Hướng dẫn cách làm súp gà kem nấm bổ dưỡng, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe cả nhà

Súp gà kem nấm là một món ăn thơm ngon với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà tươi ngon, nấm mỡ giòn ngọt và kem sữa béo ngậy, món súp này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để học cách làm món súp gà kem nấm dễ dàng tại nhà, giúp bạn có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời cho gia đình mình.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt gà: 200 gram.
• Nấm mỡ: 80 gram.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Bơ lạt: 50 gram.
• Bột mì: 20 gram.
• Kem sữa nấu ăn (cooking cream): 200 ml.
• Bột nêm gà: 1 muỗng canh.
• Muối: 1/2 muỗng canh.

Cách chế biến súp gà kem nấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt gà: Sau khi mua gà về, bạn nên ngâm thịt gà với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước lạnh và thái thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Nấm mỡ: Bạn rửa sạch nấm mỡ và thái thành những lát mỏng, mỗi lát khoảng 1/4 đốt ngón tay.
• Hành tây: Bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ để khi xào lên sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Bước 2: Xào nấm và thịt gà:

• Bạn đặt một chiếc nồi lớn lên bếp và cho vào 50 gram bơ lạt, đun cho tan chảy hết (đun lửa nhỏ).
• Tiếp theo, bạn cho hành tây đã thái hạt lựu vào nồi và xào đến khi hành tây chuyển sang màu trong, khoảng 3 phút. Hành tây sẽ làm món súp có hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên.
• Sau đó, bạn cho nấm mỡ vào nồi và xào khoảng 2 phút cho nấm mềm và thấm đều hương vị.
• Cuối cùng, bạn thêm thịt gà đã thái miếng vuông và bột mì vào nồi. Tiếp tục xào thêm 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và bột mì sẽ giúp làm đặc súp sau này.

Bước 3: Nấu súp kem gà nấm

• Khi các nguyên liệu đã xào chín, bạn đổ vào nồi 200ml nước lọc và 200ml kem sữa nấu ăn (cooking cream), khuấy đều tay.
• Bạn thêm vào 1 muỗng canh bột nêm gà và 1/2 muỗng canh muối để nêm nếm cho món súp có vị đậm đà.
• Rồi bạn nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi súp sôi. Sau khi súp đã sôi, tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút, vừa nấu vừa khuấy đều để súp không bị vón cục.
• Khi súp đã sánh lại và có độ đặc vừa phải, bạn có thể thử nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn nếu cần. Sau đó, tắt bếp.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, món súp gà kem nấm sẽ có màu sắc hấp dẫn với hương thơm tỏa ra từ bơ, hành tây và kem sữa. Súp có độ đặc vừa phải với vị béo ngậy của kem sữa, thịt gà mềm, ngọt và nấm mỡ giòn ngọt vô cùng hấp dẫn. Món súp này đặc biệt thích hợp cho các bữa tiệc mặn, hoặc làm món khai vị cho các buổi ăn lớn. Vị béo ngậy của kem sữa kết hợp với độ giòn ngọt của nấm và thịt gà mềm mại sẽ khiến bạn và gia đình phải khen ngợi. Đặc biệt, món súp này sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm với bánh mì nướng hoặc cơm trắng.

Lý do súp gà kem nấm được yêu thích

• Dinh dưỡng cao: Món súp này cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ thịt gà, nấm và kem sữa. Thịt gà cung cấp một lượng lớn protein, góp phần nâng cao sức mạnh cơ bắp và củng cố hệ miễn dịch. Nấm mỡ là nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt.
• Dễ làm và tiết kiệm thời gian: Mặc dù súp gà kem nấm có hương vị phong phú và hấp dẫn, nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Chỉ với khoảng 40 phút, bạn đã có thể hoàn thành món súp này.
• Phù hợp với mọi đối tượng: Món súp này không chỉ thích hợp cho người lớn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em, đặc biệt là những trẻ nhỏ cần một món ăn dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Chọn thịt gà

Khi làm món súp gà kem nấm, việc chọn thịt gà tươi ngon và đảm bảo chất lượng là một yếu tố vô cùng quan trọng, vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng món ăn. 

• Khi mua thịt gà, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ hồng tự nhiên, sáng bóng và da gà có màu vàng nhạt, mịn màng, không bị xỉn màu hoặc có vết thâm. 
• Miếng thịt gà tươi khi cầm lên sẽ cảm giác chắc tay, không bị nhão hoặc mềm và khi ấn nhẹ vào, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi.
• Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý tránh mua những con gà có da nhăn nheo, có dấu hiệu chảy nhớt hoặc bầm tím, vì đó có thể là dấu hiệu của thịt gà đã để lâu hoặc không còn tươi. 
• Một mẹo khác là khi mua thịt gà, bạn nên ngửi thử mùi của nó, nếu có mùi hôi hoặc mùi lạ thì đừng mua, vì đó là dấu hiệu của thịt gà đã bị hỏng hoặc không đảm bảo chất lượng. 
• Thịt gà ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên đặc trưng, tạo cảm giác dễ chịu và không có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào.

Chọn nấm mỡ

Nấm mỡ là nguyên liệu không thể thiếu trong món súp gà kem nấm, vì nó bổ sung hương vị đặc biệt tạo thêm độ giòn ngọt cho món ăn. 

• Khi chọn mua nấm mỡ, bạn cần lưu ý chọn những cây nấm có màu trắng sáng, sạch sẽ và có mũ nấm tròn, không bị vết thâm hoặc biến sắc. 
• Những cây nấm mỡ có màu trắng đều, chân ngắn, cầm chắc tay và không bị mềm hay nhũn sẽ đảm bảo tươi ngon. 
• Đặc biệt, nấm mỡ ngon sẽ có một mùi thơm tự nhiên dễ chịu, không có mùi hôi hay mùi lạ, giúp tăng thêm độ hấp dẫn cho món súp của bạn.

• Một lưu ý quan trọng khi chọn nấm mỡ là bạn nên chọn nấm có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Những cây nấm quá to có thể đã bị phun thuốc hóa học hoặc đã quá già, nên sẽ không còn giữ được độ giòn và ngọt. Trong khi đó, nấm quá nhỏ có thể thiếu chất dinh dưỡng và không đủ độ ngọt. Vì vậy, hãy chọn những cây nấm có kích thước đồng đều, cầm chắc tay và không có dấu hiệu bất thường để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Chọn kem sữa nấu ăn (cooking cream)

Kem sữa nấu ăn, hay còn gọi là cooking cream, là thành phần quan trọng giúp món súp gà kem nấm trở nên béo ngậy và thơm ngon. Cooking cream thường được sử dụng trong các món súp hoặc các món ăn phương Tây, đặc biệt là những món ăn dành cho trẻ em, vì nó tạo độ béo, tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn. Khi chọn mua cooking cream, bạn nên chú ý đến thương hiệu và nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo chất lượng. Thông thường, kem sữa nấu ăn có một màu trắng kem, sánh mịn và không bị lợn cợn. Nếu kem có mùi lạ hoặc có dấu hiệu tách lớp, bạn không nên sử dụng.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua cooking cream tại các siêu thị lớn, cửa hàng bán thực phẩm nhập khẩu hoặc trên các trang thương mại điện tử. Khi mua, hãy chắc chắn rằng sản phẩm còn hạn sử dụng và được bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng và hương vị. Cooking cream là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món ăn phương Tây, đặc biệt là khi chế biến các món súp cho gia đình, vì nó giúp tạo ra một món ăn có hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Lời kết

Súp gà kem nấm là một món ăn ngon miệng, mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Việc kết hợp các nguyên liệu tươi ngon như thịt gà, nấm mỡ và kem sữa nấu ăn sẽ tạo ra một món súp hoàn hảo cho gia đình. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay công thức này để đem lại những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho người thân yêu của bạn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi inox chất lượng để nâng cao trải nghiệm nấu nướng, FPT Shop sẽ mang đến cho bạn những sự lựa chọn hoàn hảo, phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày.

Mua ngay nồi inox Kangaroo giá cực tốt tại đây:

• Nồi Kangaroo.

Xem thêm:

• Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon ngây ngất, chuẩn vị nhà hàng chiêu đãi cả gia đình
• Hướng dẫn chi tiết cách làm súp gà bổ dưỡng, thanh ngọt, thơm ngon như ở nhà hàng