Lưu ngay cách làm siro cóc chua ngọt, thanh mát giải nhiệt ngày hè mà ai cũng mê mẩn

Cóc là một loại trái cây bổ dưỡng với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt và giải cảm hiệu quả. Hôm nay, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm siro cóc thơm ngon, chua ngọt, giúp làm mát cơ thể trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món thức uống hấp dẫn này ngay thôi!

Cách chọn mua cóc bao tử tươi ngon

Hãy chọn những quả cóc có kích thước vừa phải, màu xanh đậm, bề mặt trơn láng, khi cầm cảm giác chắc tay và có độ cứng nhất định, đây là dấu hiệu của cóc tươi ngon và giòn.

Nếu bạn thích loại cóc mềm hơn và có vị ngọt, hãy ưu tiên chọn những quả có màu hơi ngả vàng.

Tránh mua những quả bị dập, có dấu hiệu côn trùng cắn hoặc bề mặt vỏ sần sùi, vì loại này thường có nhiều xơ bên trong, làm giảm độ ngon khi thưởng thức.

Nguyên liệu thực hiện cách làm siro cóc

• Cóc non 1kg (cóc bao tử)
• Đường cát 500g
• Vani một chút
• Một chút muối

Cách làm siro cóc đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị cóc

Rửa sạch cóc bao tử bằng nước thường, sau đó gọt vỏ và ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 5 - 10 phút để loại bỏ mủ.

Dùng nĩa châm đều bề mặt quả cóc để dễ vắt nước sau này. Tiếp theo, đặt cóc vào ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm.

Lưu ý nhỏ: Chuẩn bị sẵn thau nước muối loãng, gọt đến đâu ngâm đến đó để giữ cóc tươi ngon, tránh tiếp xúc lâu với không khí.

Bước 2: Trộn cóc với đường

Lấy cóc từ tủ lạnh ra, để rã đông, rồi dùng tay vắt nhẹ để nước trong quả cóc chảy ra. Sau đó, cho cóc vào thau lớn.

Thêm vào thau 500g đường và một ít muối, đảo đều để cóc thấm gia vị. Ướp khoảng 2 - 3 tiếng.

Mách nhỏ: Để rút ngắn thời gian ướp, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc phủ bằng vải mùng và đem phơi nắng trong 1 tiếng.

Bước 3: Nấu siro cóc

Sau khi ướp xong, đổ toàn bộ cóc vào chảo lớn, bật lửa to cho đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ và sên từ 45 phút đến 1 giờ. Đợi khi cóc chuyển sang màu đỏ và nước đường cô đặc lại, thêm 900ml nước lọc vào chảo, đun thêm 10 phút.

Cuối cùng, nhỏ vài giọt vani vào để tăng hương thơm, rồi tắt bếp. Chờ siro nguội, cho vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu dài.

Lưu ý: Nếu không có tủ lạnh, hãy bảo quản siro ở nơi khô thoáng và luôn sử dụng muỗng sạch khi lấy để tránh làm hỏng siro.

Thành phẩm

Siro cóc khi hoàn thành sẽ có màu đỏ rực rỡ, hương thơm lừng, nước siro ngọt thanh mát, quả cóc chua chua mặn mặn đầy hấp dẫn.

Khi thưởng thức, pha một muỗng siro với nước lọc, thêm đá và vài quả cóc dầm nhẹ, bạn sẽ có ngay một ly siro cóc chua ngọt mát lạnh, lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Hãy thử ngay nhé!

Cách bảo quản siro cóc

• Cho vào hũ thủy tinh đã được khử trùng sạch hoặc chai lọ có cổ rộng.
• Lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Cách sử dụng siro cóc

• Tùy vào độ đặc, mỗi lần bạn có thể dùng từ 1 đến 2 muỗng siro, thêm vài lát cóc và pha với nước cùng đá lạnh sẽ rất ngon! Nếu thích, bạn cũng có thể thưởng thức siro cóc ấm, nhưng mình thấy uống lạnh mới thật sự tuyệt vời.
• Về phần mứt cóc, lớp vỏ bên ngoài dai dai, bên trong mềm mịn, hòa quyện giữa vị ngọt thanh và chút chua nhẹ, tạo nên hương vị rất hài hòa.

Tạm kết

Đây là cách làm siro cóc tuyệt vời mà FPT Shop muốn chia sẻ đến bạn. Với siro cóc này, bạn có thể tạo ra những thức uống mát lạnh, như nước giải khát hay đá bào, cực kỳ thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè oi ả.

Để làm được nhiều thức uống hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì một chiếc máy xay sinh tố sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn. Giúp bạn vừa tiết kiệm được thời gian vừa dễ dàng sử dụng. Tham khảo ngay đa dạng các sản phẩm máy xay sinh tố ngay tại đây nhé: Máy xay sinh tố.

Xem thêm:

• Tự tay làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, tròn vị với bí quyết cực đơn giản
• Cóc làm món gì ngon? Mách bạn những món ngon làm từ trái cóc ai cũng thích mê