gỏi bưởi tôm thịt - Món ăn giải ngán được yêu thích trong những buổi cơm ngày hè