Cách làm kimbap chiên chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà ngon “mê ly” để chiêu đãi gia đình

Nói đến kimbap chắc hẳn ai cũng biết đây là một món ăn truyền thống của xứ sở kim chi Hàn Quốc. Trong thời đại văn hóa giao thoa như hiện nay thì kimbap cũng trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Vậy cách làm kimbap chiên như thế nào? Cần những nguyên liệu gì? FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn nhé.

Cách làm kimbap chiên bằng chảo

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món kimbap chuẩn vị Hàn Quốc thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Cơm trắng: 1 bát con.
• Rong biển: 5 lá.
• Dưa leo: 1 quả.
• Cà rốt: 1 củ.
• Rau cải xanh: 1/2 bó.
• Xúc xích: 5 cây.
• Bột chiên xù: 1 gói.
• Trứng gà: 3 quả.
• Hành lá: 1 ít.
• Dầu ăn.
• Nước mắm, bột ngọt, tương ớt, sốt mayonnaise, dầu vừng, vừng rang.

Cách làm kimbap chiên bằng chảo

Với những nguyên liệu trên, bạn bắt tay vào thực hiện cách làm kimbap chiên như sau:

Bước 1: Rán trứng

Đập 3 quả trứng ra chiếc bát, thêm chút nước mắm và dùng đũa đánh đều lên. Tiếp đến, bắc chiếc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì cho trứng vào rán.

Nên sử dụng chiếc chảo nhỏ để lớp trứng rán được dày, khi cuộn kimbap sẽ đẹp và không bị nát. Trứng chín thì cho ra và thái thành sợi dài bằng kích thước của lá rong biển, độ dày khoảng 1cm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và dưa chuột bạn rửa sạch, bỏ đầu/cuống sau đó cũng thái sợi tương tự như kích thước của miếng trứng rán. 

Nếu không ăn được cà rốt sống thì bạn có thể trụng qua nước sôi sau đó vớt ra chậu nước lạnh để bớt mùi hăng, khi ăn cũng giòn hơn.

Với rau cải xanh, bạn nhặt bỏ lá già úa sau đó rửa sạch và cho vào nồi luộc.

Xúc xích có thể rán sơ trên chảo dầu hoặc không. Nếu xúc xích lấy ở ngăn đông tủ lạnh ra thì cần để một lúc để rã đông trước khi sơ chế. Thái xúc xích thành từng miếng dài tương tự như trứng và cà rốt, dưa chuột.

Bước 3: Cuộn kimbap

Bước tiếp theo của cách làm kimbap chiên là cuộn kimbap. Lót mành tre xuống chiếc thớt sau đó đặt lá rong biển lên trên. Lưu ý để phần nhám của lá rong ngửa lên nhé.

Tiếp theo, trải đều cơm lên mặt rong biển và chừa lại một phần nhỏ sau đó thêm dưa chuột, cà rốt, xúc xích, rau cải, trứng đã thái sợi, xếp theo chiều ngang của lá. Không nên cho quá nhiều cơm vì sẽ làm cho cuộn kimbap bị to, khi thái sẽ khó và ăn cũng khó hơn.

Để kimbap được ngon và đẹp mắt thì bước cuốn rất quan trọng, vừa cuốn vừa chỉnh các nguyên liệu để đảm bảo chúng luôn ở giữa và cuốn thật chặt tay cho tới khi kết tấm lá rong biển. Gói lần lượt tới khi hết nguyên liệu. 

Bước 4: Chiên kimbap

Sau khi cuốn kimbap xong, bạn áo bên ngoài từng cuộn kimbap 1 lớp bột mì mỏng, tiếp đến là 1 lớp trứng gà đã đánh tan. Cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù sau đó mang đi chiên.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo, khi dầu nóng thì cho từng cuộn kimbap vào chiên đến khi lớp rong biển vàng đều thì tắt bếp. 

Gắp kimbap ra chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó cắt mỗi cuộn thành những khoanh nhỏ dày 2 - 3cm là được.

Bước 5: Thành phẩm

Từng miếng kimbap hấp dẫn, đẹp mắt với sự kết hợp giữa màu sắc của nhiều nguyên liệu. Kimbap mùi thơm, rau củ giòn, trứng và xúc xích đậm đà, có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise đều rất hợp lý.

Cách làm kimbap chiên bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cơm trắng: 225g.
• Rong biển: 3 lá.
• Bột chiên xù: 1 gói.
• Bột mì đa dụng: 150g.
• Cà rốt: 1 củ.
• Dưa chuột: 1 quả.
• Dưa cải muối: 50g.
• Trứng gà: 4 quả.
• Xúc xích chiên: 4 cây.
• Thanh cua: 7 cây.

Cách làm kimbap chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập 2 quả trứng gà vào chiếc bát con, dùng đũa đánh đều rồi cho vào chảo rán. Khi trứng chín thì gắp ra và thái thành sợi dài.

Cà rốt, dưa leo rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và thái thành sợi dài vừa đủ để cuốn kimbap. Tương tự với củ cải muối, thanh cua và xúc xích cũng thái như vậy.

Bước 2: Cuộn kimbap

Trải mành tre xuống dưới cùng, tiếp đến là lá rong biển. Sau đó cho 1 ít cơm trắng lên phía trên và dàn đều, kế đến là cà rốt, dưa chuột, củ cải muối, thanh cua và xúc xích. 

Khi đã cho đầy đủ nguyên liệu, bạn dùng tay cuốn từ từ lại là được. Làm như vậy cho đến khi hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 3: Chiên kimbap

Áo kimbap với một lớp bột mì mỏng, một lớp trứng sau đó là một lớp bột chiên xù.

Làm nóng nồi chiên ở 180 độ khoảng 7 - 10 phút. Tiếp đến, bạn xếp kimbap vào nồi, chỉnh nhiệt độ 180 độ C, thời gian 20 phút. 

Sau khi chiên xong, bạn lấy kimbap ra, để nguội rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 - 3cm là có thể bày ra đĩa để thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Kimbap chiên bằng nồi chiên không dầu vẫn vàng giòn và không bị bám nhiều dầu mỡ, ăn sẽ không bị ngấy. Lớp vỏ rong biển vàng ươm, giòn rụm, các nguyên liệu bên trong đã có cả rau củ nên sẽ không bị khô.

Tạm kết

Trên đây là cách làm kimbap chiên tại nhà với những nguyên liệu hết sức đơn giản và quen thuộc. Bạn có thể bổ sung món ăn này vào menu hàng ngày nếu như không có quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Kimbap dễ làm, no lâu do có cơm nên vẫn đảm cung cấp đủ năng lượng cho mọi hoạt động.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm thịt nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu ngon như ở quán
• Bỏ túi ngay 3 cách nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu cực ngon, ăn là ghiền!
• Hướng dẫn 2 công thức làm kimbap chay hấp dẫn, thơm ngon mà bạn nhất định phải thử

Nếu bạn muốn sắm thêm cho căn bếp nhà mình những món đồ chất lượng thì có thể tham khảo các sản phẩm đang kinh doanh tại FPT Shop. Đầy đủ từ xoong nồi, chảo, bếp từ, bếp ga, nồi chiên, máy đánh trứng,... đều có.

Xem thêm máy xay sinh tố bán chạy giá tốt tại đây:

• Máy xay sinh tố