Gợi ý cách làm sữa hạt sen mè đen nguyên chất, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng

Một ly sữa hạt sen mè đen âm ấm vào buổi sáng hay trước khi ngủ sẽ là bí quyết hoàn hảo để bạn có một ngày tràn đầy năng lượng và giấc ngủ sâu hơn. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết cách làm sữa hạt sen mè đen nhé.

Sữa mè đen hạt sen có công dụng gì?

Sữa mè đen hạt sen không chỉ là món thức uống thơm ngon dễ làm, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao, người lớn tuổi hay trẻ em đều dùng được loại thức uống này vì đây là loại sữa rất dễ tiêu hóa.

Sữa mè đen hạt sen cung cấp dưỡng chất dồi dào, mè đen chứa nhiều canxi, sắt, vitamin B, E, omega-3, giúp xương chắc khỏe, tăng cường trí não và chống oxy hóa. Trong khi đó, hạt sen lại giàu protein, kali, magie, giúp bồi bổ cơ thể, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh.

Uống sữa mè đen cũng giúp cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng, vì hạt sen có tác dụng an thần, giúp thư giãn và ngủ ngon hơn, mè đen hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu, giảm stress, tinh thần thoải mái.

Thêm vào đó, lượng chất xơ trong mè đen và hạt sen giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm táo bón, cải thiện chức năng đường ruột.

Một công dụng không thể bỏ qua dành cho các chị em mong muốn giữ được làn da khỏe khoắn, chống lão hóa thì sữa hạt sen mè đen là lựa chọn tốt nhất. Mè đen chứa nhiều vitamin E, còn hạt sen giàu collagen tự nhiên, hai loại dưỡng chất này giúp da căng mịn, giảm nếp nhăn.

Omega-3 và các axit béo lành mạnh trong mè đen cũng có khả năng làm giảm cholesterol xấu. Việc bổ sung các chất dinh dưỡng cho mẹ bầu và sau sinh là vô cùng quan trọng, uống sữa hạt sen mè đen vào mỗi buổi sáng, hỗ trợ bồi bổ cơ thể, giúp mẹ và bé khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Cách làm sữa hạt sen mè đen bằng máy xay sinh tố

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g hạt sen tươi
• 50g mè đen
• 1 lít nước lọc
• 50g đường phèn
• 200ml sữa tươi không đường
• Muối

Cách thực hiện

Cách làm sữa hạt sen mè đen tương đối đơn giản, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, sau đó thực hiện các bước như dưới đây bạn sẽ có một ly sữa thơm ngon và bổ dưỡng.

Rửa sạch hạt sen, tách bỏ tâm sen để tránh bị đắng. Nếu bạn dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm nước khoảng 1-2 giờ cho mềm rồi rửa lại sạch.

Tương tự, mè đen cũng rửa sạch và loại bỏ hạt lép. Sau đó bắc chảo lên bếp, rang mè đen ở lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi mè dậy mùi thơm, hạt bóng mượt thì tắt bếp. Lưu ý, bạn nhớ để mè nguội hẳn trước khi xay.

Tiếp đến, nấu hạt sen, bạn đổ 500ml nước vào nồi, cho hạt sen vào nấu khoảng 15-20 phút đến khi sen mềm. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ nhanh hơn khoảng 5-7 phút, nấu cho đến khi hạt sen chín mềm, tắt bếp và để nguội bớt.

Cho hạt sen đã nấu chín, mè đen rang và 500ml nước còn lại vào máy xay sinh tố, sau đó xay khoảng 2-3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Lọc qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã, giúp sữa mịn hơn. Nếu bạn thích uống sữa nguyên chất, bạn không cần thực hiện bước này hoặc dùng máy làm sữa hạt để xay nhuyễn mà không cần lọc.

Công đoạn cuối cùng trong cách làm sữa hạt sen mè đen, bạn đổ phần sữa đã lọc vào nồi, đun ở lửa nhỏ, thêm đường phèn, muối vào, khuấy đều tay để đường tan hoàn toàn.

Nếu uống sữa béo hơn, bạn có thể thêm 100ml sữa tươi không đường, rồi đun hỗn hợp đến khi sữa nóng khoảng 70-80°C, nhớ không để sôi trào, lúc này bạn khuấy đều rồi tắt bếp.

Cách nấu sữa hạt sen mè đen bằng máy làm sữa hạt

Bạn chuẩn bị nguyên liệu như cách làm sữa hạt sen mè đen ở trên, cho hạt sen, mè đen đã rang chín, muối và nước vào cối xay của máy. Khi nấu sữa mè đen bằng máy, bạn có thể giảm lượng nước xuống còn khoảng 800ml thay vì 1 lít, để sữa đậm đặc hơn.

Lưu ý khi đổ nước vào máy làm sữa hạt:

• Không đổ quá mức max ghi trên máy để tránh trào khi nấu.
• Không đổ quá ít nước, vì dễ làm máy hoạt động quá tải.

Sau khi cho nguyên liệu vào máy, bạn tiến hành khởi động máy theo các bước sau:

Bước 1: Bật nguồn máy làm sữa hạt.

Bước 2: Chọn chế độ Nấu sữa hạt hoặc Sữa đậu tùy dòng máy.

Bước 3: Nhấn nút Start.

Lúc này máy sẽ tự động xay nhuyễn và đun nóng hỗn hợp, bạn cho máy duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 25-30 phút để sữa đạt độ sánh mịn tốt nhất.

Trong trường hợp, máy làm sữa hạt có chế độ mở nắp an toàn, bạn có thể kiểm tra sữa trong lúc nấu. Khi sữa gần hoàn thành, bạn thêm đường phèn hoặc mật ong, chọn chế độ xay nhẹ để hòa tan đường.

Lưu ý nếu máy không có chế độ này, bạn không mở nắp khi máy đang chạy tốc độ cao để tránh bắn sữa ra ngoài.

Với cách làm sữa hạt sen mè đen bằng máy làm sữa hạt, bạn sẽ đỡ mất thời gian để đun sôi lại hỗn hợp, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào và bật chế độ, máy sẽ hỗ trợ bạn làm các phần việc còn lại, khá đơn giản và tiện dụng.

Tại sao cần rang mè đen trước khi xay?

Đối với cách làm sữa hạt sen mè đen truyền thống, mè đen thường được rang trước khi xay, thứ nhất là để mè dậy mùi, làm sữa thơm và hấp dẫn hơn.

Thứ hai là do, hạt mè đen sau khi rang sẽ giòn hơn, giúp máy xay hoạt động hiệu quả và cho ra được hỗn hợp sữa mịn màng hơn.

Ngoài ra, một số loại mè đen sống hoặc để lâu ngày có thể có mùi hơi hăng, rang lên sẽ giúp khử mùi này, khiến sữa có vị thơm bùi hơn.

Tạm kết

Với vị bùi béo từ mè đen, thanh mát của hạt sen và độ ngọt dịu từ đường phèn, sữa hạt sen mè đen sẽ giúp bạn thư giãn, cải thiện giấc ngủ và bổ sung dưỡng chất tự nhiên, thêm ngay cách làm sữa hạt sen mè đen vào thực đơn hằng ngày để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình một cách tự nhiên và lành mạnh nhé.

Thay vì mất thời gian nấu và lọc thủ công, giờ đây bạn có thể tận hưởng ly sữa hạt sen mè đen thơm béo chỉ với máy làm sữa hạt. Máy có chế độ nấu tự động giúp xay nhuyễn mịn và giữ trọn dưỡng chất, mang lại hương vị nguyên bản nhất từ sữa. Đặc biệt, chế độ nấu thông minh của máy còn giúp sữa không bị tách lớp, đảm bảo độ sánh mịn hoàn hảo.

Mời bạn tham khảo máy làm sữa hạt chính hãng, giá tốt tại đây:

• Máy làm sữa hạt

Xem thêm

• Sữa bột nguyên kem là dạng sữa gì? Một số loại sữa bột nguyên kem phổ biến hiện nay
• Mách bạn top 10 máy làm sữa hạt dưới 3 triệu được các chị em nội trợ tin dùng
• Mách bạn cách làm sữa hạt sen không cần máy, cực kỳ đơn giản, thực hiện ngay tại nhà