Cách nấu bột ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, kích thích vị giác của bé

Ăn dặm là một giai đoạn quan trọng trong quá trình phát triển của bé. Mỗi chén bột được nấu đúng cách không chỉ đảm bảo đủ dinh dưỡng mà còn kích thích vị giác tránh tình trạng trẻ biếng ăn. Theo dõi bài viết để biết cách nấu bột ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đa dạng.

Khi nào cho bé ăn dặm?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé nên bắt đầu ăn dặm khi được 6 tháng tuổi. Nhu cầu dinh dưỡng của bé lúc này không được đáp ứng đủ từ sữa mẹ. Do đó, ăn dặm sẽ giúp bé có đủ dinh dưỡng phát triển tốt hơn.

Lưu ý cách nấu bột ăn dặm

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi chế biến bột ăn dặm cho bé, mẹ nên lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ. Đồng thời, rửa sạch dụng cụ nấu và chén muỗng của bé. Các mẹ phải tuân thủ nguyên tắc “Ăn chín, uống sôi”.

Xay nhuyễn thức ăn

Bột ăn dặm bao gồm rau củ và thịt. Vì vậy, để bé không bị nghẹn, mẹ nên xay nhuyễn, ninh mềm rồi lọc qua rây cho mịn. Sau đó, tăng dần lượng thức ăn thô, đặc cho trẻ tập làm quen.

Tập thói quen cho bé ăn đúng bữa

Các mẹ nên tập thói quen cho trẻ ăn đúng bữa. Thông thường, trong 2 tuần đầu tập ăn dặm, mẹ có thể cho trẻ ăn 1 bữa/ngày. Sau đó, tăng lên 2 bữa/ngày. Thời điểm tốt nhất để mẹ cho bé ăn dặm là vào buổi sáng, 2 giờ sau khi thức dậy.

Không nêm gia vị 

Cách pha bột ăn dặm cho bé an toàn và khoa học là không bao giờ thêm các loại gia vị như muối, nước mắm, bột ngọt vào thức ăn của trẻ dưới 1 tuổi. 

Tiếp tục cho bé bú sữa

Mẹ không nên ngừng cho trẻ bú trong giai đoạn ăn dặm. Vì sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn này.

Tránh thực phẩm dị ứng

Các mẹ cần tìm hiểu những loại thực phẩm nào có thể và không thể kết hợp để tránh gây dị ứng, ngộ độc thực phẩm cho bé. Ví dụ, các loại hạt dành cho trẻ ăn có thể trộn với gạo để nấu cháo, sữa đậu nành không nên ăn với trứng,...

Tạo không gian ăn dặm thoải mái

Các mẹ có thể tạo hứng thú khi ăn cho bé bằng cách trình bày món ăn dễ thương, nhiều màu sắc để kích thích trẻ ăn ngon miệng và vui vẻ hơn. Một điều cần tránh là không cho trẻ vừa ăn vừa xem điện thoại, xem tivi hay nói chuyện quá nhiều trong bữa ăn.

Lượng thức ăn phù hợp

Mẹ cần chú ý đến liều lượng khi cho bé ăn dặm như sau: 40g bột gạo, 20g rau củ xay nhuyễn, 10g dầu ăn dặm (dầu ô liu, dầu cá) và 20g chất đạm (thịt, cá, trứng).

Xem thêm: Cách làm bánh ăn dặm cho bé cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng mà bé nào cũng mê

Cách nấu bột ăn dặm cho bé

Cách nấu bột ăn dặm vị ngọt không tốn nhiều thời gian và công sức như nấu bột ăn dặm vị mặn. Dưới đây là bí quyết chung để nấu bột ăn dặm ngọt cho bé.

Bước 1: Rửa sạch, luộc và xay nhuyễn các loại rau củ.

Bước 2: Mẹ có thể chọn nấu rau củ với bột gạo hoặc cháo.

Đối với bột gạo, mẹ bắt đầu khuấy bột khi nước còn lạnh rồi đặt lên bếp, khi bột sôi và chín thì cho rau củ xay nhuyễn vào trộn đều.

Nếu nấu bột bằng cháo thì nấu gạo thành cháo rồi xay nhuyễn hoặc rây mịn. Cho vào nồi nấu sôi lại, sau đó thêm các loại rau củ đã xay nhuyễn vào nấu chung.

Bước 3: Tắt bếp, cho dầu ăn vào, khuấy đều, cho bột ra tô, đợi nguội bớt rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Khi nấu bột ăn dặm ngọt không được thêm gia vị để tránh gây hại cho thận của bé. Mục đích chính của việc này là giúp bé làm quen với mùi vị tự nhiên của các loại rau củ.

Một số công thức bột ăn dặm cho bé

Bột ăn dặm ngọt với bí đỏ

Nguyên liệu: 20g bột gạo, 30g bí đỏ,15ml dầu ăn.

Cách nấu:

• Bí đỏ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Hòa tan 20g bột gạo với 200ml nước lạnh cho vào nồi nhỏ. Sau đó, đặt nồi lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy đều. Sau khi bột chín, cho bí đỏ xay nhuyễn vào và trộn đều.
• Đợi bột sôi trở lại thì tắt bếp, cho dầu ăn vào, khuấy đều rồi cho ra tô.

Bột ăn dặm từ yến mạch, rau củ 

Nguyên liệu: 50g yến mạch, 20g súp lơ xanh, 15g cà rốt, 10g củ cải đỏ, 10g đậu Hà Lan. 

Cách nấu:

• Yến mạch xay nhuyễn.
• Rửa sạch rau củ và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho yến mạch và tất cả các loại rau vào nồi, thêm nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
• Rây mịn hỗn hợp và nghiền nhuyễn.
• Cuối cùng thêm dầu ô liu vào và trộn đều là hoàn thành.

Bột ăn dặm yến mạch rau củ là lựa chọn tốt cho bé mới tập ăn dặm nên mẹ có thể muốn bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé 7 tháng tuổi.

Bột ăn dặm từ chuối 

Nguyên liệu: 1 quả chuối, 40 - 50ml sữa mẹ/ sữa công thức.

Cách nấu:

• Chuối bóc vỏ, nghiền hoặc xay nhuyễn.
• Trộn chuối với sữa và điều chỉnh độ đặc loãng cho phù hợp.
• Ngoài món ăn này, mẹ cũng nên bổ sung chuối vào khẩu phần ăn của trẻ để mang lại sự đa dạng.

Bột ăn dặm với bơ

Nguyên liệu: 30g bơ, 50ml sữa mẹ/ sữa công thức.

Cách nấu:

• Cắt quả bơ làm đôi và bỏ hạt.
• Nghiền nát bơ hoặc xay nhuyễn.
• Trộn bơ và sữa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bột ăn dặm khoai lang

Nguyên liệu: 30g khoai lang, 50ml sữa mẹ/ sữa công thức.

Cách nấu:

• Khoai lang rửa sạch, cắt thành từng khoanh, hấp chín rồi xay nhuyễn.
• Đun sôi một ít nước, cho khoai lang và sữa vào đun sôi.
• Khi bột đã mịn thì tắt bếp.

Bột ăn dặm cải bó xôi với khoai mỡ

Nguyên liệu: 20g cải bó xôi, 30g khoai mỡ, 50ml sữa mẹ/ sữa công thức.

Cách nấu:

• Rửa sạch cải bó xôi.
• Gọt vỏ khoai mỡ và cắt thành miếng.
• Nấu khoai mỡ khoảng 10 phút rồi cho rau bina vào, đến khi rau mềm thì tắt bếp.
• Để nguội và xay nhuyễn.
• Trộn kỹ hỗn hợp với sữa cho đến khi bột mịn thì cho bé ăn.

Bột ăn dặm lê và đu đủ 

Nguyên liệu: 20g đu đủ chín, 20g lê, 50ml sữa mẹ/ sữa công thức.

Cách nấu:

• Đu đủ loại bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ trộn với sữa rồi xay nhuyễn.
• Gọt vỏ lê, hấp và xay nhuyễn.
• Trộn đu đủ, lê cùng với bột ăn dặm rồi cho bé ăn.

Tạm kết

FPT Shop đã giới thiệu cách nấu bột ăn dặm cho bé và các công thức khác nhau để mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày của con để trẻ ăn ngon miệng.

Xem thêm:

• Bật mí cách nấu nước dashi rau củ ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng cho các bé
• Gợi ý top 7 sản phẩm nồi nấu cháo cho bé giúp giữ lại dinh dưỡng có trong thức ăn
• Hướng dẫn cách xay bột gạo bằng máy xay sinh tố trắng, mịn
• Hướng dẫn cách làm sinh tố rau diếp cá đậu xanh giải nhiệt
• Cách mài dao máy xay thịt đúng chuẩn giúp xay nhuyễn, bền lưỡi dao và an toàn

Bài viết trên đã hướng dẫn các mẹ cách nấu bột ăn dặm cho bé. Đối với trẻ 6 - 7 tháng tuổi, tất cả thực phẩm đều phải được xay mịn. Để tiện lợi cho quá trình nấu bột ăn dặm cho bé các bạn có thể tham khảo các loại máy xay sinh tố đang bán tại FPT Shop dưới đây:

• Máy xay sinh tố