Bật mí 4 cách làm nước chấm gà nướng tại nhà

Đã ăn gà nướng thì không thể thiếu một loại nước chấm riêng biệt giúp tôn lên hướng vị của món ăn. Một bát nước chấm gà nướng chuẩn vị phải có sự hòa quyện hoàn hảo giữa các vị mặn, ngọt, chua, cay, tạo nên sự bùng nổ hương vị ngay từ miếng đầu tiên. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ cho bạn cách làm nước chấm gà nướng khiến ai ăn xong cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nước chấm gà nướng sốt me chua cay

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước chấm chua chua, cay cay để ăn cùng gà nướng, thì nước chấm sốt me chua cay chính là lựa chọn hoàn hảo.Với sự cân bằng giữa vị chua của me, cay nồng của ớt và ngọt dịu của đường, loại nước chấm này chắc chắn sẽ khiến cho bạn ăn hoài không ngán:

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm nên hương vị nước chấm gà nướng sốt me chua cay chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Me khô: 500gr
Mỡ heo: 3 muỗng canh
Tỏi: 2 củ
Ớt :5 trái
Sả :3 nhánh
Đường: 400g
Tương ớt: 6 muỗng canh
Tương cà: 6 muỗng canh
Nước mắm: 6 muỗng canh

Cách làm nước chấm gà nướng sốt me chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột sạch vỏ, sả lột lớp bên ngoài. Sau đó đem hai nguyên liệu này đi băm nhuyễn cùng với ớt.
Chuẩn bị một thau lớn, cho 500g me khô vào cùng 500ml nước nóng. Dùng muỗng tán đều cho me tan bớt, sau đó để yên khoảng 15 - 20 phút để me mềm và thấm nước. Sau thời gian này, đeo bao tay và khuấy nhẹ hỗn hợp, đồng thời bóp nhuyễn để tách rời hạt me. Cuối cùng mang hỗn hợp trên đi lọc qua rây để thu lấy phần nước cốt.

Bước 2: Làm nước sốt me chấm gà nướng

Khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiếp tục với bước chế biến nước chấm. Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và cho 3 muỗng canh mỡ heo đã chuẩn bị vào nồi và đun nóng mỡ cho đến khi nó chảy ra. Sau đó, bắt đầu cho tỏi băm, ớt và sả đã băm nhuyễn vào và đảo đều cho tới khi dậy mùi thơm, tỏi và sả dần ngả sang màu cánh gián nhạt. Khi đã hoàn tất, hãy cho phần nước cốt me đã lọc vào nồi rồi vặn lửa nhỏ.

Khi nước cốt me bắt đầu sôi liu riu, tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào nồi (6 muỗng canh nước mắm, 400g đường, 6 muỗng canh tương ớt, và 6 muỗng canh tương cà). Dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau. Khi đã khuấy xong, hãy tắt bếp và cho sốt ra chén và đợi cho nguội là xong.

Bước 3: Thành phẩm

Sốt me chua cay mà bạn vừa chế biến mang đến hương vị đặc trưng với sự hòa quyện giữa chua, cay và ngọt, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo cho những món thịt nướng, đặc biệt là các phần thịt có nhiều mỡ. Nhờ vào vị chua nhẹ nhàng và vị cay nồng, sốt sẽ giúp làm giảm cảm giác ngán khi thưởng thức, làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Sốt me chua cay mang đến hương vị đặc trưng

Ngoài thịt nướng, món sốt me chua cay này còn thích hợp để ăn với các loại hải sản. Nó không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp khử mùi tanh của hải sản. Hãy thử ngay khi có dịp nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Nước chấm thần thánh kiểu Thái chấm gà nướng

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn có vị cay nồng, chua nhẹ thì nước chấm gà nướng kiểu Thái sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị đậm đà từ gạo nếp rang, cùng sự kết hợp hài hòa giữa nước mắm, ớt bột, và nước cốt chanh sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon:

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm món nước chấm gà nướng kiểu thái chua cay, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Dưới đây là danh sách nguyên liệu mà bạn sẽ cần cho món sốt đặc biệt này:

Danh sách nguyên liệu mà bạn sẽ cần cho món sốt đặc biệt này

Gạo nếp Thái: 1.5 muỗng cà phê
Ớt bột: 1.5 muỗng canh
Đường thốt nốt: 1,5 muỗng cà phê (hoặc bạn có thể thay thế bằng đường kính cũng được)
Nước mắm ngon: 2.5 muỗng canh
Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
Hành tím: 1 củ
Nước lọc: 1 muỗng canh
Rau mùi tàu: 5 lá

Cách chế biến nước chấm gà nướng kiểu thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây và rau mùi rửa và thái mỏng.
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho gạo nếp vào rang đều ở mức lửa vừa cho tới khi gạo dậy hương thơm và chuyển sang màu vàng cánh gián. Tiếp đến, cho toàn bộ gạo nếp đã rang xong vào cối giã nát (bạn có thể nghiền bằng máy để nhanh hơn)

Bước 2: Làm nước chấm kiểu Thái ăn gà nướng

Thực hiện pha cho nước đường, nước mắm và nước cốt chanh và ớt bột vào một cái chén rồi khuấy đều cho tan và hòa quyện vào nhau.
Lấy thính gạo nếp đã được giã nhuyễn vào bát hỗn hợp vừa rồi tiếp tục khuấy đều.
Cuối cùng cho hành tây và mùi tàu lên trên rồi đảo đều là hoàn tất.

Với cách làm nước chấm gà nướng này, chúng ta sẽ mang đến cho cả nhà một bữa ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị mới lạ chưa từng thấy.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm gà nướng kiểu Thái sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của thính gạo nếp, hành tây và ngò rí. Hương vị của nước chấm chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, cùng với độ cay vừa phải từ ớt bột, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Nước chấm gà nướng kiểu Thái sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt

Cách làm nước chấm sữa đặc bắt miệng

Nước chấm sữa đặc chắc hẳn không còn xa lạ gì với người Việt, đặc biệt là những người ở khu vực Miền Tây. Lại nước chấm sữa đặc thường xuyên xuất hiện cùng các món hải sản hay gà luộc. Bạn có thể chưa biết nhưng khi dùng với gà nướng, loại nước chấm này cũng không kém phần bắt miệng. Cùng tiếp tục theo dõi để tìm hiểu cách làm loại nước chấm này ngay nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản hằng ngày bạn cũng có thể chế biến cho mình một bát nước chấm gà nướng hấp dẫn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

Lá chanh: 6 lá
Chanh: 2 trái chanh
Ớt sừng: 200 gr
Ớt hiểm: 3 trái
Sữa đặc: 4 muỗng canh sữa đặc
Muối hạt: 1.5 muỗng canh
Bột ngọt: 1.5 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh

Cách chế biến nước chấm sữa đặc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch ớt sừng, sau đó chẻ đôi và tách bỏ hạt, rồi cắt thành những miếng nhỏ.
Tiếp theo, lấy lá chanh rửa sạch, tách bỏ phần cuống và gân già dọc theo sống lá, sau đó cắt lá thành sợi nhỏ để tăng thêm hương vị cho nước chấm.
Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước.

Bước 2: Làm sốt chấm

Cho lần lượt các nguyên liệu ớt sừng, lá chanh, ớt hiểm, đường, muối, cà phê, bột ngọt và sữa đặc đã chuẩn bị vào máy xay. Tiến hành xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được một hỗn hợp sốt sánh mịn, hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Sốt chanh ớt mang đến mùi thơm hấp dẫn của lá chanh, kết hợp với vị chua chua, cay cay của chanh và ớt, tạo nên một hương vị cực kỳ kích thích vị giác. Khi chấm với thịt nướng hay hải sản, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo, khiến món ăn trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Cách làm nước chấm gà nướng muối ớt xanh

Nước chấm gà nướng muối ớt xanh là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, chua cay hòa quyện. Sự kết hợp giữa chanh, tắc, và cải xanh tạo nên một loại nước chấm đặc biệt có vị chua ngọt dịu nhẹ, kèm theo cái cay nồng từ ớt hiểm và cải xanh.

Nguyên liệu chuẩn bị

Chanh: 4 trái
Tắc: 24 trái
Cải xanh: 80g
Lá chanh: 7 lá
Ớt hiểm: 30g (có thể tăng thêm nếu bạn thích vị cay nồng)
Đường: 170g
Muối: 70g
Bột ngọt: 40g
Sữa đặc: 70g
Cách chế biến muối ớt xanh

Cách chế biến muối ớt xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch tất cả các nguyên liệu như ớt, chanh, tắc, cải xanh và lá chanh, sau đó ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn. Với ớt, hãy chọn những trái có màu xanh đẹp, tươi và bỏ cuống. Chanh và tắc thì cắt đôi và vắt lấy nước, chú ý vắt nhẹ tay để tránh vị đắng từ tinh dầu ở vỏ. Cải xanh và lá chanh sau khi rửa sạch thì để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho các nguyên liệu chính như đường, muối, bột ngọt, sữa đặc, nước cốt chanh và nước cốt tắc vào một bát lớn rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Tiếp đó, thêm 30g ớt hiểm, 7 lá chanh (lưu ý không cho quá nhiều lá chanh để tránh vị đắng), và 80g cải xanh vào hỗn hợp. Cho tất cả vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi xay nhuyễn, bạn sẽ có một bát muối ớt xanh với hương vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng chút cay nhẹ của ớt và vị tươi mát của cải xanh. Để nước chấm có vị ngon hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, điều này sẽ giúp nước chấm sệt lại và đậm đà hơn.

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 3 cách làm nước chấm gà nướng thơm ngon, độc đáo mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Dù là sốt me chua cay, nước chấm kiểu Thái hay sốt sữa đặc chanh ớt, mỗi loại đều mang đến hương vị riêng, giúp món gà nướng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa ăn ngon miệng, đậm đà, và chắc chắn rằng ai cũng phải tấm tắc khen ngon! Chúc bạn thành công!

Nếu bạn là người đam mê nấu nướng và đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua sắm các thiết bị nhà bếp chất lượng, đừng ngần ngại ghé thăm FPT Shop. Chúng tôi tự hào cung cấp đa dạng các sản phẩm gia dụng như nồi, chảo với nhiều mẫu mã phong phú, đáp ứng mọi nhu cầu.

Nồi chiên giá rẻ

Xem thêm: