Cách làm bánh su kem bằng chảo chống dính khi không có lò nướng

Bánh su kem là món ăn được nhiều người yêu thích vì sự dễ ăn, ngọt vừa phải và thơm nồng mùi trứng, sữa. Đặc biệt cách làm bánh tại nhà cũng rất đơn giản từ nhiều dụng cụ thông dụng và thay thế lò nướng bằng chảo chống dính. Tham khảo bài viết hướng dẫn làm bánh dưới đây để áp dụng ngay cho gia đình bạn nhé. 

Nguyên liệu để làm bánh su kem

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

• Vỏ bánh: 300gr bột mì, 3 quả trứng gà, 75gr bơ lạt, 20gr đường và 10gr muối. 
• Nhân kem: 3 cái lòng đỏ trứng gà, 300ml sữa tươi, 20gr bột mì, 20gr bột bắp, 100gr đường và 1 muỗng cà phê vanilla. 

Tất cả những nguyên liệu trên bạn đều có thể mua ở những cửa hàng làm bánh, siêu thị hay chợ. 

Hướng dẫn cách làm bánh su kem bằng chảo chống dính

Bước 1: Làm bột bánh su kem

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết thì bạn hãy bắt đầu chuẩn bị phần bột bánh bằng cách cho bơ vào xoong đun cho tới khi tan. Kế đó bạn cho đường, vani, muối hòa tan với phần bơ đã nấu chảy. Dùng rây để rây nhẹ phần bột mì vào hỗn hợp đã có, trộn đều rồi tắt bếp. 

Tiếp theo bạn hãy nhấc nồi xuống bếp rồi đập lần lượt những quả trứng đã chuẩn bị vào hỗn hợp, dùng đũa trộn đều để trứng hòa quyện vào. Lưu ý rằng bạn phải đập và trộn đều cho từng quả một, không đập một lần rồi trộn. 

Bước 2: Tạo hình bánh su kem

Sau khi trộn bột đều với trứng gà, bạn hãy cho bột vào túi bắt kem rồi nặn tạo hình bánh theo sở thích. Nặn bánh trên một tờ giấy thấm dầu để bột không bị dính. Nếu tạo hình bánh sau thì bạn hãy cho bánh vào tủ lạnh khoảng 20 phút để hình dạng bánh được cố định. 

Bước 3: Chiên bánh su kem

Qua khoảng 20 phút chờ bánh su kem định hình thì bạn hãy tiến hành chiên bánh với chảo chống dính thay vì nướng cùng với lò nướng. Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng rồi chế ngập dầu. Thả bánh nhẹ nhàng vào dầu đang sôi để chiên bánh, nếu thấy bánh vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu. 

Bước 4: Làm nhân kem của bánh

Khi phần vỏ bánh su kem được chiên xong, thì bạn có thể tiến hành làm nhân kem như sau:

• Bắc nồi lên bếp rồi cho sữa, bột mì, đường, bột bắp và vani, trộn đều.
• Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp rồi trộn đều tay cho đến khi kem đặc, sánh mịn thì tắt bếp. 

Bước 5: Cho kem vào bánh

Sau khi làm xong phần nhân kem, bạn hãy dùng đũa hoặc dụng cụ phù hợp để khoét lỗ cho bánh su kem. Cho kem vào túi bắt rồi nặn kem vào phần bánh thông qua những chiếc lỗ đã khoét. 

Khi cho nhân kem vào bánh thì bạn phải làm nhẹ nhàng và khéo léo để bánh không bị bể, kem không bị lem luốc, tăng phần thẩm mỹ cho bánh. Sau đó, bạn có thể trang trí thêm bằng một ít trái cây để ngon mắt hơn.

Xem thêm: Cách làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính

Kết luận

Trên là cách làm bánh su kem bằng chảo chống dính dành cho những ai đang muốn làm bánh mà không có lò nướng tại nhà. Đây là cách làm tiện lợi và tiết kiệm thời gian, chi phí. Nếu bạn đang cần chiếc chảo chống dính cho gia đình mình, có thể liên hệ ngay hoặc đến trực tiếp cửa hàng của FPT Shop để được tư vấn về loại chảo chống dính phù hợp nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon, siêu dễ