Mách bạn cách nấu cháo sườn bột gạo thơm ngon, bổ dưỡng

Bạn muốn tự tay nấu một bát cháo sườn bột thơm ngon chiêu đãi cả gia đình? Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp để có ngay những bát cháo thơm ngon, sánh mịn. Cùng khám phá ngay cách nấu cháo sườn bột đơn giản, dễ làm tại nhà nhé!

Lợi ích sức khỏe của cháo sườn bột

Trước khi khám phá cách nấu cháo sườn bột, bạn có thể tìm hiểu một số lợi ích của món cháo này đối với sức khỏe:

Tăng cường sức khỏe: Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cháo sườn bột giúp nâng cao sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh. Thịt sườn là nguồn cung cấp protein dồi dào, góp phần xây dựng và phục hồi các mô, cơ bắp.
Phục hồi sức khỏe: Đây là món ăn lý tưởng cho người mới ốm dậy, hỗ trợ cơ thể nhanh chóng hồi phục.

Phát triển trí não: Protein và vitamin trong cháo sườn bột giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ và tăng cường trí nhớ, đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ.
Giàu vitamin và khoáng chất: Cháo sườn bột chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, canxi,... hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Dễ tiêu hóa: Cháo được nấu nhừ, rất mềm, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Chất xơ trong gạo còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.

Hướng dẫn cách nấu cháo sườn bột tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột gạo: 200g.
Sườn heo: 300g.
Xương ống heo: 200g.
Thịt heo xay: 150g.
Hành tím: 1 củ.
Mộc nhĩ: 100g.
Hành lá, rau mùi: Một ít.
Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối.

Cách nấu cháo sườn bột

Bước 1: Sơ chế sườn heo

Sườn heo sau khi mua về cần ngâm với một ít muối và nước ấm trong khoảng 3 - 5 phút để loại bỏ tạp chất. Tiếp tục, bạn chần sườn với nước sôi để trong khoảng 5 phút, rồi rửa sạch và để ráo.

Để đảm bảo sườn sạch và không còn mùi hôi, bạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm, chà nhẹ lên miếng sườn và để yên khoảng 5 - 10 phút trước khi rửa lại.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi thái nhỏ để sử dụng sau, còn hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để nở đều, sau đó vớt ra, rửa kỹ với nước sạch và thái nhỏ.

Việc ngâm với nước ấm giúp mộc nhĩ nở nhanh hơn nhưng lại không đủ thời gian để trung hòa chất morpholine - chất hữu cơ gây hại có trong mộc nhĩ, không an toàn khi sử dụng.

Bước 3: Ninh sườn

Đặt nồi lên bếp, cho sườn và xương heo cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, bật lửa lớn và đợi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, hãy giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh trong khoảng 30 phút. Trong quá trình ninh, bạn vớt bọt trắng thường xuyên để nước dùng được trong và đậm đà. Sau khi ninh xương xong thì tắt bếp và để nước hầm nguội bớt trước khi sử dụng.

Bước 4: Xào thịt băm với mộc nhĩ

Ướp thịt heo xay với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu, sau đó để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Bạn đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho thịt đã ướp vào xào đều trong 2 - 3 phút. Tiếp theo, bạn thêm mộc nhĩ đã thái nhỏ vào và xào thêm khoảng 1 phút nữa, trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Nấu cháo

Múc bớt một nửa nước hầm ra khỏi nồi, sau đó cho 200g bột gạo vào phần nước hầm còn lại. Bạn khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn, sau đó đun nhỏ lửa và tiếp tục khuấy cho đến khi cháo sánh mịn và sôi lăn tăn. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình sau đó tắt bếp.

Lưu ý, bạn nên để nước hầm nguội trước khi thêm bột gạo để tránh bột bị vón cục. Trong quá trình nấu, hãy khuấy liên tục để cháo không bị dính đáy nồi. Nếu muốn cháo loãng hơn, bạn có thể thêm nước hầm tùy ý.

Thành phẩm

Bạn múc cháo ra bát, thêm thịt và mộc nhĩ xào lên trên, rắc một ít hành lá, rau mùi và tiêu để tăng hương vị. Món cháo sườn bột sau khi hoàn thành sẽ có hương vị thơm ngon, nước hầm thanh ngọt tự nhiên, cháo mịn màng, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Tạm kết

Qua cách nấu cháo sườn bột mà FPT Shop chia sẻ ở trên, bạn đã có thể tự nấu món cháo dinh dưỡng này tại nhà. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ mua, bạn dễ dàng mang đến cho gia đình món cháo dinh dưỡng và thơm ngon.

Nếu bạn đang cần một chiếc nồi cơm điện để nấu cháo sườn, đừng quên ghé thăm FPT Shop. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều mẫu nồi cơm điện đa năng, tiện lợi, phù hợp với mọi nhu cầu của mình. Hãy tham khảo những chiếc nồi cơm điện chất lượng tại đường link dưới đây:

Nồi cơm điện

Xem thêm:

Mách bạn cách nấu cháo sườn bột gạo thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng có thể ngay tại nhà