:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2024_3_14_638460168580042300_cach-danh-whipping-cream-bang-may-xay-sinh-to-thumb.jpg)
:quality(75)/2023_10_4_638320149891673730_0.jpg){kind=small}
Cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố cực dễ, nguyên liệu đơn giản, thử ngay!
Whipping cream là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên topping kem sữa tươi mềm mịn, nhẹ và bông xốp cho các món tráng miệng như bánh kem, pudding, trang trí đồ uống,… Tuy nhiên, trong trường hợp không có sẵn máy đánh trứng, đánh kem chuyên dụng thì bạn sẽ làm whipping cream như thế nào?
Tham khảo ngay cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố mà FPT Shop hướng dẫn ngay sau đây. Thực hiện siêu dễ, nguyên liệu chuẩn bị thì đơn giản, đảm bảo chị em nào cũng thành công ngay từ lần đầu thử.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Sữa tươi không đường: 75ml
- Bơ lạt: 50g
- Dụng cụ cần có: Máy xay sinh tố, tô lớn, phới trộn, nồi.
Lượng nguyên liệu này sẽ làm được thành phẩm 50g kem sữa tươi. Bạn nên lựa chọn mua nguyên liệu tại siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên đồ làm bánh để đảm bảo chất lượng.
Cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ và sữa
Để thực hiện cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố, trước tiên bạn cần đem trộn bơ lạt và sữa tươi. Trước đó, hãy để bơ lạt ở nhiệt độ phòng khoảng 10 – 15 phút cho bơ mềm, tan chảy.
Cho 50g bơ lạt đã mềm vào một tô lớn, dùng phới tán nhuyễn. Sau đó bạn thêm vào 75ml sữa tươi và trộn đều đều để 2 nguyên liệu hòa quyện, cho đến khi có được hỗn hợp mịn, sánh.
Bước 2: Đun hỗn hợp bơ sữa
Bắc nồi lên bếp làm nóng, sau đó cho hỗn hợp bơ và sữa vừa trộn đều vào nồi. Đun hỗn hợp bơ sữa ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho bơ chảy hoàn toàn. Lưu ý, không đun trên lửa lớn để tránh làm mất chất dinh dưỡng trong sữa tươi và bơ.
Bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra tô và đợi cho nguội hẳn thì bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đem bảo quản trong ngắn mát tủ lạnh. Sau 15 – 20 phút, bạn chuyển tô bơ sữa lên ngăn đông tủ lạnh thêm 5 – 7 phút nữa. Lúc này hỗn hợp sệt và đã hơi cứng, có thể lấy ra để thực hiện cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Làm whipping cream bằng máy xay sinh tố
Cho hỗn hợp bơ sữa đang còn lạnh vào cối xay. Khởi động máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp này sệt lại, mềm mịn và bông xốp thì ngừng. Quá trình đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố sẽ mất khoảng 5 – 7 phút. Bạn lưu ý nên để máy xay nghỉ giữa chừng, không nên xay liên tục sẽ khiến máy bị nóng, quá tải.
Thành phẩm
Vậy là chị em đã hoàn thành cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố chỉ với 3 bước đơn giản. Thành phẩm là whipping cream làm từ sữa tươi và bơ lạt thơm ngon chẳng kém ngoài quán. Chất kem mềm mịn, bông nhẹ, có độ béo ngậy vừa phải cùng màu trắng kem nhìn rất đẹp mắt.
Bạn có thể sử dụng kem sữa tươi này để làm bánh kem, cupcake, trang trí cho những món đồ uống đá xay, trà sữa, cà phê kem tươi,…
Lưu ý khi bảo quản whipping cream tại nhà
Sau khi áp dụng thành công cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố, chị em cần bảo quản whipping cream đúng cách để kem luôn tươi ngon.
- Sau khi đã đánh kem, hãy bảo quản trong tủ lạnh ngay lập tức. Kem whipping cream cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để tránh bị tách nước, chảy.
- Nên cho kem whipping cream đã đánh vào một hộp đựng có nắp kín để tránh kem tiếp xúc với không khí hoặc lây mùi từ thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Tránh đặt kem whipping cream gần các nguồn nhiệt như quạt hút hay hệ thống làm lạnh trong tủ lạnh để kem không bị chảy hoặc tách nước.
- Sử dụng kem whipping cream trong vòng 2 – 3 ngày sau khi làm sẽ có hương vị tươi ngon nhất. Không nên tiếp tục sử dụng nếu phát hiện kem sữa tươi có mùi lạ.
Tạm kết
Cách đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố đơn giản, dễ thực hiện hơn bạn nghĩ phải không nào? Hãy sắm cho căn bếp của gia đình một thiết bị máy xay sinh tố chất lượng để tha hồ sáng tạo nhiều món đồ uống, tráng miệng thơm ngon nhé! Tham khảo sản phẩm đang được kinh doanh tại FPT Shop:
Xem thêm:
