Cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm tại nhà đơn giản và nhanh chóng, cho ra thành phẩm cực ngon và cuốn hút

Ớt xào là một món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Trung Quốc. Công thức thực hiện cũng đơn giản nhưng thành quả lại đậm đà, phù hợp để ăn kèm với cơm nóng. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm tại nhà nhanh chóng và cực ngon.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sử dụng ớt loại nào?

Ớt xanh được sử dụng trong món ăn này là ớt xanh Vân Nam, với đặc điểm là trái ớt có kích thước lớn và dài cỡ hơn hai ngón tay. Ớt xanh Vân Nam có vị hăng nhiều hơn là cay, hương vị gần giống với ớt chuông hơn là ớt hiểm hay ớt chỉ thiên vốn phổ biến ở Việt Nam. Hiện bạn có thể tìm mua ớt xanh Vân Nam trên các sàn thương mại điện tử hoặc các cửa hàng chuyên bán nông sản nhập khẩu.

Bạn có thể tham khảo cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm trong bài viết với các nguyên liệu cụ thể như sau:

• Ớt xanh: 400g
• Thịt heo: 200g, băm nhuyễn, có thể thay bằng thịt gà cũng được.
• Gừng: 10g, băm nhỏ.
• Tỏi: 2 - 3 tép, băm nhỏ.
• Dầu ăn: 2 - 3 muỗng canh.
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Xạ hương: 1g
• Gia vị: Đường, muối, tiêu… có thể điều chỉnh lượng theo khẩu vị của bạn thích ăn ngọt hay không.

Lưu ý

• Nguyên liệu phục vụ cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm trong bài áp dụng cho 4 người ăn. Bạn có thể tăng giảm tùy theo số lượng thực khách.
• Các bạn chuẩn bị nguyên liệu càng tươi ngon thì thành phẩm càng hấp dẫn. Các nguyên liệu sử dụng đều là những thành phần phổ biến, dễ tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm.
• Bạn nên làm vừa đủ ăn chứ đừng làm quá nhiều vì món này khó bảo quản lâu dài.
• Công thức trong bài áp dụng cho những người mới vào bếp. Nếu có kinh nghiệm bếp núc, bạn có thể biến tấu tùy theo ý thích.

2. Cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm

Bạn có thể tham khảo cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm với các bước cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, và giữ nguyên dạng. Gừng và tỏi băm nhỏ rồi trộn đều để tạo thành một hỗn hợp thơm ngon.

Đun nóng chảo chống dính trên bếp từ hoặc bếp gas, rồi đặt ớt vào áp chảo cho vỏ ớt cháy xém, tỏa hương thơm. Sau đó, để ớt ra khỏi chảo và để riêng.

Bước 2: Xử lý nguyên liệu.

Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi, gừng băm và xạ hương vào chảo, đảo đều để mùi thơm lan tỏa.

Tiếp tục đưa thịt băm vào chảo và xào cho săn lại. Thêm ớt vào xào tiếp trong khoảng 2 phút.

Nêm nếm gia vị với muối và nước tương theo khẩu vị cá nhân. Đảo đều để ớt xào ngấm gia vị và sau đó tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Cuối cùng, công việc bạn cần làm là bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Ớt xào Trung Quốc rất thích hợp với những buổi chiều mưa lạnh, càng trở nên thơm ngon khi ăn kèm với cơm nóng và nước tương, tạo nên sự hòa quyện và ấm áp cho bữa ăn.

Thi thoảng món này còn được gọi là “ớt da hổ” hay “ớt cay da hổ”, bởi lẽ sau khi làm xong thì ớt sẽ có hình thù như tấm da hổ.

Với chỉ 3 bước đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có thể tạo ra một bữa ăn ngon và hấp dẫn. Thông thường thì trung bình, cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm cho đủ 4 người ăn chỉ mất khoảng từ 15 đến 20 phút, bao gồm cả khâu chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện từng bước.

3. Tạm kết

Nhìn chung thì cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm cũng đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Ớt xào thịt băm không chỉ giữ lại hương vị tinh tế, cay cay mà còn hòa quyện với mùi thơm của tỏi, gừng và xạ hương, say đắm lòng người.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách làm ớt xào Trung Quốc ăn cơm tại nhà nhanh chóng và cực ngon rồi nhé!

Nếu chưa biết mua nồi cơm điện ở đâu, FPT Shop đang có nhiều lựa chọn nồi cơm điện đẹp đến từ các thương hiệu uy tín, kèm theo hàng loạt ưu đãi hấp dẫn để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Xem các sản phẩm nồi cơm điện giá tốt nhất tại đây.

Nồi cơm điện.

Xem thêm:

Cách nấu nui thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng siêu dễ làm, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon

Cách nấu bò kho đơn giản, hương vị thơm ngon, đảm bảo ai làm cũng thành công

Học ngay những cách chế biến ớt chuông đơn giản những cực kỳ ngon