Mách chị em tuyệt chiêu làm cơm hết nhão, “cứu nguy” cho bữa ăn kịp thời

Bạn đã từng gặp sự cố “oái oăm” nào khi nấu nướng chưa? Nấu cơm bị nhão, nhiều nước chắc hẳn là một trong những “tai nạn” phổ biến nhất mà các chị em đã ít nhất một lần gặp phải khi vào bếp. Mỗi khi rơi vào tình huống này, nhiều người lúng túng không biết có cách nào làm cơm hết nhão nhanh chóng không, phải xử lý ra sao để kịp thời phục vụ món cơm ngon cho bữa ăn của gia đình?

Đừng quá lo lắng mà hãy bình tĩnh áp dụng một trong 3 cách làm cơm hết nhão dưới đây để “hô biến” nồi cơm nhão thành cơm khô hiệu quả nhất.

Nguyên nhân khiến cơm chín bị nhão

Chị em nội trợ chắc hẳn đã ít nhất một lần gặp sự cố “cơm nhão” trong quá trình nấu cơm với nồi cơm điện. Nguyên nhân khiến cơm chín bị nhão có thể do bạn đã thêm lượng nước quá nhiều so với lượng gạo khi nấu cơm. Hoặc loại gạo gia đình bạn mới đổi có đặc tính hút nước tốt hơn, dẫn đến cơm bị nhão ngay cả khi nấu với lượng nước như thường ngày.

Bên cạnh đó, rất có thể nồi cơm điện bị lỗi, hỏng, nấu cơm không còn hiệu quả cũng là những nguyên nhân gây ra hiện tượng cơm nhão hoặc cơm không chín đều.

3 cách làm cơm hết nhão nhanh chóng nhất

Cách 1: Để cơm ở nơi thoáng gió

Để khắc phục tình trạng cơm nhão, trước hết bạn hãy mở nồi cơm, dùng muôi lớn hoặc đũa xới cho cơm tơi ra, bớt dính. Sau đó có thể để nguyên cơm trong lòng nồi cơm điện, hoặc cho ra đĩa, tô lớn và để ở nơi có nhiều gió, lý tưởng nhất là để trước quạt gió. Đây là cách đơn giản nhất để nước trong cơm được bay hơi nhanh chóng, giúp cơm bớt nhão hơn.

Sau khoảng 20 phút khi cơm đã bớt nhão, bạn có thể dùng cơm ngay hoặc hấp lại trong nồi trong vài phút nếu muốn ăn cơm nóng.

Cách 2: Chữa cơm nhão bằng bánh mì sandwich

Chị em hoàn toàn có thể làm cho cơm bớt nhão bằng bánh mì sandwich – một trong những nguyên liệu thường xuyên sẵn trong nhà bếp, có khả năng hút nước khá tốt. Chỉ cần dùng 2 lát bánh mì sandwich đặt lên cơm bị nhão trong nồi, sau đó đậy nắp và gạt nút Cook một lần nữa. Trong quá trình nấu lại, nước từ cơm nhão bốc hơi lên sẽ được bánh mì hút hết, thành phẩm là món cơm ráo nước, tơi mềm hơn hẳn.

Nếu không có sẵn bánh mì sandwich, bạn thay thế bằng bánh mì thường cũng cho khả năng hút nước rất hiệu quả.

Cách 3: Đảo cơm trên bếp

Nếu đã thử 2 cách làm cơm hết nhão trên mà vẫn chưa khắc phục được hoàn toàn, bạn hãy thử cách thứ 3 này. Sau khi dùng thìa xới đều cơm, bạn cho cơm sang một chiếc chảo chống dính hoặc nồi lớn đặt trên bếp. Đảo cơm ở mức lửa nhỏ nhất trong khoảng 10 – 15 phút, cơm sẽ bay hơi nước, hạt cơm săn lại.

Lưu ý, với cách làm này bạn chỉ nên sử dụng chảo/nồi chống dính để tránh hiện tượng cơm bị dính nồi.

Mẹo nấu cơm mềm ngon, không bị nhão

• Căn chỉnh lượng nước phù hợp với lượng gạo nấu để tránh hiện tượng cơm bị nhão. Thông thường nếu sử dụng cốc đong gạo để nấu cơm, bạn sẽ dễ dàng căn chỉnh lượng nước chuẩn, tương đương với vạch chia đã được đánh dấu sẵn trong lòng nồi. Ví dụ, khi nấu 2 cốc gạo, cần đổ nước đến vạch số 2 trong lòng nồi. Khi đong 4 cốc gạo bạn đổ nước đến vạch số 4…
• Luôn hỏi người bán hàng về loại gạo mà bạn muốn mua để biết được đó là loại gạo khô hay có độ nở tốt. Một số loại gạo dẻo sẽ hút nước nhiều hơn bình thường, chính vì vậy khi nấu những loại gạo này bạn không nên ngâm trước gạo trong nước và nên bớt lượng nước so với bình thường.
• Kiểm tra và vệ sinh nồi cơm thường xuyên để phát hiện và khắc phục lỗi trên nồi cơm điện kịp thời. Nồi bị trục trặc trong quá trình nấu cũng dễ khiến cơm bị nhão hoặc chín không đều, không được mềm ngon.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã giải đáp nguyên nhân khiến cơm bị nhão, cách làm cơm hết nhão hiệu quả và một số mẹo để nấu cơm ngon hơn. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn!

Xem thêm:

• Nồi cơm điện nấu cơm bị sống: Nguyên nhân và cách xử lý
• Nồi cơm điện bị trào nước: Nguyên nhân và cách khắc phục