Cách làm kẹo chỉ ngon ngọt từ những nguyên liệu dễ kiếm, ăn siêu cuốn ngay tại nhà 

Kẹo chỉ là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm tại nhà. Vậy cách làm kẹo chỉ cụ thể như thế nào? Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn cách làm kẹo chỉ siêu đơn giản trong vòng 15 phút. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Đậu phộng: 40g.
• Bột nếp: 100g.
• Đường cát trắng: 200g.
• Nước lọc: 100ml.
• Sữa đặc: 1 hộp.
• Dừa nạo sợi: 50g.
• Chanh: 1 quả.
• Bánh tráng ngọt: 1 gói.
• Dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm kẹo chỉ chi tiết 

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách làm kẹo chỉ dưới đây:

Bước 1: Nấu nước đường 

Để nấu nước đường làm kẹo chỉ, bạn có thể bắt đầu bằng việc cho khoảng 200g đường vào nồi cùng với 150ml nước lọc. Đặt nồi lên bếp và đun ở lửa vừa, khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ và đun tiếp trong khoảng 20 phút. Khi nước đường sôi, bạn thêm khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và khuấy đều để tránh tình trạng đường vón cục. Bạn tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Để kiểm tra nước đường đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn cho một muỗng cà phê nước đường vào chén nước lọc. Dùng tay ấn nhẹ phần đường, lấy ra và kéo thử. Nếu đường dẻo, kéo thành sợi thì là đạt yêu cầu. Nếu đường bị đứt và không có độ dẻo, bạn hãy tiếp tục nấu nước đường thêm khoảng 2 phút rồi thử lại cách này.

Xem thêm: Cách làm kẹo lạc từ mạch nha ít ngọt giòn tan chiêu đãi gia đình, đảm bảo thành công 100%

Bước 2: Rang đậu phộng và bột nếp 

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho đậu phộng vào, thêm khoảng 2 muỗng cà phê muối. Rang đậu phộng ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ nứt ra và chuyển sang màu vàng. Tương tự như với đậu phộng, bạn cho bột nếp vào chảo và rang bột nếp ở lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều liên tục trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Quá trình này giúp bột nếp chín đều và có độ thơm ngon khi làm kẹo chỉ.

Bước 3: Thực hiện kéo kẹo chỉ 

Để kéo kẹo chỉ, bạn cho một muỗng cà phê dầu ăn vào tô, dùng cọ phết đều dầu ra xung quanh tô. Tiếp đến, bạn hãy đổ nước đường đã nấu vào tô, đặt trong một thau nước nhỏ. Khi đường còn ấm, bạn đeo bao tay vào và bắt đầu kéo đường.

Cách làm kẹo chỉ khá đơn giản, bạn dùng tay kéo nhẹ phần đường ra, gập lại rồi kéo tiếp. Hãy lặp lại quá trình này đến khi đường chuyển sang màu trắng đục rồi đặt lên giấy lót. Tiếp theo, bạn lấy một ít đường, quấn vào ngón tay để tạo thành hình tròn. Nhúng phần đường qua bột nếp đã rang rồi kéo nhẹ, quấn lại thành hình số 8 và nhúng vào bột một lần nữa. Bạn tiếp tục thực hiện như vậy đến khi phần đường tách mỏng như sợi chỉ là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm 

Sau khi hoàn thành phần kẹo chỉ, bạn có thể rắc thêm đậu phộng, dừa nạo và sữa đặc tùy theo sở thích. Bánh tráng giòn kết hợp với lớp kẹo chỉ dai dai tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của dừa nạo, vị bùi bùi của đậu phộng rang, cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của kẹo chỉ. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu mang đến cảm giác “thăng hoa” trong vị giác, rất thích hợp làm để “ăn chơi” trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi. 

Tạm kết 

Cách làm kẹo chỉ tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món ăn vặt nào ngon, đưa miệng thì hãy thử ngay gợi ý này của FPT Shop nhé! 

Xem thêm: 

• Trở về tuổi thơ với cách làm kẹo kéo cực đơn giản mà bình dị, thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm kẹo mè xửng ngon mềm hấp dẫn không bị cứng cho dân "ghiền" đồ ngọt
• Cách làm món kẹo chỉ hồng Hàn Quốc siêu ngon, siêu ấn tượng

Để làm kẹo chỉ cũng như nhiều món ăn hấp dẫn khác, chắc chắn không thể thiếu một chiếc bếp đun chất lượng trong gian bếp gia đình. Bạn có thể dùng bếp từ, bếp ga, bếp hồng ngoại và tất cả những sản phẩm này đều đang được kinh doanh tại FPT Shop với nhiều mẫu mã đa dạng. 

Xem và mua ngay bếp từ giá tốt tại FPT Shop ở đây: Bếp từ