Bật mí 6 cách nấu hoành thánh ngọt thơm, đậm đà chuẩn vị người Hoa, dễ làm tại nhà

Hoành thánh, một biểu tượng nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Hiện tại món ăn đã trở thành một nét đẹp trong thực đơn của người Việt nhờ nhân bánh thơm ngon, kết hợp nước dùng đậm đà. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 6 cách nấu hoành thánh sáng tạo và hấp dẫn. Cùng khám phá ngay bây giờ nhé.

1. Cách nấu hoành thánh thịt viên

Nguyên liệu

• 300 g thịt heo xay
• 6 nấm đông cô
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• 5 cây hành lá
• Lá hoành thánh
• Hạt nêm, nước mắm, dầu hào.
• Đường, bột ngọt.

Cách chế biến

• Trước tiên cần ngâm nấm đông cô trong nước lọc cho nở mềm, thời gian ngâm lý tưởng là 20 phút. Sau đó vớt ra và cắt nhỏ. 

• Lột vỏ hành tây, hành tím, băm nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu. Cắt gốc hành lá để riêng, phần lá thái nhỏ.
• Bạn ướp thịt cùng với nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, toàn bộ hành tím, hành tây băm, cà rốt, nấm đông cô, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả, ướp trong thời gian 10 phút.

• Cho lượng thịt đã ướp vừa đủ vào các lá hoành thánh và gói lại.

• Bạn bắc một nồi nước hầm xương lên bếp, cho gốc hành lá vào. Đợi nước sôi thì thả từ từ các viên hoành thánh vào nồi, khi thấy hoành thánh nổi lên thì tắt bếp.
• Múc hoành thánh cùng nước dùng ra tô, thưởng thức.

Thành phẩm

Hoành thánh nhân thịt mềm ngon, ăn cùng nước súp hầm xương ngọt thanh là hết sảy. Bạn có thể chế biến vào bữa ăn sáng hay tối đều hoàn hảo.

2. Cách nấu hoành thánh chiên giòn

Nguyên liệu

• Thịt heo xay
• Mộc nhĩ, hành tím
• Muối, tiêu, dầu mè

Cách chế biến

• Đối với hoành thánh chiên giòn, phần nhân bánh sẽ gồm thịt heo xay, mộc nhĩ, muối, tiêu, nửa muỗng dầu mè, 2 củ hành tím băm nhỏ. Bạn cho các nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều.

• Sau đó bọc phần nhân trong lớp vỏ bột hoành thánh.
• Làm nóng chảo dầu ăn, đợi dầu sôi nhẹ thì thả từng chiếc hoành thánh vào. Chiên hoành thánh vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu. 

• Chấm hoành thánh chiên giòn với tương ớt hay mayonaise đều cho cảm giác ngon miệng. 

3. Cách nấu hoành thánh mì nhân tôm thịt

Nguyên liệu

• Thịt heo xay: 500g
• Tôm thẻ lột vỏ băm: 500g
• Xương ống.
• Hành lá, tỏi băm, hẹ.
• Mì trứng khô.
• Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu.

Cách chế biến

• Đầu tiên hãy kết hợp các nguyên liệu gồm thịt nạc xay, tôm xay và dầu mè. Ướp trong vòng nửa tiếng cho thấm gia vị. 
• Gói hoành thánh với nhân tôm thịt. 
• Hầm 2 lít nước với xương ống trong 2 tiếng. Nêm gia vị vừa ăn. Rồi cho hết các chiếc hoành thánh đã gói vào nồi, luộc chín.
• Trụng mì trứng cho mềm.
• Cho mì vào tô, thêm giá, hẹ rồi chan nước dùng xương ống vào. Đặt các miếng hoành thánh tôm thịt lên trên và có thể thưởng thức.

4. Cách nấu hoành thánh nhân đậu xanh

Nguyên liệu

• 150g đậu xanh không vỏ
• 50g lá hoành thánh
• Sữa đặc
• Đường, muối, dầu ăn

Cách chế biến

• Ngâm đậu xanh với nước cho nở mềm khoảng 1-2 tiếng. Rồi vớt ra, rửa sơ cho sạch, để ráo.
• Hầm nhừ đậu xanh cùng với 100ml nước, 1 muỗng cà phê đường và ít muối. Chú ý để lửa nhỏ, nấu trong 20 phút cho đậu chín. Múc đậu xanh ra tô, dùng muỗng tán mịn. Rồi thêm 1 muỗng cà phê sữa đặc vào, trộn lên.

• Gói nhân đậu xanh vào các miếng hoành thánh.
• Chiên các bánh hoành thánh trong chảo ngập dầu. Khi thấy bánh chín vàng thì tắt lửa. 

• Bày ra dĩa và thưởng thức. Nên ăn kèm với rau xà lách để đỡ ngấy.

5. Cách nấu hoành thánh sa tế

Nguyên liệu

• Thịt heo xay
• Nấm mèo, hành lá
• Sa tế, nước tương.
• Giấm, dầu mè và đường.

Cách chế biến

• Sau khi trộn các nguyên liệu nhân, bạn tiến hành gói nhân trong vỏ hoành thánh. Luộc chín, vớt ra đĩa. 
• Món này sẽ ăn cùng với nước sốt sa tế thần thánh. Nước sốt gồm có sa tế, nước tương, giấm, dầu mè và đường, nêm nếm theo liều lượng bạn muốn. Khuấy tan tất cả là xong.
• Bạn múc phần sốt lên đĩa bánh hoành thánh mới làm. Rắc vài cọng hành lá và có thể ăn ngay. 

6. Cách nấu hoành thánh chay

Nguyên liệu

• Đậu hũ, tàu hũ ky, nấm
• Vỏ hoành thánh, hành lá, ngò
• Nước tương, đường.
• Hạt nêm chay.

Cách chế biến

• Cách làm khá giống với hoành thánh nhân thịt. Chỉ khác là bạn thay thế các nguyên liệu mặn thành nguyên liệu chay như đậu hũ, tàu hũ ky, nấm, đầu hành lá. Trộn các nguyên liệu với nước tương, đường, hạt nêm. Sau đó gói lại là được.
• Hoành thánh chay có thể được chiên giòn hoặc ăn cùng nước dùng thanh mát đều ngon.

Tạm kết

Với 6 cách nấu hoành thánh ngon miệng trên đây, bạn đã sẵn sàng thử sức và bắt tay vào bếp ngay bây giờ chưa? Hãy lưu lại công thức để tạo ra những món ngon từ hoành thánh, giúp lan tỏa hương vị tuyệt vời đến với gia đình nhé.

Xem thêm:

• Bật mí 2 công thức nấu mì hoành thánh xương heo và xá xíu cực ngon cho bữa sáng
• Cách làm thịt xá xíu bằng chảo cực đơn giản, hương vị thơm ngon, chị em nhất định phải biết

Lựa chọn một chiếc chảo chống dính chất lượng sẽ giúp bạn chế biến nhanh các món chiên, xào mỗi ngày.  Hãy trải nghiệm sự thuận tiện bằng cách đặt mua online trên website FPT Shop. Mọi sản phẩm do chúng tôi phân phối đều đảm bảo chính hãng, giá tốt và đáng tin cậy.

Xem ngay các mẫu chảo chống dính tốt nhất tại đây:

• Chảo chống dính