Mách bạn 3 cách nấu sâm bông cúc thanh mát, giải nhiệt hiệu quả cho cả nhà cực đơn giản

Vào những ngày oi bức, các thức uống giải khát từ thảo dược như rễ tranh, rong biển, mía lau, bông cúc, hay la hán quả luôn được nhiều người đánh giá cao. Đặc biệt, sâm bông cúc không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ uống, mà còn cho công dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Nếu bạn muốn xua tan cảm giác nóng nực tức thì, hãy lưu lại 3 cách nấu sâm bông cúc mát lành trong bài viết dưới đây của FPT Shop nhé.

1. Sâm bông cúc truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bông cúc khô: 30 gr.
• Đường phèn: 350 gr.

Cách nấu sâm bông cúc truyền thống

Bước 1: Sơ chế bông cúc

Ngâm bông cúc khô trong thau nước sạch khoảng chừng 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo. Bạn cần nhớ rằng, bông cúc khô rất nhẹ nên dễ nổi trên mặt nước, hãy dùng tay nhấn các bông cúc xuống để ngấm nước đều hơn.

Bước 2: Nấu nước sâm

Đặt nồi lớn chứa 4 lít nước lên bếp, chỉnh lửa vừa. Cho bông cúc vào nấu đến khi nước sôi, thì vặn nhỏ lửa và đun thêm 3 phút. Tiếp theo, vớt xác bông cúc ra, cho đường phèn vào, khuấy đều đến khi tan hết, rồi tắt bếp.

Lưu ý: Nếu thích uống sâm bông cúc có đá, bạn nên giảm lượng nước xuống còn 3 lít để nước sâm có vị đậm đà hơn.

Thành phẩm

Nước sâm bông cúc truyền thống có màu vàng trong bắt mắt, tỏa hương thơm thoang thoảng dễ chịu của bông cúc, kết hợp với vị ngọt thanh từ đường phèn. Nước sâm có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon, rất phù hợp để giải nhiệt mùa nóng cho cả gia đình!

2. Sâm bông cúc với la hán quả

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bông cúc khô: 45 gr.
• Đường phèn: 500 gr.
• Lá dứa: 15 lá.
• Thục địa: 3 gr.
• La hán quả: 1 quả.
• Hạt chia: 20 gr.

Cách nấu sâm bông cúc với la hán quả

Bước 1: Sơ chế lá dứa, bông cúc và la hán quả

• Lá dứa đem đi rửa sạch, cột gọn thành bó.
• Bông cúc ngâm nước khoảng 10 phút để bông nở đều, sau đó vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước.
• La hán quả bạn cần bẻ nhỏ để dễ chiết hết vị ngọt tự nhiên.

Bước 2: Nấu nước đường:

Đặt nồi chứa 1 lít nước lên bếp, cho đường phèn đã chuẩn bị vào. Đun lửa vừa, khuấy nhẹ để đường tan hoàn toàn. Khi nước sôi lớn thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Nấu sâm:

• Đun sôi 5 lít nước, sau đó bạn cho hết bông cúc, la hán quả và thục địa vào nồi. Vặn nhỏ lửa nồi nước lại và nấu trong 10 phút.
• Tiếp tục thêm bó lá dứa vào, nấu thêm 20 phút. Rồi tắt bếp.
• Lọc bỏ phần xác qua rây chỉ lấy nước, sau đó đổ nước đường phèn vào nước sâm.
• Thêm hạt chia vào nước sâm, ngâm đến khi hạt chia nở đều.

Thành phẩm

Sâm bông cúc la hán quả nổi bật với màu nâu vàng óng ánh, vị thanh ngọt tự nhiên do được chế biến từ la hán quả và đường phèn, thoảng mùi thơm dịu của bông cúc và lá dứa. Đây hứa hẹn là thức uống giải nhiệt thơm ngon, bạn nên chế biến cho cả nhà thưởng thức.

3. Sâm bông cúc với nhãn nhục

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bông cúc khô: 50 gr.
• Nhãn nhục: 200 gr.
• Đường phèn: 350 gr.
• Lá dứa: 20 lá.

Cách nấu sâm bông cúc với nhãn nhục

Bước 1: Sơ chế bông cúc, nhãn nhục và lá dứa:

• Ngâm bông cúc trong nước khoảng 10 phút để bông nở ra hết, rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
• Lá dứa rửa sạch rồi buộc gọn thành bó.
• Rửa nhãn nhục với nước sạch vài lần và để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước bông cúc:

Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi 4 lít nước và đun sôi trên lửa vừa. Cho bông cúc vào nấu đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 5 phút. Sau đó, lọc bỏ phần xác bông cúc chỉ lấy nước.

Bước 3: Nấu nước sâm:

• Cho nhãn nhục và lá dứa vào nồi nước bông cúc, đun thêm 3 phút nữa.
• Sau đó bạn vớt lá dứa ra, thêm đường phèn và khuấy đều cho tan hoàn toàn mới tắt bếp.

Thành phẩm

Nước sâm bông cúc nhãn nhục tỏa hương thơm dịu nhẹ của bông cúc, vị ngọt thanh từ đường phèn và nhãn nhục mềm ngon. Thức uống này vừa thơm ngon, giải nhiệt lý tưởng, vừa tốt cho sức khỏe.

Một số lưu ý trong cách nấu sâm bông cúc

Bạn nên tuân thủ các lưu ý sau đây để chế biến thành công nước sâm bông cúc thơm ngon, thanh mát:

• Định lượng nguyên liệu: Cần dùng đúng lượng thảo mộc theo công thức. Nếu sử dụng quá nhiều bất kỳ thành phần nào có thể làm nước sâm trở nên đắng, hoặc mất đi màu vàng trong hấp dẫn.
• Điều chỉnh độ ngọt: Bạn có thể pha chế với lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng cần cân đối để giữ hương vị hài hòa.
• Thời gian nấu: Không nên nấu nước sâm bông cúc quá lâu để tránh làm nguyên liệu bị cháy, ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng.
• Nguồn nguyên liệu: Bạn có thể tìm mua các loại thảo mộc như bông cúc khô, la hán quả, nhãn nhục… tại các tiệm thuốc Bắc hoặc cửa hàng bán nguyên liệu nấu nước sâm uy tín.

Những đối tượng nào nên tránh uống sâm bông cúc?

• Mặc dù sâm bông cúc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng sẽ không tốt cho người có hệ tiêu hóa kém, dễ bị lạnh bụng hoặc cơ địa yếu.
• Người bị cao huyết áp, bệnh thận, lao phổi, hoặc phụ nữ mang thai nên hỏi thăm ý kiến bác sĩ trước khi có ý định sử dụng thường xuyên và lâu dài.

Tạm kết

Với những công dụng giải độc, thanh nhiệt tuyệt vời của sâm bông cúc, đừng quên lưu ngay 3 cách nấu sâm bông cúc thơm ngon khó cưỡng để bắt tay vào bếp và thực hiện các thức uống bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé.

Ngoài phương pháp nấu sâm bằng nồi truyền thống, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo thành phẩm chất lượng, thơm ngon. Tham khảo ngay các mẫu nồi áp suất chính hãng đang được bán với giá hấp dẫn tại FPT Shop tại đây:

• Nồi áp suất

Xem thêm:

• Cách nấu nước sâm rong biển thanh mát, thơm ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản
• Giải khát ngày hè với 2 cách nấu nước mát y như ngoài hàng mà chẳng cần tốn nhiều công sức