Mách bạn cách nhặt rau rút đúng cách và 5 món ăn từ rau rút cực ngon

Rau rút là một loại rau xanh có nguồn gốc từ châu Phi, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Rau rút có hình dạng giống như rau muống, nhưng có lá nhỏ hơn và màu xanh sẫm hơn. Rau rút có vị ngọt và chua, có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau.

1 Cách nhặt rau rút

Dùng để ăn sống

Nếu ăn sống, bạn chỉ cần giữ lại những đọt rau non và các phần non, nhặt bỏ đi phần rễ, tuốt hết phần phao màu trắng trên thân rau rút, sau đó ngắt rau thành từng khúc vừa ăn.

Tiếp theo, bạn ngâm rau rút đã nhặt với nước muối pha loãng trong 10 - 15 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn để có thể ăn cả thân lẫn lá như các loại rau sống khác.

Dùng để xào

Nếu bạn muốn dùng rau rút để chế biến các món xào thì bạn chỉ cần nhặt lấy phần cọng non, vuốt bỏ phần phao trắng và nhặt bỏ lá già để đến khi xào, rau rút sẽ không bị dai. Sau đó, bạn cắt rau rút thành những khúc dài khoảng 5cm để xào.

Bạn có thể xào rau rút chung với các nguyên liệu khác như thịt, hải sản hay đơn giản hơn là xào với tỏi để làm tăng độ ngon cho món ăn.

Dùng để làm gỏi

Bạn cũng nhặt rau rút làm gỏi tương tự với công đoạn nhặt rau rút xào ở trên.

Tuy nhiên, rau rút có vị chát nhẹ nên bạn cần chần rau rút qua nước sôi pha một chút phèn chua để loại bỏ đi vị chát. Bạn cần thực hiện nhanh tay khi chần rau để rau vẫn còn màu xanh, không bị mềm nhũn làm mất độ giòn vốn có của rau rút.

2 Món ăn từ rau rút

Rau rút xào tỏi

Rau rút xào tỏi là một món ăn dễ làm và đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt vị cho bữa cơm gia đình của bạn. Vị đặc trưng của rau rút kết hợp với mùi thơm của tỏi sẽ mang tới cho bạn một món rau tuyệt vời.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được rau rút giòn hòa cùng hương thơm của tỏi xào. Món ăn này chấm với nước tương có thêm vài lát ớt là cực kỳ hấp dẫn.

Canh rau rút khoai sọ

Ngoài món xào và món luộc, rau rút còn được dùng để nấu canh. Canh rau rút khoai sọ là một món canh lạ miệng, có cách chế biến vô cùng đơn giản.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu: cắt rau rút thành từng khúc vừa ăn và cho hết vào nồi để nấu canh. Canh rau rút có vị ngọt dịu từ nước dùng kết hợp với vị thanh mát của rau rút tạo nên một món canh ăn rất hấp dẫn.

Gỏi tôm rau rút

Nếu bạn đã cảm thấy ngán các món ăn dùng đến dầu mỡ, bạn hãy đổi gió với món gỏi tôm rau rút cực thanh đạm và bắt vị nhé.

Món gỏi này được kết hợp từ rau rút giòn cùng với vị ngọt của tôm, thêm chút chua của chanh. Đây sẽ là món khai vị rất đơn giản nhưng rất dễ ăn lại ngon.

Gỏi gà rau rút

Một món gỏi rau rút khác là gỏi gà rau rút. Đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.

Gỏi gà rau rút có hương vị đặc trưng của rau rút kết hợp với thịt gà ngọt, được nêm gia vị vừa miệng sẽ đánh thức ngay vị giác của bạn.

Thịt bò xào rau rút

Món xào với rau rút cũng là một sự lựa chọn hợp lý để bạn đổi gió cho bữa cơm của gia đình. Thịt bò xào rau rút là món ăn phù hợp với mọi độ tuổi, thịt bò khi xào cùng sẽ nâng cấp độ ngon cho món rau rút của bạn.

Tạm kết

Vậy là FPT Shop vừa cung cấp cho bạn cách nhặt rau rút đúng cách và 5 món ăn ngon từ rau rút. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách nhặt rau rút đúng chuẩn và tiết kiệm được thời gian nhất.

Bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm gia dụng đang được FPT Shop phân phối với mức giá phải chăng đi kèm rất nhiều ưu đãi để việc nấu ăn của bạn trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn nhé.

Điện gia dụng

Xem thêm:

• Mách bạn cách biến tấu món canh rau muống đơn giản và ngon miệng
• Bí quyết làm món nộm rau muống xanh giòn, thanh mát
• Giải đáp củ đậu mọc mầm có ăn được không​? Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của củ đậu
• Mẹo làm salad trứng và dưa chuột muối ngon lành, đủ dinh dưỡng
• Tìm hiểu bắp cải savoy – Loại rau giàu dinh dưỡng đa công dụng trong ẩm thực