Hướng dẫn cách chọn ổi ngon, giòn ngọt, không bị chua chát và cách bảo quản ổi

Ở Việt Nam, ổi được coi là loại trái cây dân dã, nhưng nó lại được xem là loại quả quý hiếm và đắt đỏ ở nhiều quốc gia khác. Ổi không những tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người dùng, do đó nó rất được yêu thích. Mặc dù vậy, nhiều người vẫn chưa biết cách chọn ổi ngon và thường mua theo kiểu may rủi vì giá thành của loại trái cây này khá rẻ. Điều này dẫn đến việc họ thường mua phải những quả ổi không ngọt, chát, chua và cứng, khó ăn. 

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của ổi

Trước khi tìm hiểu cách chọn ổi ngon, chúng ta hãy tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và những lợi ích của ổi với sức khỏe:

Giá trị dinh dưỡng của ổi

• Năng lượng: 36-50 calo.
• Nước: 77-86 g.
• Chất xơ tiêu hóa: 2,8-5,5 g.
• Protein: 0,9-1,0 g.
• Chất béo: 0,1-0,5 g.
• Tro: 0,43-0,7 g.
• Carbohydrate: 9,5-10 g.
• Canxi: 9,1-17 mg.
• Phốt pho: 17-30 mg.
• Sắt: 0,30-0,70 mg.
• Vitamin A: 200-400 IU.
• Vitamin C: 200-400 mg.
• Vitamin B1 (Thiamine): 0,046 mg.
• Vitamin B2: 0,03-0,04 mg.
• Vitamin B3 (Niacin): 0,6 -1,068 mg.

Xem thêm: 1 quả ổi bao nhiêu calo? Ăn ổi có giúp giảm cân không? Ăn bao nhiêu ổi là đủ?

Lợi ích của ổi đối với sức khỏe

• Tăng cường miễn dịch: Vitamin C dồi dào trong ổi giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng phổ biến.
• Phòng ngừa ung thư: Hàm lượng Vitamin C, lycopene và các polyphenol chống oxy hóa có trong ổi ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, bao gồm cả ung thư vú.
• Kiểm soát đường huyết: Chất xơ trong ổi giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ tiểu đường.
• Sức khỏe tim mạch: Ổi giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Điều trị táo bón: Chất xơ dồi dào trong ổi hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón.
• Cải thiện thị lực: Vitamin A trong ổi giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như giảm thị lực, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Các bước lựa chọn ổi ngon

Ngay dưới đây là những cách chọn ổi ngon bạn có thể tham khảo và lưu lại để sử dụng khi đi mua ổi:

Hình dạng và vỏ của ổi

Quả ổi ngon thường có dáng hình cân đối, không méo mó và cầm chắc tay. Vỏ ổi tốt nhất nên có vân sần sùi nhẹ, điều này cho thấy quả chứa nhiều thịt hơn là hạt. Tránh chọn những quả có vỏ mịn hoặc mềm, vì chúng thường ít ngọt và có cấu trúc xốp. Ngoài ra, không nên chọn ổi có vỏ bị dập nát hoặc quá héo.

Màu sắc của ổi

Màu sắc của ổi ngon nhất là màu xanh nhạt chuyển sang vàng. Tùy thuộc vào loại ổi mà màu vỏ khi chín có thể khác nhau. Chọn những quả có màu vàng nhẹ, không chọn quả quá xanh vì chúng chưa đủ độ chín và có vị chát. Nếu bạn thích ăn ổi mềm hơn, hãy chọn những quả có màu vỏ vàng đậm, bóng mượt.

Trọng lượng và độ cứng của ổi

Khi mua ổi, cần cảm nhận trọng lượng của quả trong tay. Quả nặng và cảm giác chắc tay thường sẽ có nhiều nước. Quả ổi nhẹ và mềm thường là dấu hiệu của quả quá chín hoặc đã mất nước. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ ổi để kiểm tra độ cứng, quả cứng cho thấy ổi còn tươi và ngon.

Cuống và lá của quả ổi

Ổi còn giữ cuống và lá tươi là dấu hiệu của quả mới hái, sẽ ngon và có nhiều nước hơn. Nên chọn ổi có phần thịt gần cuống đã nở và chín vàng để đảm bảo độ ngon. Tránh những quả mà phần cuống còn xanh và cứng.

Rốn của quả ổi

Rốn của ổi, là dấu vết của nhụy hoa, giãn rộng tương ứng với độ chín của quả. Rốn càng lớn, ổi càng chín. Rốn nhỏ và lõm sâu là dấu hiệu của ổi còn xanh, có thể có vị chua hoặc chát.

Mua ổi tại nơi uy tín

Để đảm bảo mua được ổi ngon và an toàn, hãy mua tại các cửa hàng uy tín có giấy tờ chứng nhận chất lượng hoặc mua trực tiếp từ vườn. Việc này giúp tăng tỉ lệ chọn được ổi ngon và tránh mua phải ổi đã xử lý hóa chất.

Cách bảo quản ổi hiệu quả

Ngoài việc biết cách chọn ổi ngon, không chát, bạn cũng nên tìm hiểu cách bảo quản ổi hiệu quả để sử dụng được lâu và đảm bảo:

Do ổi chín rất nhanh, chỉ nên mua đủ số lượng để ăn trong vòng 2 ngày. Ổi để lâu sẽ chín mềm và có thể không còn giữ được vị ngon như ý. Nếu muốn mua ổi để dùng dần, hãy chọn những quả có độ chín khác nhau. Một vài quả chín để ăn ngay và những quả còn xanh để dần cho chín từ từ. Khi không ăn hết, ổi nên được bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, ổi sẽ tiếp tục chín dần trong tủ lạnh và trở nên mềm hơn. Nếu thích ăn ổi giòn, hãy ăn trong vòng 2 ngày. Nếu thích ổi mềm hơn, có thể để lâu hơn trong tủ lạnh.

Các món ngon từ ổi

Sinh tố ổi

Sinh tố ổi là thức uống mát lạnh, dễ làm với vài bước đơn giản. Bạn chỉ cần xay nhuyễn ổi với đường, sữa và một chút dâu tây để thêm hương vị, tạo ra một ly sinh tố thơm ngon, chua dịu.

Nước ép ổi

Nước ép ổi là lựa chọn bổ dưỡng cho mỗi ngày. Ổi chứa nhiều vitamin C, không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ổi lắc xí muội

Món ổi lắc xí muội kết hợp hương vị chua ngọt của ổi với vị cay nồng của ô mai tạo nên món ăn vặt hấp dẫn. Đây là món không thể bỏ qua cho những ai yêu thích sự pha trộn độc đáo của các hương vị.

Tạm kết

Hy vọng với những cách chọn ổi ngon mà FPT Shop gợi ý, bạn đã có thêm kinh nghiệm để lựa chọn những quả ổi chất lượng nhất cho gia đình mình. Hãy áp dụng những bí quyết này để mỗi lần mua ổi bạn đều có thể chọn được những quả ngon nhất, đảm bảo hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách chọn cam ngon ngọt, mọng nước siêu đơn giản mà không phải ai cũng biết
• Mẹo vặt hữu ích: Cách ép nước trái cây không bị tách nước
• 1 quả ổi bao nhiêu calo? Ăn ổi có giúp giảm cân không?

Bạn đã sẵn sàng tận hưởng hương vị tuyệt vời của nước ép ổi tại nhà? Ghé ngay FPT Shop để chọn mua máy ép trái cây chất lượng cao và bắt đầu thực hiện những ly nước ép ổi thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày nhé.

Tham khảo những mẫu máy ép hoa quả giá tốt tại đây:

• Máy ép hoa quả.