Cách làm bánh Papparoti siêu dễ với nồi chiên không dầu tại nhà

Bánh Papparoti là gì?

Bánh Paparoti, còn gọi là "Roti Boy" trong một số quốc gia, là một loại bánh ngọt ngon xuất phát từ Hàn Quốc. Bánh Paparoti nổi tiếng với lớp vỏ ngoài giòn và mặt trong mềm mịn, kết hợp cùng hương vị thơm ngon của bơ và sữa đặc. Món bánh này đã trở thành một biểu tượng trong thế giới ẩm thực và ngày càng phổ biến trên toàn thế giới.

Công thức làm bánh Papparoti bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị

Cho lớp vỏ bánh:

500g bột mì

100ml nước ấm

50g đường

1 quả trứng

1 gói men nở (khoảng 7g)

40g bơ (đun chảy và để nguội)

1/2 muỗng cà phê bột nở

Cho lớp nhân bánh:

150g bơ (để mềm)

50g đường

1 quả trứng

100g bột mì

Cho lớp bề mặt bánh:

1 quả trứng (đánh đều để quét bề mặt bánh)

Mẹo vặt: Đối với các nguyên liệu như bột mì, kem cheese,... bạn lưu ý nên chọn mua những nguyên liệu này ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh uy tín để giúp bánh vừa giữ được hương vị thơm ngon, vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn cho tất cả mọi người.

Cách làm:

Làm lớp vỏ bánh:

Trong một bát lớn, trộn bột mì, men nở và đường.

Thêm trứng, bơ đun chảy và nước ấm vào bát và trộn đều.

Trải bàn làm việc với bột mì và nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mềm mịn và đàn hồi.

Đặt bột trong bát và che phủ bằng khăn ẩm, để men nở bột trong vòng 1-2 giờ, cho đến khi nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Làm lớp nhân bánh

Trong một bát, đánh đều bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và bông lên.

Thêm trứng và tiếp tục đánh đều.

Thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Chế biến bánh

Chia bột lớp vỏ thành từng phần nhỏ (khoảng 60g mỗi phần).

Làm thành từng viên nhỏ và bọc nhân bánh vào giữa, đặt lên khay nướng tráng bột mì hoặc giấy nướng.

Đậy khay vào tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:

Trước hết, tiến hành preheat nồi chiên ở 180°C.

Quét trên bề mặt bánh với trứng để làm cho bánh có màu đẹp và bóng.

Đặt các viên bánh vào nồi chiên và nướng trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh nâu và giòn.

Thưởng thức:

Khi bánh Paparoti đã được nướng hoàn tất, hãy thử ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon và hương thơm tuyệt vời.

Công thức làm bánh Papparoti bằng xửng hấp

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Cho lớp vỏ bánh:

• 500g bột mì
• 100ml nước ấm
• 50g đường
• 1 quả trứng
• 1 gói men nở (khoảng 7g)
• 40g bơ (đun chảy và để nguội)
• 1/2 muỗng cà phê bột nở

2. Cho lớp nhân bánh:

• 150g bơ (để mềm)
• 50g đường
• 1 quả trứng
• 100g bột mì

3. Cho lớp bề mặt bánh:

• 1 quả trứng (đánh đều để quét bề mặt bánh)

4. Dụng cụ:

• Xửng hấp

Các bước làm Bánh Paparoti Bằng Xửng Hấp:

Bước 1: Làm lớp vỏ bánh

• Trong một bát lớn, trộn bột mì, men nở và đường.
• Thêm trứng, bơ đun chảy và nước ấm vào bát và trộn đều.
• Trải bàn làm việc với bột mì và nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mềm mịn và đàn hồi.
• Đặt bột trong bát và che phủ bằng khăn ẩm, để men nở bột trong vòng 1-2 giờ, cho đến khi nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Bước 2: Làm lớp nhân bánh

• Trong một bát, đánh đều bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và bông lên.
• Thêm trứng và tiếp tục đánh đều.
• Thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Làm lớp bề mặt bánh

• Chia bột lớp vỏ thành từng phần nhỏ (khoảng 60g mỗi phần).
• Làm thành từng viên nhỏ và bọc nhân bánh vào giữa.
• Đặt các viên bánh vào xửng hấp và để khoảng cách giữa chúng để có không gian mở cho bánh nở.

Bước 4: Hấp bánh

• Đặt xửng hấp chứa bánh lên nồi nước sôi.
• Đậy nắp nồi và hấp bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh nâu và nở to.

Lời Kết

Bánh Papparoti không còn xa lạ với nhiều người yêu ẩm thực trên khắp thế giới. Việc tự tay làm bánh Paparoti tại nhà sẽ mang lại niềm vui và hạnh phúc cho bạn và gia đình. Hy vọng rằng hướng dẫn này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm món bánh này và sẽ tạo ra những trải nghiệm ngon miệng đáng nhớ. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!

Để làm được bánh Papparoti tại nhà thì bạn không cần quá nhiều dụng cụ, nhưng vẫn luôn cần một chiếc nồi để hấp bánh. Vì vậy, nếu bạn chưa có chiếc nồi nào đủ to thì hãy tham khảo ở đường link phía bên dưới nhé.

Nồi

>>Xem thêm:

• Top 10 cách làm bánh từ bột năng siêu đơn giản không phải ai cũng biết
• Bật mí 4 cách làm bánh rán chuẩn hương vị phố cổ Hà Nội xưa, ăn là nhớ