Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise - món ăn vặt quốc dân ngay tại nhà

Bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise là một trong những món ăn vặt quốc dân, được lòng nhiều người. Với sự kết hợp độc đáo giữa vị chua nhẹ của xoài, béo ngậy của sốt Mayonnaise, cùng hương thơm của rau răm, trứng cút, ruốc khô và hành phi, món ăn này trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tráng: 10 cái.
• Bò khô xé sợi: 50 gram.
• Xoài keo: 1 quả.
• Ruốc khô: 50 gram.
• Trứng cút: 10 quả.
• Rau răm: 1 mớ.
• Sốt Mayonnaise.
• Dầu ăn.
• Tương ớt.
• Đường cát.
• Hành phi sẵn (có thể sử dụng hành tím rồi phi vàng lên).
• Tỏi: 1 củ.
• Ớt: 1 quả (có thể cho thêm tùy khẩu vị).
• Đậu phộng.
• Hành lá: 2 - 3 nhánh.

Lưu ý: Nguyên liệu trên được tính toán cho khẩu phần ăn của 4 - 5 người. Nếu bạn muốn làm số lượng nhiều hơn, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Để thực hiện thành công cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise, một trong những bước rất quan trọng đó chính là chọn nguyên liệu. Các thành phần phải ngon thì bánh tráng cuốn của bạn mới chuẩn vị.

• Bánh tráng: Chọn loại bánh tráng có độ mềm, dẻo vừa phải, thường là bánh tráng loại vuông hoặc tròn dẻo. Nên chọn bánh tráng có thương hiệu để đảm bảo chất lượng. Tránh chọn bánh tráng quá khô cứng vì sẽ làm bánh tráng cuốn bị rách và không ngon. 
• Xoài: Chọn loại xoài keo, có vị chua ngọt và giòn, thích hợp để cuốn vào bánh tráng. Tránh chọn xoài quá chín, vì sẽ mất đi độ giòn và độ chua tự nhiên.
• Ruốc khô và khô bò: Chọn ruốc khô và khô bò có màu sắc đẹp, thơm ngon và không có mùi khác lạ. Ruốc và khô bò phải được chế biến kỹ càng để đảm bảo vị ngon và an toàn cho sức khỏe. Bạn nên mua các nguyên liệu này tại nơi uy tín để đảm bảo rõ nguồn gốc.
• Rau sống: Chọn rau răm tươi ngon, lá xanh, không héo và không có dấu hiệu bị thối, dập nát. Rau răm sẽ tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. 

Cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh tráng. Dưới đây là cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn rửa sạch và bào xoài keo thành sợi nhỏ để dễ cuốn vào bánh tráng.
• Đối với trứng cút, bạn cho trứng vào nồi nước sôi và luộc chín trứng. Sau khi trứng chín, bạn bóc vỏ và cắt đôi quả trứng cút.
• Rau răm là một phần không thể thiếu, bạn hãy rửa sạch và ngắt lấy phần lá và ngọn.
• Còn về đậu phộng, bạn hãy rang chúng cho đến khi chín vàng, sau đó bóc vỏ. Bạn có thể giã nhỏ chúng để tăng thêm hương vị cho món bánh tráng cuốn.
• Cuối cùng, bạn bóc vỏ tỏi, hành và băm nhỏ chúng. Còn hành lá, bạn cũng rửa sạch để làm mỡ hành.

Bước 2: Cuộn bánh tráng

Bước tiếp theo, bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng lên trên lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, chúng ta sẽ cho hành và tỏi đã băm nhỏ vào chảo, phi thơm lên rồi thêm ruốc vào chảo. Đảo đều tay cho đến khi ruốc có màu vàng và có mùi thơm. Sau đó, bạn có thể thêm một muỗng đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan và tạo ra một lớp caramel hòa quyện với ruốc trước khi nhấc chảo ra khỏi bếp.

Để làm phần mỡ hành, bạn đun sôi dầu ăn và sau đó đổ thẳng vào bát hành đã được băm nhỏ, tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và hấp dẫn.

Để cuốn bánh tráng, bạn cho bánh tráng trên đĩa và thoa một ít nước lên bề mặt của bánh để làm cho bánh trở nên mềm hơn. Tiếp theo, bạn xếp lần lượt các nguyên liệu như xoài keo bào sợi, rau răm, ruốc khô, khô bò xé sợi, trứng cút, mỡ hành, đậu phộng, hành phi, sốt Mayonnaise và tương ớt lên trên bánh tráng. Cuối cùng, bạn cuốn bánh tráng lại là thành công. Nên nhớ, bạn phải cuốn thật chặt tay và tròn đều có thể tạo thành một chiếc bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Bước 3: Trình bày ra đĩa và thưởng thức

Cuối cùng, sau khi cuốn bánh tráng, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và xếp chúng lên đĩa. Tiếp theo, rưới một ít sốt Mayonnaise và tương ớt lên trên mỗi miếng bánh để tạo điểm nhấn hấp dẫn.

Tạm kết

Trên đây là cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise siêu dễ làm và nhanh chóng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vặt hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Xem thêm: 

• Bỏ túi ngay 2 cách làm nước chấm gỏi cuốn đậm đà cực ngon lại còn vô cùng đơn giản
• Cách làm nem lụi chuẩn vị, thơm ngon tại nhà không thua kém gì ngoài nhà hàng

Các dụng cụ nhà bếp chất lượng luôn là những trợ thủ đắc lực giúp chúng ta thực hiện công việc nấu ăn một cách dễ dàng và hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm gia dụng cho căn bếp của mình, hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, chúng tôi có đủ các sản phẩm với đa dạng mẫu mã, giá thành tốt nhất cho bạn lựa chọn. Tham khảo ngay các mẫu chảo chống dính giá tốt tại đây:

• Chảo chống dính