Hướng dẫn cách pha nước chấm chân gà luộc ngon bất bại

Vốn dĩ chân gà luộc là một món ăn vặt quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là khi ăn kèm với nước chấm chuẩn vị. Nhiều người thường gặp phải tình trạng nước chấm quá chua, quá mặn, quá ngọt hoặc không có đủ hương vị. Vậy làm thế nào để pha được bát nước chấm chân gà luộc ngon chuẩn vị? Chúng ta hãy cùng theo dõi phần hướng dẫn chi tiết bên dưới nhé!

1. Cách pha nước chấm chân gà luộc

Với cách pha nước chấm chân gà luộc này thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

Đường cát trắng: chuẩn bị khoảng 4 muỗng cà phê
Thuốc bắc loãng: chuẩn bị khoảng 2 muỗng cà phê
Bột canh: chuẩn bị khoảng 2 muỗng cà phê
Sữa tươi: 2 muỗng cà phê
Quất tươi: 5 trái
Ớt tươi: 2 trái

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mọi món ăn đều bắt đầu từ nguyên liệu, bạn cần đảm bảo nguyên liệu được sơ chế sạch sẽ và đúng cách thì mới có thể mang lại món ăn chuẩn vị nhất. Trước hết trong cách pha nước chấm chân gà luộc đó là bước sơ chế, bạn hãy:

Mang quất đi rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt.
Ớt mang đi rửa sạch, nhớ bỏ bớt hạt rồi thái lát mỏng.
Lá chanh thì rửa sạch, để ráo rồi thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

Cách pha nước chấm chân gà luộc đơn giản và dễ dàng nhất đó là: lấy một tô kích thước vừa rồi cho đường, thuốc bắc loãng, bột canh, một chút sữa tươi vào một bát lớn, dùng muôi khuấy đều tay đến khi thấy các nguyên liệu trên tan hết vào nhau.
Rồi tiếp đó cho tiếp nước cốt quất, ớt thái lát, lá chanh thái sợi vào bát nước chấm, khuấy đều.
Sau đó thì chớ quên nêm nếm lại cho vừa ăn bạn nhé!

Mách bạn một số mẹo nhỏ trong lúc pha nước chấm:

Để cách pha nước chấm chân gà luộc mang lại thành phẩm nước chấm có vị thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít gừng băm nhỏ. Nếu bạn ăn cay tốt thì có thể thêm nhiều ớt hơn.
Hoặc bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc để nước chấm có vị béo hơn nhé!

Thành phẩm

Vậy là xong cách pha nước chấm chân gà luộc, phần nước chấm thành phẩm sẽ có màu vàng nhạt, vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi quất, ớt và lá chanh. Tin chắc rằng nước chấm này sẽ giúp món chân gà luộc thêm ngon và hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Tổng hợp 10 món cá nướng cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm vị với cách chế biến đơn giản

2. Cách pha nước chấm chân gà nướng

Sau khi đã biết cách pha nước chấm chân gà luộc thì FPT Shop sẽ “mách nhỏ” cho bạn cách để có món nước chấm chân gà nướng siêu ngon.

Nguyên liệu

Ớt xanh: 10 trái
Muối: 2 muỗng canh
Đường cát trắng: chỉ cần khoảng 2 muỗng cà phê
Mì chính: chỉ cần khoảng 1 muỗng cà phê
Chanh tươi: 1 trái
Lá chanh: 20 gram

Cách thực hiện

Tương tự với cách pha nước chấm chân gà luộc, với nước chấm chân gà nướng bạn cũng cần thực hiện chi tiết các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hãy mang các nguyên liệu đi rửa sạch. Sau đó thì:

Thái sợi lá chanh.
Thái lát mỏng phần ớt, lưu ý là nhớ bỏ bớt hạt đi nhé.
Vắt chanh lấy nước cốt.

Bước 2: Làm nước chấm

Lúc này hãy cho ớt xanh, lá chanh, đường, muối, mì chính, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Sau đó thì cho hỗn hợp vừa xay ra bát, khuấy đều cho tan hết, đừng quên nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách nêm nếm nước chấm như sau: cho lượng đường, muối, mì chính có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị. Trong trường hợp bạn thích ăn cay, bạn có thể thêm nhiều ớt hơn.

Mách bạn một vài mẹo nhỏ khi làm nước chấm chân gà nướng

Cũng giống như cách pha nước chấm chân gà luộc thì để nước chấm thêm thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít gừng băm nhỏ. Gừng sẽ giúp nước chấm có vị cay the nhẹ nhàng, kích thích vị giác. Nếu bạn là người thích ăn cay, bạn có thể thêm nhiều ớt hơn. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều ớt sẽ khiến nước chấm quá cay, khó ăn.

Và tương tự, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc để nước chấm có vị béo hơn. Tuy nhiên lưu ý là sữa đặc sẽ khiến nước chấm có vị ngọt hơn, nên bạn cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Thành phẩm

Phần nước chấm thành phẩm sẽ mang màu xanh nhạt, sánh mịn, vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi ớt, lá chanh và chanh. Vị cay của ớt xanh dịu nhẹ, không quá nồng. Chân gà nướng chắc chắn sẽ nhân đôi vị ngon khi được dùng cùng nước chấm này.

Xem thêm: 2 cách làm chân gà chiên giòn sốt me và lắc muối ớt giòn rụm, cực hao mồi và dễ làm tại nhà

Cách chọn chân gà ngon đơn giản

Dù với cách pha nước chấm chân gà luộc hay cách pha nước chấm chân gà nướng thì món chính là chân gà vẫn quan trọng nhất. Chân gà là một món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích. Để có được món chân gà ngon, trước tiên bạn cần chọn được chân gà tươi ngon. Một số mẹo giúp bạn chọn được chân gà ngon:

Chân gà là thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, vì vậy bạn nên mua chân gà ở những cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng.
Chân gà ngon thường có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng. Nếu chân gà có màu sắc bất thường thì có thể đã bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn.
Chân gà ngon có mùi thơm đặc trưng của thịt gà, không có mùi hôi. Nếu chân gà có mùi hôi thì không nên mua.
Chân gà ngon thường có độ săn chắc, không bị nhớt hoặc mọng nước. Nếu chân gà bị nhớt hoặc mọng nước thì có thể đã bị nhiễm khuẩn.

Cách chọn chân gà ngon đơn giản

Mẹo sơ chế chân gà sạch và không tanh

Sau khi chọn được chân gà ngon, bạn cần sơ chế chân gà để loại bỏ các tạp chất và mùi hôi. Cách sơ chế chân gà như sau:

Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Nước muối pha loãng sẽ giúp loại bỏ các tạp chất và mùi hôi bám trên chân gà.
Nếu là chân gà đông lạnh thì bạn cần rã đông tự nhiên trước khi chế biến. Rã đông tự nhiên sẽ giúp chân gà giữ được độ tươi ngon và không bị nát.
Chặt bỏ móng và phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Phần móng và phần trên của chân gà thường có nhiều xương và ít thịt, không ngon.

Với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng chọn được chân gà ngon và sơ chế chân gà đúng cách. Chúc bạn thành công!

Tạm kết

Như vậy, trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách pha nước chấm chân gà luộc và cách pha nước chấm chân gà nướng mà FPT Shop đã chia sẻ với bạn. Hy vọng với những hướng dẫn cụ thể và chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay pha được bát nước chấm chân gà ngon chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Xem thêm:

Để có được món chân gà luộc ngon, bên cạnh nước chấm thì nồi luộc cũng là một yếu tố quan trọng. Một chiếc nồi luộc chất lượng sẽ giúp chân gà chín đều, không bị nát và giữ được hương vị thơm ngon dễ dàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi luộc chân gà chất lượng, hãy ghé ngay FPT Shop nhé. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều mẫu nồi luộc chân gà đa dạng về mẫu mã, chủng loại và giá cả.

Tham khảo nồi inox chất lượng và giá tốt tại đây: