Hướng dẫn nướng bánh mì bằng bếp gas cực tiện lợi

Bánh mì là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến, nhưng thông thường chúng ta chỉ có thể mua bánh mì từ những cửa hàng bên ngoài mà không biết rằng bánh mì còn có thể làm tại nhà mà không cần đến lò nướng hay nồi chiên không dầu. Nếu bạn là tín đồ của bánh mì thì đừng bỏ quên công thức làm bánh mì tại nhà đơn giản siêu dễ bằng bếp gas bên dưới đây nhé!

Nếu căn bếp của bạn không có lò nướng thì bếp gas cũng là một lựa chọn lý tưởng để bạn tự tay làm món bánh mì thơm ngon tại gia. Bài viết bên dưới sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì đơn giản, dễ dàng bằng bếp gas nhé!

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh mì nướng bằng bếp gas

200g bột mì số 13
140ml nước lạnh
5g dầu ăn
2g đường
2g muối
3g men nở khô

Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng bếp gas

1. Trộn và nhồi bột

Đầu tiên, bạn cho 140ml nước lọc và cho 3gr men nở vào bát lớn, quậy tan hỗn hợp thật đều. Khi nước và men nở đã hòa quyện vào nhau, bạn tiếp tục cho 2g đường vào và quậy đều lên.
Cho 200g bột mì vào bát và cho phần men đã hòa tan vào, sau đó sẽ bạn tiến hành thêm 2g muối vào hỗn hợp trên và trộn đều.
Bạn có thể dùng phới dẹt để trộn đều hỗn hợp bột khô. Nhào bột đến khi nào phần bột đều và cầm chắc tay.
Ủ bột 15p cho bột bớt dính rồi thêm một ít dầu ăn, tiếp tục dùng tay nhào nặn đến khi bột mịn và hết dính tay.

2. Ủ bột và tạo hình bánh mì

Bạn đặt bột vào tô, dùng khăn vải hoặc màn bọc thực phẩm lại tiếp tục ủ bột thêm khoảng 40 phút cho bột nở đều thêm.
Tiếp theo, bạn lấy bột ra và cắt bột thành các phần bằng nhau, tạo hình dẹt hoặc tròn theo sở thích.
Sau khi tạo hình xong, bạn tiếp tục ủ bột thêm khoảng 20 - 30 phút rồi dùng dao khứa các đường chéo trên mặt bánh.

3. Nướng bánh mì trên bếp gas

Bạn bật bếp gas với mức nhiệt nhỏ vừa, để vỉ nướng lên bếp, sau đó để khối bột bánh lên vỉ nướng và nướng trong vòng 7-10 phút.
Khi bánh chuyển màu hơi vàng thì lật bánh lại tiếp tục nướng, bánh mì chín là khi cả hai mặt đều vàng giòn và có mùi thơm.
Thành phẩm bánh mì ra lò sẽ có bên ngoài vàng giòn tan, ruột mềm dẻo, không bị khô. Bánh mì vừa nướng xong có thể dùng kèm với pate, chà bông hoặc chả lụa để thêm phần ngon miệng.