Cách làm dừa khô sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Dừa khô không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam. Mặc dù dừa khô có thể mua tại các cửa hàng, nhưng để đảm bảo chất lượng thì bạn có thể tự làm tại nhà. Vậy làm dừa khô có dễ không? Cùng khám phá cách làm dừa khô sấy bằng nồi chiên không dầu dễ dàng thực hiện qua nội dung dưới đây.

Cách chọn trái dừa khô ngon

Để có những miếng dừa khô thơm ngon thì việc chọn quả dừa ngon là rất quan trọng, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm sau:

Loại dừa: Chọn quả dừa khô thật già, có nhiều cơm dừa. Như vậy, dừa khô sau khi sấy sẽ có độ giòn ngon.
Hình dáng quả dừa: Chọn quả dừa có hình tròn, không bị nứt hay có dấu hiệu hư hỏng.

cách làm dừa khô sấy (2).png

Trọng lượng: Nên chọn dừa nặng tay để đảm bảo có nhiều cơm dừa.
Quan sát vỏ ngoài: Vỏ quả dừa nên mịn màng, không có vết nấm hay mốc.
Kiểm tra cơm dừa: Nếu có thể, bạn nên kiểm tra cơm dừa bên trong. Cơm dừa nên có màu trắng sáng, không bị xỉn màu.
Ngửi thử hương thơm: Dừa tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ hay khó chịu.

Cách làm dừa khô sấy

Nguyên liệu chuẩn bị

Dừa: 2 - 3 trái dừa khô.
Đường mía: 200g (loại màu vàng).
Muối (tùy chọn).
Dụng cụ chuẩn bị: Nồi chiên không dầu, dao bào, bát tô.

Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy cơm dừa

Nếu bạn không tìm mua được cơm dừa đã được gọt sẵn, bạn có thể tự tách cơm từ dừa khô. Đầu tiên, hãy dùng cán dao gõ nhẹ xung quanh quả dừa già đã gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, sử dụng dao để chặt một đường ở giữa quả dừa khô và tách nó thành hai nửa. Sau đó, bạn có thể dùng mũi dao hoặc thìa để nhẹ nhàng lách vào giữa cơm dừa và vỏ để lấy cơm dừa ra.

Bước 2: Sơ chế cơm dừa

Sau khi lấy được cơm dừa, bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng còn dính bên ngoài và rửa sạch để loại bỏ dầu dừa. Bạn nên rửa khoảng 4 - 5 lần cho đến khi nước rửa trong rồi nạo cơm dừa thành miếng mỏng dài khoảng 5 - 6 cm đều nhau. Sau đó, bạn ướp dừa với 200g đường mía trong khoảng 6 tiếng để dừa ngấm đường và ngọt hơn.

Bước 3: Sên dừa

Cách sên dừa rất đơn giản, bạn bắc chảo lên bếp, đun ở lửa to và cho dừa đã ướp đường vào sên. Đảo nhẹ để nước đường bay hơi và bám lại trên cơm dừa. Sau đó, bạn hạ lửa và tiếp tục đảo đến khi dừa có màu vàng nhạt thì tắt bếp và để dừa nguội trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Sấy dừa khô bằng nồi chiên không dầu

Trước tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn trải đều dừa đã sên lên khay và sấy ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 15 phút. Cứ cách 5 phút, bạn nên mở nồi ra và đảo để đảm bảo dừa được sấy khô đều, không bị cháy. Tiếp tục sấy đến khi dừa có màu vàng đều, giòn rụm là được.

Thành phẩm

Với cách làm dừa khô sấy đơn giản ở trên, bạn đã có ngay món dừa khô sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn. Những miếng dừa khô giòn tan, có vị ngọt nhẹ, có thể kết hợp với nhiều món ăn vặt như chè, kem tươi, sữa chua,...

cách làm dừa khô sấy (6).png

Cách bảo quản dừa khô sau khi sấy

Ngoài việc tìm hiểu cách làm dừa khô sấy thì bạn cũng nên biết cách bảo quản để sử dụng dừa khô được lâu hơn. Bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản sau đây:

Để dừa khô nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản, bạn nên để dừa khô sấy nguội hoàn toàn để khi bảo quản dừa sẽ không bị hấp hơi và bị mốc.
Bảo quản trong hộp kín: Sử dụng hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp kín để ngăn không khí xâm nhập vào trong, giúp dừa không bị ẩm mốc.
Bọc trong túi zip: Nếu không có hộp, bạn có thể sử dụng túi zip để đựng dừa khô. Hãy chắc chắn rằng túi được đóng chặt để hạn chế tiếp xúc với không khí.
Bảo quản ở nơi khô ráo: Đặt hộp hoặc túi dừa khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Tạm kết

Hy vọng với cách làm dừa khô sấy mà FPT Shop chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị dừa khô tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo vệ sinh. Chúc bạn thành công khi thực hiện món dừa khô sấy này!

Để làm dừa khô cũng như nhiều món ăn thơm ngon khác cho gia đình, nồi chiên không dầu là một trợ thủ đắc lực. Đến ngay FPT Shop và lựa chọn cho mình một sản phẩm chính hãng, giá tốt nhé.

Xem nhanh tại đây: Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Cách làm dừa khô sấy thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, ai cũng có thể làm được