Bạn đã biết cách làm bánh pudding xoài mềm thơm, béo ngậy? Tham khảo ngay sau đây!

Bánh pudding xoài là một trong những món tráng miệng rất được yêu thích tại các buổi tiệc buffet. Món ăn hấp dẫn với hương vị thanh mát, béo ngậy, thường được làm từ những nguyên liệu chính như xoài chín, sữa và gelatin. Bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến với cách làm bánh pudding xoài dưới đây để chiêu đãi cả gia đình. Hãy tham khảo và thực hiện nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh pudding xoài siêu ngon tại nhà

• Xoài chín: 2 quả (khoảng 300g)
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường trắng: 30-50 g (tùy độ ngọt của xoài)
• Gelatin: 10g bột hoặc 4 lá
• Kem tươi (whipping cream): 200ml (tùy chọn, giúp tăng độ béo ngậy cho món ăn)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế xoài chín. Gọt vỏ xoài, bỏ hạt, cắt xoài thành những miếng nhỏ. Để thực hiện thành công cách làm bánh pudding xoài, không thể thiếu trợ thủ đắc lực là chiếc máy xay sinh tố. Bạn cho xoài chín vào cối xay, xay nhuyễn mịn, chỉ để lại một ít miếng xoài thái nhỏ để trang trí nếu thích.

Nếu sử dụng gelatin dạng bột, bạn trộn 10g bột gelatin với 50ml nước ấm, khuấy đều cho tan. Nếu sử dụng gelatin lá, bạn đem ngâm trong nước nguội khoảng 10 phút để gelatin mềm.

Bước 2: Làm hỗn hợp pudding xoài

Công đoạn tiếp theo trong cách làm bánh pudding xoài là nấu hỗn hợp pudding. Bạn cho 200ml sữa tươi cùng 30g đường trắng vào nồi, đun nhỏ lửa. Chú ý khuấy đều cho đường tan nhưng không đun sôi sữa để tránh làm mất chất dinh dưỡng. Khi sữa nóng, bạn thêm vào phần gelatin đã ngâm mềm hoặc hòa tan. Nhanh tay dùng phới khuấy liên tục để gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp sữa thì tắt bếp.

Phần xoài xay nhuyễn bạn trộn với kem whipping cream nếu có, nguyên liệu này sẽ giúp làm tăng độ béo ngậy, thơm ngon cho món pudding xoài. Khi hỗn hợp sữa và gelatin đã nguội bớt, khoảng 40 độ C thì bạn đổ từ từ hỗn hợp xoài xay vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Đổ khuôn pudding xoài

Lúc này, bạn đổ hỗn hợp pudding xoài vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể sử dụng khuôn nhựa hoặc thủy tinh, sứ với hình dạng tùy ý.

Để pudding nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để pudding đông lại. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh pudding xoài với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Giờ thì lấy pudding ra và thưởng thức thôi nào.

Trang trí món pudding với một ít xoài tươi thái hạt lựu, lá bạc hà, hoặc lớp kem tươi phía trên. Thưởng thức khi pudding còn lạnh để cảm nhận hương vị thơm ngon, thanh mát của xoài và kết cấu mềm mịn của pudding. Đây chắc chắn là món ăn mà người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng yêu thích!

Pudding xoài dùng trong món gì?

Vậy sau khi thực hiện xong cách làm bánh pudding xoài, bạn có thể sử dụng trong những món ăn nào?

• Pudding xoài có thể dùng trực tiếp như một món tráng miệng, sau bữa ăn chính hoặc trong các buổi tiệc tụ tập cùng gia đình, bạn bè. Bánh pudding xoài sẽ ngon hơn khi ăn kèm xoài tươi và kem tươi.
• Bạn hãy sử dụng pudding xoài như topping cho những món chè như chè xoài, chè khúc bạch, chè Thái,… để tăng hương vị và sự phong phú cho món ăn.
• Bánh pudding xoài cũng rất phù hợp để thêm vào các món nước như topping cho trà sữa, sữa chua, tùy vào sở thích ăn uống của bạn.
• Ngoài ra, chị em có thể sử dụng bánh pudding xoài núng nính hấp dẫn để trang trí cho các món bánh ngọt như bánh mousse hoặc cheesecake.

Tạm kết  

Cách làm bánh pudding xoài mềm thơm, béo ngậy đã được FPT Shop chia sẻ rất chi tiết trong bài viết trên. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món tráng miệng hấp dẫn này tại nhà.

Bên cạnh đó, mời bạn ghé thăm gian hàng của FPT Shop để mua sắm những dụng cụ, thiết bị nhà bếp hiện đại, chất lượng với giá tốt nhất hỗ trợ bạn vào bếp mỗi ngày.

Máy xay sinh tố đa năng

Xem thêm:

Bật mí cách làm chè xoài pudding ngon ngọt, mát lạnh tại nhà, ai ăn cũng thấy mê

15 cách làm pudding mềm mịn, hấp dẫn, ngon không thể cưỡng lại, ai cũng phải mê!