Thử ngay cách làm tôm nướng bơ tỏi xiên que thơm lừng, hấp dẫn chẳng kém nhà hàng

Tôm là loại hải sản cực kỳ dễ chế biến, có thể biến tấu thành vô số món ngon như hấp, luộc, chiên, nướng hay rim mặn ăn cùng cơm nóng. Nếu đang “bí ý tưởng” cho bữa cơm gia đình hôm nay, bạn hãy thử đổi vị với cách làm tôm nướng bơ tỏi béo ngậy, thơm nức mũi xem sao. Đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ, ai cũng phải mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm sú tươi: 500g
• Bơ lạt: 50g
• Tỏi: 2 củ
• Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột (tùy chọn)
• Rau mùi tây hoặc hành lá (tùy chọn)
• Xiên que gỗ hoặc kim loại.

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

Tôm sú mua về bạn rửa với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch với nước. Cắt bỏ bớt râu tôm và phần đầu nhọn, bạn nên giữ lại vỏ để khi nướng sẽ giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của thịt tôm mà không bị khô.

Sử dụng kéo hoặc đầu dao nhọn rọc một đường giữa phần lưng tôm, nhưng không cắt quá sâu. Rút phần chỉ đen ở lưng tôm bỏ đi, phanh lưng tôm để lúc sau rưới sốt bơ tỏi lên trên.

Bước 2: Làm sốt bơ tỏi

Trong cách làm tôm nướng bơ tỏi, phần sốt bơ tỏi là nguyên liệu quan trọng quyết định 50% độ ngon của món ăn. Bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi.

Đun chảy bơ lạt trong chảo trên lửa nhỏ sau đó cho tỏi vào phi thơm đến khi ngả màu vàng nhẹ thì tắt bếp. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu xay và một chút ớt bột vào chảo, nếu thích hãy thêm rau mùi tây thái nhỏ để tăng thêm hương vị, khuấy đều. Nếu chế biến cho gia đình có trẻ nhỏ, bạn nên giảm lượng tiêu và không sử dụng ớt bột cho món ăn.

Bước 3: Ướp tôm

Cho tôm đã sơ chế vào tô lớn, đổ 1/2 hỗn hợp sốt bơ tỏi vào, trộn đều để tôm được phủ đều bơ tỏi. Ướp tôm khoảng 15-20 phút để tôm ngấm gia vị, giúp cho món ăn thêm đậm đà.

Bước 4: Nướng tôm

Khéo léo xiên tôm vào que từ phần đuôi đến phần đầu, sao cho que chạy dọc khoảng 2/3 chiều dài con tôm là được.

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Xếp các que xiên tôm lên khay có lót giấy bạc, nướng khoảng 8 – 10 phút. Sau thời gian này, bạn rưới lên trên lưng tôm đã rạch phần sốt bơ tỏi còn lại, sau đó nướng thêm khoảng 5 – 7 phút nữa cho đến khi tôm chín đều hai mặt, mùi bơ tỏi thơm lừng là được.

Vậy là bạn đã thực hiện thành công cách làm tôm nướng bơ tỏi. Trình bày tôm xiên que ra đĩa, rắc lên trên một chút rau mùi tây hoặc hành lá xắt nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc, thưởng thức ngay thôi nào!

Tôm xiên que nướng bơ tỏi ngon nhất khi ăn nóng, thịt tôm chắc, dai và ngọt tự nhiên, quyện với mùi bơ tỏi béo ngậy. Bạn có thể dùng kèm với các loại nước chấm như nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy khẩu vị.

Một số lưu ý khi làm tôm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm nướng bơ tỏi khá đơn giản, tuy nhiên để món ăn thơm ngon chuẩn vị bạn cần chú ý một số điều sau đây:

• Nên chọn tôm sú cho món tôm xiên que nướng bơ tỏi bởi tôm to, thịt tôm chắc ngon. Lựa những con tôm còn tươi sống, chân đạp khỏe, đầu tôm gắn chặt vào thân, vỏ trơn bóng và thân có màu trong. Không nên mua tôm có dấu hiệu ươn, nhớt, chân tôm chuyển màu đen.
• Ngâm que gỗ với nước khoảng 30 phút trước khi nướng sẽ giúp cho xiên que không bị cháy.
• Bạn nên chọn bơ lạt khi chế biến món ăn này. Nếu sử dụng bơ thực vật, nên giảm bớt muối khi ướp tôm để tránh món ăn bị mặn.
• Trong quá trình nướng tôm, lưu ý không nướng quá lâu để tránh làm thịt tôm bị khô, mất độ ngọt tự nhiên.

Tạm kết

Trên đây là cách làm tôm nướng bơ tỏi cực dễ mà FPT Shop đã hướng dẫn bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Lưu ngay 10 công thức ướp tôm nướng siêu ngon, tha hồ đổi vị cho thực đơn gia đình  

Tôm nướng sa tế siêu bắt miệng, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng