Lưu lại ngay 2 cách làm dưa góp giòn giòn chua cay ăn cực đã miệng chống ngán ai cũng thích mê

Những ngày lễ Tết, món dưa góp rất được ưa chuộng vì chống ngán cho bữa cỗ ngập tràn thịt, cá, bánh chưng. Món dưa góp rất dễ làm và cũng rất phù hợp trong bữa cơm ngày hè. Nội dung bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm dưa góp từ dưa chuột và su hào để bữa cơm gia đình bạn thêm đa dạng, ngon miệng nhé.

1. Cách làm dưa góp dưa chuột

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g dưa chuột.
• 300g dứa.
• 1 quả chanh.
• 2 củ tỏi.
• 1 quả ớt sừng.
• 10g rau thơm.
• 20g đậu phộng rang.
• 10g hành phi.
• Các loại gia vị thông dụng: Mắm, muối, đường,...

Khi mua dưa chuột ngon bạn hãy chọn những quả dưa có màu xanh tươi non, thuôn dài, kích cỡ đều nhau, cầm thấy chắc tay. Bạn không nên mua những quả héo, màu vàng, thân phình to vì đây là dưa già có nhiều hạt cứng, ăn không ngon.

Cách làm dưa góp dưa chuột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột bạn đem ngâm với nước muối 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch cho hết bụi bẩn. Tiếp tục, bạn dùng dao cắt dưa chuột thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cắt dứa thành các miếng nhỏ rồi cho vào bát dưa chuột, ướp với nửa thìa muối.

Rau thơm bạn đem nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Tỏi, ớt bạn cắt cuống rồi rửa sạch, băm nhỏ, để riêng ra bát. Chanh bạn đem bổ đôi, bỏ hết hạt rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Pha nước mắm trộn dưa góp

Bạn cho vào bát 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường rồi dùng đũa khuấy cho tan hết đường. Bạn cho 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt băm vào hỗn hợp nước mắm.

Bước 3: Trộn dưa góp

Bạn cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào bát đựng dưa chuột rồi dùng bao tay trộn đều. Bạn để yên khoảng 10 phút cho dưa chuột thấm đều gia vị rồi cho dưa góp ra đĩa, cho thêm rau thơm và đậu phộng lên trên.

Thành phẩm món dưa góp dưa chuột

Chỉ mất khoảng 10 phút vào bếp là bạn sẽ có ngay đĩa dưa góp dưa chuột mát lành, đậm vị cho cả nhà thưởng thức. Dưa chuột mát, dứa thơm nồng hòa quyện với nước chấm chua cay ăn rất ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm dưa góp với bánh chưng, cơm nóng, đồ chiên rán,… rất tuyệt vời. Cách làm dưa góp bằng dưa chuột rất đơn giản nên bạn hãy vào bếp để mâm cơm luôn có sẵn đĩa dưa góp ngon ngọt, dễ ăn. 

2. Cách làm dưa góp su hào

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 củ su hào.
• 1 củ cà rốt.
• 1 củ tỏi.
• Nửa thìa tương ớt.
• 3 thìa giấm.
• 2 thìa đường.
• 2 thìa bột canh.

Để món dưa góp su hào ngon, bạn hãy chú ý:

• Cách chọn mua su hào: Su hào ngon có đặc điểm củ nguyên vẹn, màu xanh nhạt, cuống và lá còn tươi, kích thước vừa phải. Bạn không nên mua những củ to đột biến, quá già hoặc có vết thâm, sờ thấy mềm.
• Cách chọn mua cà rốt: Bạn hãy mua củ cà rốt có kích thước vừa phải, thân thuôn dài, lớp vỏ trơn láng, cầm thấy cứng, cuống còn xanh. Những củ cà rốt bị héo, dập nát, chảy nước, có vết thâm không nên mua.

Cách làm dưa góp su hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su hào khi mua về bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Sau đó, bạn dùng dao để cắt su hào thành các lát mỏng, nhỏ. Cà rốt bạn cũng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa. Bạn cho su hào và cà rốt vào 1 cái bát, trộn với 1 thìa bột canh, ngâm khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước.

Tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, để riêng ra bát.

Bước 2: Pha nước trộn dưa góp

Bạn cho vào bát 1 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa muối, nửa thìa tương ớt rồi dùng đũa khuấy cho đường tan ra. Cuối cùng bạn cho tỏi vào hỗn hợp nước mắm trộn dưa góp.

Bước 3: Trộn dưa góp

Bạn cho nước mắm vừa pha vào bát đựng su hào và cà rốt. Bạn dùng đũa trộn đều rồi để yên hỗn hợp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều là có thể ăn được. 

Thành phẩm món dưa góp su hào

Cách làm dưa góp từ su hào và cà rốt rất đơn giản nhưng thành phẩm món ăn vừa đẹp mắt, vừa rất ngon miệng. Đĩa dưa góp sau khi hoàn thành có màu xanh non của su hào, màu cam của cà rốt. Khi ăn thấy các nguyên liệu giòn tan, thấm đều gia vị, ăn kèm với đồ nướng, đồ chiên rán hoặc với cơm, canh bình dị đều rất ngon.

Tạm kết

Bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào. Dưa góp rất dễ làm, thấm đều gia vị dễ ăn, dùng làm món ăn kèm cơm canh, món nướng, món chiên rán hay các món bún đều rất tuyệt vời. Bạn đừng quên làm dưa góp trong các mâm cỗ tết để chống ngán cho cả nhà nhé.

Ngoài món dưa góp để chống ngán cho các bữa ăn, bạn có thể bổ sung thêm những ly sinh tố mát lành để giải khát ngày hè. Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như là dưa hấu, cà rốt, táo, lê, dứa,… và cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút là sẽ có ngay ly nước uống ngon và giữ trọn dinh dưỡng. Nhà bạn đã có sẵn máy xay sinh tố chưa? Nếu chưa có hãy tham khảo top sản phẩm máy xay sinh tố giá rẻ đang bán chạy nhất tại FPT Shop nhé:

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Gợi ý 3 cách làm nộm dưa chuột cà rốt ngon giòn, thanh mát cả nhà đều thích
• Hướng dẫn cách làm dưa giá ăn liền giòn ngon, thành công ngay từ lần thử đầu tiên