Học ngay cách làm rượu vải khô thơm ngon, dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe

Trong bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm rượu vải khô cực đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hiện.

Cách làm rượu vải khô tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Vải thiều khô: 1 kg
• Rượu ngâm: 1 lít
• Đường phèn
• Dụng cụ: Hũ thủy tinh có nắp hoặc chum sành, tấm nilon sạch loại mềm, dây buộc, vải sạch

Cách làm rượu vải khô

Bước 1: Vệ sinh dụng cụ

Hũ hoặc chum bạn cọ rửa sạch với xà phòng và nước, tráng qua cả mặt trong và mặt ngoài hũ bằng nước sôi để diệt khuẩn, sau đó phơi dưới ánh nắng cho đến khi hũ / chum khô ráo hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế vải

Vải khô bạn nên chọn mua tại cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh. Vải khô mua về bạn lột bỏ vỏ, chỉ giữ lại phần thịt vải khô bên trong. Lưu ý giữ lại cả hạt để tránh làm mất dinh dưỡng.

Bạn cũng có thể mua vải tươi về và tự chế biến thành vải khô. Tham khảo cách làm vải khô tại nhà.

Bước 3: Ngâm vải khô với rượu

Bạn ngâm rượu theo tỉ lệ 1 kg vải đã lột : 1 lít rượu. Bạn có thể ăn thử một quả vải để xem vải có chua quá không. Nếu muốn vị rượu ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường phèn vào cùng với vải.

Xếp vải vào hũ/chum thành một lớp, rồi rót rượu ngập bề mặt vải. Tiếp tục lặp lại quy trình xếp vải - rót rượu cho đến khi đầy đến miệng hũ.

Bước 4: Bịt kín miệng hũ

Dùng nilon sạch trùm kín miệng hũ, sau đó phủ thêm một lớp vải sạch và dùng dây cột chặt lại. Cuối cùng bạn đóng chặt nắp hủ để tránh thoát khí ra ngoài.

Sau khoảng 4 đến 12 tuần là rượu đã ủ xong, lúc này bạn có thể giở nắp ra để lấy rượu dùng. Bạn có thể múc rượu từ hũ / chum lớn sang các chai, lọ nhỏ hơn và đóng chặt nắp để dùng dần từng chai.

Thành phẩm

Khi thực hiện đúng theo các bước cách làm rượu vải khô bên trên, bạn sẽ thu được thành phẩm là rượu vải màu nâu nhạt đẹp mắt, thơm mùi rượu và mùi ngọt của vải khô, có vị ngọt pha chút chua, rất dễ uống. Để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên uống rượu vải mỗi ngày một chén nhỏ (25 - 30 ml) sau bữa ăn.

Có thể dùng vải tươi để ngâm rượu không?

Đáp án là có thể. Tuy nhiên công thức làm rượu vải tươi và rượu vải khô sẽ khác nhau bởi vải tươi chứa rất nhiều nước. Ngoài ra rượu vải tươi sẽ có màu trắng, còn rượu vải khô sẽ có màu nâu. 

Tác dụng của rượu vải khô

Tăng cường sinh lý

Trong quả vải có chứa nhiều vitamin B, kẽm, magie, kali và sắt, đều là những vi chất rất cần thiết cho sự hoạt động của loại enzyme có vai trò trong việc tăng cường hệ tuần hoàn và sinh lý của nam giới.

Tăng cường sức đề kháng

Vải cũng chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa, từ đó tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế sự xâm nhập của virus, vi khuẩn trong cơ thể.

Cải thiện lưu thông máu

Trong rượu có các khoáng chất đồng, thiamin, niacin, folate có tác dụng giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, thúc đẩy lưu thông máu và tăng cường hoạt động cho các cơ quan khác, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tuyến giáp hoặc thiếu máu. Hệ tuần hoàn được cải thiện cũng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, chống suy nhược và cảm cúm, nhất là trong mùa lạnh.

Ngăn ngừa ung thư

Rượu vải có các hợp polyphenolic và proanthocyanidins giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn chặn sự hình thành của tế bào ung thư.

Hỗ trợ tiêu hóa

Như mọi loại rượu trái cây khác, rượu vải cũng có chức năng trợ tiêu hóa. Nếu bị khó tiêu, bạn có thể dùng một ly rượu nhỏ sau mỗi bữa ăn để hỗ trợ hoạt động cho hệ tiêu hóa. Rượu vải cũng có thể giúp ngăn ngừa táo bón và chứng ruột kết, đồng thời đào thải bớt một số ký sinh trùng, giun sán bám trên thành ruột.

Giảm đau cho phụ nữ

Đối với phụ nữ, rượu vải có thể giúp giảm các chứng đau bụng sau sinh, đau viêm khớp, đau bụng do kinh nguyệt, đồng thời giúp bổ huyết. 

Tạm kết

Cách làm rượu vải khô rất dễ thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm. Rượu vải có mùi thơm và vị ngọt dễ uống, dùng với liều lượng thích hợp sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi làm món rượu này bạn chỉ cần chú ý mua nguyên liệu vải khô và rượu ở cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là được.

Ngoài rượu trái cây thì sinh tố, nước ép cũng là các món thức uống bổ dưỡng có thể bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe. Nếu bạn đang muốn tìm mua máy ép trái cây, hãy đến FPT Shop để được trải nghiệm và chọn mua sản phẩm phù hợp nhất cho mình nhé.

Máy ép - vắt đa năng

Xem thêm: 

Cách ngâm rượu cam chuẩn vị và vô cùng dễ làm ngay tại nhà

2 cách làm rượu nho thơm ngon và an toàn cho sức khỏe