Học ngay cách làm caramel macchiato ngon như ngoài quán, món "tủ" của dân ghiền cà phê

Caramel macchiato là một trong những món cà phê phổ biến được nhiều người yêu thích, đặc biệt là hội “ghiền” cà phê. Món đồ uống này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê pha máy espresso với sữa tươi, thêm vị ngọt ngào đặc trưng của sốt caramel. Đặc biệt caramel macchiato khá dễ làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, dễ tìm, dễ mua.

Hãy cùng học cách làm caramel macchiato ngay sau đây nhé! Đảm bảo với công thức này, bạn sẽ mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên, không cần phải ra quán cũng có món đồ uống ngon nhâm nhi mỗi ngày.

Caramel macchiato là gì? Nguồn gốc của caramel macchiato

Caramel Macchiato là một loại đồ uống từ cà phê phổ biến trên thế giới, đặc trưng bởi hương vị ngọt ngào và béo ngậy. Tên gọi “macchiato” trong tiếng Ý có nghĩa là “nổi bật”, bởi lớp cà phê espresso được rót lên trên sữa tươi, sốt caramel ở trên cùng, tạo nên hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.

Caramel Macchiato được chuỗi cà phê nổi tiếng Starbucks giới thiệu lần đầu vào năm 1996 để kỷ niệm 25 năm thành lập thương hiệu. Món này được sáng tạo với vị ngọt dịu hơn so với espresso truyền thống, phù hợp với những ai yêu thích cà phê nhưng không thích vị đắng quá mạnh. Hiện tại, đây là một trong những đồ uống bán chạy nhất tại các chuỗi cà phê lớn trên thế giới.

Caramel macchiato bao nhiêu calo? Thành phần chính

Thành phần chính của món Caramel macchiato bao gồm:

• Cà phê espresso: Cà phê pha máy, có hương vị đậm đà, đắng đặc trưng.
• Sữa tươi: Sữa tươi thường được đánh nóng hoặc tạo bọt mịn, làm nền cho đồ uống, cân bằng vị đắng của espresso.
• Syrup vani: Thường được thêm vào món đồ uống để tăng thêm hương thơm và vị ngọt dịu.
• Sốt caramel: Nguyên liệu không thể thiếu trong mọi cách làm caramel macchiato, được rưới lên trên cùng, tạo vị ngọt đặc trưng cho món đồ uống này.

Nhờ sự kết hợp của những nguyên liệu này mà món Caramel macchiato vừa mang hương vị đặc trưng của cà phê nhưng lại không bị quá đắng. Món đồ uống có sự cân bằng giữa vị ngọt của caramel và vị đậm của espresso, rất phù hợp với những người mê cà phê nhưng “sợ” vị đắng.

Cà phê Caramel macchiato có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy khẩu vị. Khi uống nóng, lớp sữa tươi đánh mịn và cà phê hòa quyện tạo cảm giác ấm áp, béo ngậy trong khoang miệng. Còn khi dùng với đá, món đồ uống mang đến cảm giác mát lạnh, sảng khoái hơn.

Lượng calo trong món caramel macchiato phụ thuộc vào cách pha chế. Thông thường một ly caramel macchiato nóng cỡ vừa (khoảng 350ml) chứa khoảng 250 calo, trong khi đó một ly caramel macchiato lạnh cỡ vừa (khoảng 470ml) chứa 300 calo. Bạn có thể dùng sữa tách béo, ít béo hoặc sữa không đường để giảm bớt lượng calo khi tự pha chế caramel macchiato tại nhà.

Caramel macchiato khác gì so với Latte và Cappuccino?

Caramel macchiato, Latte và Cappuccino đều là những món đồ uống có sự kết hợp của cà phê với sữa tươi, có vị béo đặc trưng, cân bằng vị đắng của cà phê.

• Caramel macchiato thường có vị béo từ sữa tươi, vị ngọt ngào từ sốt caramel và syrup vani. Espresso rót lên trên sữa đánh bông, có bọt nhẹ.
• Latte cũng sử dụng nhiều sữa nhưng sữa thường được giữ nguyên bản, ít khi đánh bọt. Món này có hương vị nguyên bản của cà phê và sữa tươi không đường, ít ngọt, vị ngậy thơm.
• Cappuccino đặc trưng bởi lớp bọt sữa dày, vị cà phê espresso đậm do sử dụng ít sữa, ít ngọt.

Hướng dẫn cách làm caramel macchiato tại nhà

Caramel Macchiato là món cà phê hoàn toàn có thể tự pha chế tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Bạn hãy tham khảo cách làm caramel macchiato theo công thức FPT Shop gợi ý dưới đây nhé!

Cách làm caramel macchiato nóng

Nguyên liệu:

• Espresso: 1 shot (tương đương khoảng 30ml, bạn có thể thay thế bằng cà phê pha phin đậm đặc)
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Syrup vani: 15ml (tương đương 1 thìa cà phê)
• Sốt caramel (tùy ý)

Thực hiện:

• Trước tiên bạn cần có phần cà phê pha máy espresso nguyên chất thơm ngon. Nếu không có sẵn máy pha cà phê, hãy sử dụng phin để làm cà phê pha phin đậm đặc thay thế.
• Chuẩn bị ly, cho 15ml syrup vani vào đáy ly. Làm nóng sữa bằng máy pha cà phê hoặc đun nóng trên bếp ở nhiệt độ khoảng 60-70 độ C, tuyệt đối không đun sôi. Sau đó, bạn đánh bọt sữa bằng máy tạo bọt hoặc dùng máy đánh trứng ở chế độ thấp đến khi sữa bông mịn.
• Rót sữa nóng vào ly có syrup vani. Nhẹ nhàng rót espresso lên trên lớp sữa giúp tạo hiệu ứng macchiato phân tầng đẹp mắt.
• Rưới sốt caramel theo hình lưới hoặc xoắn ốc trên bề mặt tùy vào sở thích và hoàn thành món đồ uống.

Vậy là bạn đã có một ly caramel macchiato nóng thơm lừng, dùng thìa khuấy nhẹ trước khi thưởng thức để hương vị từ cà phê, sữa, vani và sốt caramel hòa quyện.

Cách làm caramel macchiato lạnh

Cách làm caramel macchiato phiên bản lạnh cũng tương tự như phiên bản nóng, với nguyên liệu và các bước thực hiện như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Espresso: 1 shot (hoặc 30ml cà phê pha phin đậm đặc)
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Syrup vani: 15ml (tương đương 1 thìa cà phê)
• Sốt caramel (tùy ý)
• Đá viên.

Thực hiện:

• Chuẩn bị ly dài, cho 15ml syrup vani vào đáy ly. Sau đó bạn thêm lượng đá viên tùy thích vào ly.
• Với món caramel macchiato lạnh bạn sẽ dùng sữa lạnh. Đổ sữa lạnh vào ly.
• Từ từ rót espresso lên trên đá để tạo hiệu ứng phân tầng giữa sữa và cà phê đẹp mắt. Cuối cùng bạn rưới sốt caramel lên trên cùng là có thể thưởng thức.

Phiên bản này cực kỳ phù hợp thưởng thức vào những ngày hè nóng nực, vừa giúp bạn tỉnh táo hơn vừa mang lại cảm giác mát mẻ, sảng khoái.

Mẹo nhỏ để món caramel macchiato tại gia ngon hơn

• Dùng cà phê espresso sẽ cho hương vị đậm đà nhất thay vì cà phê gói hay pha sẵn, nếu không có máy pha cà phê, bạn có thể dùng cà phê phin.
• Bạn pha chế theo tỷ lệ 1 phần cà phê : 3 phần sữa để món đồ uống có vị hài hòa nhất. Đối với những người thích món đồ uống đậm vị hơn, có thể tăng thêm 1 shot espresso.
• Có thể thay syrup vani bằng syrup đường nâu hoặc mật ong, tuy nhiên vani sẽ có vị và mùi thơm hấp dẫn hơn.
• Điều chỉnh lượng sốt caramel theo sở thích cá nhân để món đồ uống có độ ngọt vừa phải, vừa khẩu vị, caramel không át đi vị cà phê đặc trưng.
• Nếu không thích hoặc dị ứng sữa bò, bạn hoàn toàn có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch thay thế. Món caramel macchiato vẫn sẽ có hương vị béo ngậy thơm ngon.
• Với phiên bản caramel macchiato lạnh, bạn có thể bổ sung topping như thạch, pudding vị cà phê thơm mềm để thưởng thức, tăng hương vị cho món đồ uống.

Tạm kết

Nếu đang làm quen với cà phê và muốn tìm một món đồ uống không quá đắng, thơm vị sữa và ngọt nhẹ nhàng thì caramel macchiato sẽ là sự lựa chọn cực lý tưởng để bạn trổ tài pha chế tại nhà. Chúc bạn thành công với cách làm caramel macchiato trên đây! Ngoài ra, hãy tham khảo thêm những công thức pha chế đồ uống khác mà FPT Shop đã hướng dẫn để tự pha chế và chill tại nhà chẳng kém ngoài quán nhé!

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp, điện gia dụng đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến những món ăn và đồ uống thơm mỗi ngày. Tham khảo máy pha cà phê, máy sinh tố xay – ép đến từ những thương hiệu uy tín tại đây:

Máy pha cà phê

Xem thêm:

Cà phê capuchino là gì? Các loại thức uống, cách thưởng thức và pha chế chuẩn phong cách Italy

Cà phê Arabica là gì? Có những đặc điểm gì? Cách phân biệt cà phê Arabica và cà phê Robusta