:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/cach_nau_canh_bun_1e4bac3719.jpg)
:quality(75)/giang_nguyen_d369e939ce.jfif){kind=small}
Mách bạn cách nấu canh bún ngon chuẩn vị ngay tại nhà, đảm bảo ai ăn cũng ghiền
Với hương vị thanh ngọt và hấp dẫn, canh bún luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu canh bún chuẩn vị, giúp bạn tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.
Cách nấu canh bún thơm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 500g bún tươi
- 300g cua đồng xay
- 200g tôm tươi
- 100g thịt heo xay
- 200g chả lụa
- 300g rau muống
- 3 trái cà chua
- 2 củ hành tím
- Một ít hành lá, ngò rí
- 1 muỗng canh dầu điều
- Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu
- Ớt sa tế
Cách nấu canh bún
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho phần cua đồng xay vào tô lớn, thêm nước vào, dùng tay khuấy nhẹ để lọc lấy phần thịt cua. Sau đó, lọc bỏ phần cặn cua và lấy nước cua để nấu nước dùng.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ đầu, giữ lại phần thịt tôm. Giã nhỏ hoặc băm nhuyễn tôm để làm tôm viên.
- Ướp thịt heo xay với một ít nước mắm, tiêu, hành tím băm nhuyễn để thấm gia vị.
- Cắt chả lụa thành từng lát mỏng.
- Nhặt bỏ phần lá rau muống già, giữ lại phần non và cắt khúc vừa ăn. Sau đó, rửa sạch và chần qua nước sôi để rau muống được giòn.
- Rửa sạch cà chua và cắt múi cau.
- Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.
- Rửa sạch hành lá, ngò rí và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Bắc nồi lên bếp, đổ phần nước cua đã lọc vào nồi. Đun nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay để phần riêu cua không bị dính đáy nồi. Khi thấy riêu cua nổi lên trên, bạn dùng muỗng vớt nhẹ phần riêu ra để riêng.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Bạn có thể thêm một chút dầu điều để tạo màu đỏ đẹp mắt cho nước dùng.
- Sau khi xào cà chua, đổ phần nước cua vào nồi. Thêm vào nồi nước mắm, hạt nêm, một chút đường và nấu sôi. Nước dùng từ cua sẽ có vị ngọt tự nhiên, thêm cà chua giúp nước dùng có hương vị chua nhẹ, tạo độ thanh cho món ăn.
Bước 3: Làm viên tôm thịt
Trộn thịt heo xay với tôm băm nhuyễn, thêm vào chút tiêu, nước mắm, hành tím băm. Nhồi đều tay để hỗn hợp thấm gia vị, sau đó vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cho các viên tôm thịt vào nồi nước dùng khi nước bắt đầu sôi để chúng chín đều.
Bước 4: Luộc rau muống và chần bún
- Chuẩn bị nồi nước sôi, cho một ít muối và dầu ăn vào. Khi nước sôi, cho rau muống vào chần nhanh khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, vớt rau ra, ngâm ngay vào nước lạnh để giữ được màu xanh tươi và độ giòn.
- Chần bún tươi qua nước sôi để làm nóng và loại bỏ bớt mùi chua của bún, sau đó để ráo nước.
Bước 5: Hoàn thành
- Khi nước dùng đã nấu xong, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Lúc này, bạn cho phần riêu cua đã được vớt ra ban đầu vào nồi, hoặc chia đều vào từng bát canh bún để riêu không bị nát.
- Chuẩn bị tô lớn, cho một ít bún vào tô, sau đó cho rau muống đã chần lên trên. Tiếp theo, bạn rưới nước dùng nóng hổi lên trên, kèm theo vài miếng riêu cua, chả lụa, viên tôm thịt. Cuối cùng, thêm hành lá, ngò rí và một ít tiêu để tăng hương vị.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt sa tế hoặc ớt tươi vào món canh bún để tạo vị cay nồng.
Cách nấu canh bún không hề khó đúng không nào? Hãy thử mua nguyên liệu về và thực hiện theo hướng dẫn trên bạn nhé!
Những lưu ý khi nấu canh bún
Để món canh bún được thơm ngon hơn, bạn hãy lưu ý:
- Bạn nên chọn cua đồng tươi, rửa sạch trước khi xay để đảm bảo nước dùng có độ ngọt và riêu cua thơm béo.
- Khi nấu nước cua, bạn cần khuấy nhẹ tay và đun ở lửa nhỏ để tránh làm riêu cua bị tan vào nước, đồng thời giúp nước dùng trong, không bị vẩn đục.
- Hãy chọn bún tươi ngon để khi ăn không bị bở hoặc quá dai.
Tạm kết
Canh bún là món ăn truyền thống giàu hương vị và mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Với nguyên liệu dễ tìm và cách nấu canh bún không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một bát canh bún thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Món ăn này sẽ giúp bữa cơm thêm phần đậm đà và là cách tuyệt vời để kết nối yêu thương qua những bữa ăn ấm cúng. Đừng quên theo dõi FPT Shop mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều bài viết hay!
Mua nồi chất lượng để nấu những bữa ăn thật ngon cho gia đình thân yêu. FPT Shop cung cấp nhiều mẫu mã đa dạng với giá thành ưu đãi và dịch vụ tuyệt vời. Mời bạn xem qua:
Xem thêm:
