5 cách làm bánh flan cho bé đơn giản, dễ làm, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Bánh flan là món ăn vặt, tráng miệng bổ dưỡng cho trẻ nhỏ với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu 5 cách làm bánh flan cho bé đơn giản giúp bạn có thể tự tay làm món bánh ngon tuyệt để bé yêu thưởng thức.

Tổng hợp 5 cách làm bánh flan cho bé thơm ngon

Bánh flan có vị ngọt dịu, béo ngậy kèm với độ mềm mịn là “ứng cử viên” tuyệt vời kích thích vị giác của trẻ. Để làm bánh flan có rất nhiều cách, dưới đây là một số cách làm bánh flan đơn giản được FPT Shop tổng hợp.

1. Cách làm bánh flan cho bé theo vị truyền thống

Cách làm theo vị truyền thống không quá khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành những chiếc bánh flan hấp dẫn.

Nguyên liệu và các vật dụng làm bánh flan:

• Trứng gà: 6 quả
• Sữa tươi: 250ml
• Sữa đặc: 1 hộp
• Đường: 100g
• Nước lọc
• Tinh chất vani
• Nước cốt chanh
• Khuôn đựng bánh (nên có nắp đậy), rây lọc, xửng hấp, tăm

Các bước làm bánh flan theo kiểu truyền thống:

• Bước 1: Cho 100ml nước và 70g đường vào nồi. Cho lên bếp, khuấy đều trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi nước đường sôi. Cho tiếp nước cốt chanh và đun đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Đổ một lớp mỏng nước đường vừa thắng (hay còn gọi caramel) vào khuôn. Khi lớp caramel đã nguội thì cho vào tủ lạnh để làm đông cứng.
• Bước 2: Tách lòng đỏ 6 quả trứng cho vào tô lớn. Cho 30g đường và tinh chất vani vào tô để khử mùi tanh của trứng. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp. Lưu ý khi khuấy cần nhẹ nhàng, tránh làm nổi bọt sẽ khiến bánh khi hấp bị rỗ.
• Bước 3: Đun sữa tươi trên lửa nhỏ, khi sữa lăn tăn thì tắt bếp và cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan. Chú ý không bật lửa to khi đun sữa tươi sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong sữa.
• Bước 4: Đổ sữa đã đun từ từ vào tô trứng. Khi đổ cần nhẹ nhàng và khuấy đều để trứng, sữa hòa quyện với nhau. Dùng rây lọc hỗn hợp sữa trứng 2 lần sao cho mịn hoàn toàn.
• Bước 5: Múc hỗn hợp sữa trứng vào khuôn caramel đã được làm lạnh. Dùng tăm chích các bọt bong bóng nổi trên bề mặt khuôn rồi đậy nắp.
• Bước 6: Cho khuôn bánh flan vào xửng hấp cách thủy trong khoảng 20 - 30 phút với lửa nhỏ. Bánh chín để nguội rồi cho vào tủ lạnh để bé ăn dần.

Lưu ý, cách làm này chỉ phù hợp với trẻ nhỏ trên 1 tuổi. Nếu trẻ dưới 1 tuổi không được dùng sữa đặc và đường nhé.

2. Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa mẹ

Sữa mẹ là thực phẩm giàu dinh dưỡng đối với trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi. Vì vậy, bạn có thể sử dụng sữa mẹ để làm bánh flan cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu và các vật dụng để làm bánh:

• Trứng gà: 1 quả
• Sữa mẹ: 60ml
• Hũ sứ có nắp đậy, rây lọc, xửng hấp

Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa mẹ:

• Bước 1: Tách lòng đỏ vào tô rồi đánh tan.
• Bước 2: Đun sữa mẹ trên lửa nhỏ, khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 3: Đổ sữa mẹ vào tô đựng trứng sau đó khuấy đều tay để hỗn hợp trứng và sữa mẹ hòa quyện với nhau. Dùng rây lọc hỗn hợp sao cho thu lại được hỗn hợp mịn hoàn toàn.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp đã lọc vào hũ sứ, đậy nắp và cho vào xửng hấp. Hấp cách thủy với lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút. Nếu dùng nồi hấp cách thủy thì cho lượng nước cao tối đa ⅓ hũ để tránh nước khi sôi tràn vào bánh.

3. Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa công thức

Ngoài việc sử dụng sữa mẹ làm bánh flan, mẹ bỉm có thể làm bánh flan cho bé bằng sữa công thức. Dưới đây là cách làm bánh flan:

Nguyên liệu và các vật dụng làm bánh flan:

• Trứng gà: 4 quả
• Sữa công thức đã pha: 250 - 300ml
• Bột năng: 10g
• Đường: 30g
• Tinh chất vani
• Hũ sứ có nắp đậy, rây lọc, xửng hấp

Các bước làm bánh flan bằng sữa công thức:

• Bước 1: Tách 4 lòng đỏ trứng ra tô riêng, sau đó cho đường, bột năng vào khuấy đều sao cho hỗn hợp hòa quyện, bông lên, không để bọt khí nổi lên.
• Bước 2: Cho sữa công thức đã pha vào hỗn hợp trên, vừa rót vừa khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 1 chút tinh chất vani để tạo mùi thơm hấp dẫn.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây lọc sao cho hỗn hợp mịn rồi cho vào hũ sứ đậy nắp. Để vào xửng hấp cách thủy 15 - 20 phút. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu nướng ở 200 độ C khoảng 5 - 7 phút.

Xem thêm: Cách làm bánh ăn dặm cho bé cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng mà bé nào cũng mê

4. Cách làm bánh flan cho bé vị trà xanh

Bánh flan vị trà xanh có cách làm gần tương đồng với bánh flan vị truyền thống, chỉ khác là bạn sẽ cần thêm bột trà xanh để tạo màu, tạo mùi vị cho bánh.

Nguyên liệu và vật dụng để làm bánh flan trà xanh cho bé:

• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi: 250ml
• Sữa đặc có đường: ½ hộp
• Đường: 35g
• Nước lọc, bột trà xanh
• Nước cốt chanh
• Tinh chất vani
• Khuôn đựng bánh (nên có nắp đậy), rây lọc, xửng hấp, tăm

Các bước làm bánh flan trà xanh cho bé:

• Bước 1: Cho 35g đường và 50ml nước đun sôi. Cho nước cốt chanh vào và đun đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Đổ nước đường vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
• Bước 2: Tách 3 lòng đỏ vào tô riêng, cho tinh chất vani vào để khử mùi tanh của trứng rồi khuấy đều nhẹ nhàng, tránh nổi bọt khí.
• Bước 3: Cho hỗn hợp sữa tươi, bột trà xanh, sữa đặc vào tô, khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện tạo thành màu xanh đặc trưng. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khi đun thì khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho hỗn hợp sữa, trà xanh vào tô đựng trứng. Khi đổ cần khuấy đều tay nhẹ nhàng theo một chiều nhất định để hòa quyện với nhau. Dùng rây lọc để hỗn hợp được mịn màng nhất.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn đựng đường caramel sau khi làm lạnh. Sau khi đã đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng tăm chọc các bọt khí nổi trên bề mặt hỗn hợp rồi đậy nắp lại.
• Bước 6: Cho khuôn bánh vào xửng hấp trong 20 - 30 phút với lửa nhỏ.

5. Cách làm bánh flan phô mai cho trẻ nhỏ ăn dặm

Đối với bánh flan cho bé ăn dặm, mẹ bỉm cần lưu ý không sử dụng sữa đặc có đường hay đường làm nguyên liệu. Thay vào đó là sữa mẹ hoặc sữa công thức pha theo hướng dẫn.

Nguyên liệu và vật dụng để làm bánh flan phô mai cho bé:

• Trứng gà: 3 quả
• Phô mai: 3 miếng
• Sữa mẹ/sữa công thức: 250ml
• Tinh chất vani
• Hũ sứ có nắp đậy, rây lọc, xửng hấp

Các bước làm bánh flan phô mai cho bé:

• Bước 1: Tách 3 lòng đỏ trứng cho vào tô. Cho tinh chất vani vào để khử mùi tanh rồi khuấy đều hỗn hợp nhẹ nhàng để tránh bị bọt khí nổi lên.
• Bước 2: Cho sữa và phô mai vào đun trên lửa nhỏ sao cho phô mai tan hết. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa phô mai vào tô đựng trứng. Khi đổ cần khuấy đều, nhẹ nhàng theo một chiều duy chất để trứng và hỗn hợp sữa hòa quyện với nhau. Dùng rây lọc hỗn hợp sao cho hỗn hợp được mịn hoàn toàn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào hũ đựng rồi đậy nắp. Xếp vào xửng hấp và hấp cách thủy trong 20 - 30 phút.

Những lợi ích khi cho trẻ nhỏ ăn bánh flan

Bổ sung dinh dưỡng: Bánh flan làm từ trứng, sữa nên có chứa nhiều protein, canxi, các loại vitamin A, D tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.

Dễ tiêu hóa: Bánh flan có kết cấu mềm mịn, dễ ăn, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé.

Kích thích vị giác: Bánh có vị ngọt thanh, béo ngậy, kích thích vị giác của bé giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Kết luận

Bánh flan không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là món quà yêu thương mà bạn dành cho bé. Hy vọng với 5 cách làm bánh flan cho bé, bạn có thể tự tay làm món bánh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của bạn.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bánh rán đơn giản, tiết kiệm thời gian
• Cách làm bánh Muffin Socola mềm mịn, thơm béo chỉ với vài bước đơn giản, nhanh chóng

Ngoài việc sử dụng xửng hấp, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món bánh flan thơm ngon cho bé. FPT Shop có cung cấp các sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng, giá thành cạnh tranh, thương hiệu uy tín. Mời bạn ghé FPT Shop để mua sắm các sản phẩm giá tốt nhất.

• Nồi chiên không dầu