Cách pha nước chấm nem ngon như ngoài hàng, chuẩn vị chua cay mặn ngọt ăn là ghiền

Bạn đang tìm cách pha nước chấm nem ngon như ngoài hàng? Bí quyết nằm ở tỉ lệ pha chuẩn giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay bát nước chấm thơm ngon, làm món nem thêm hấp dẫn, ăn hoài không ngán. Cùng FPT Shop bật mí công thức pha nước chấm nem đơn giản và dễ làm tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!

Tại sao nước chấm lại quyết định hương vị của món nem?

Một bát nước chấm ngon sẽ giúp món nem thêm đậm đà và cân bằng hương vị. Khi ăn cùng nước chấm, các vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ được hòa quyện vào nhau, giúp món ăn thêm tròn vị. Nếu thiếu nước chấm hoặc pha nước chấm không đúng thì món nem sẽ dễ bị nhạt nhẽo và dễ ngán.

Bên cạnh đó, nước chấm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định cảm nhận của người ăn. Món nem sẽ kém hấp dẫn nếu nước chấm không ngon. Điều này dễ khiến người thưởng thức cảm thấy “hụt hẫng”. Vì thế, việc biết cách pha nước chấm nem ngon chuẩn vị là điều quan trọng khi làm món ăn này.

3 cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn

Tùy vào khẩu vị và vùng miền mà bạn có thể có các cách pha nước chấm nem theo nhiều cách. Dưới đây là 3 cách pha chuẩn vị, giúp món nem thêm hấp dẫn và đậm đà.

Cách pha nước chấm nem ngon chuẩn truyền thống

Dưới đây là cách pha nước chấm nem theo kiểu truyền thống, với tỉ lệ vừa đủ cho 3 người ăn:

Nguyên liệu pha nước chấm nem đơn giản

Để pha nước chấm vừa miệng cho 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• 1 thìa nước mắm ngon
• 1 thìa đường trắng
• 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh
• 5 thìa nước lọc
• Một ít tỏi và ớt băm nhuyễn
• Một ít hạt tiêu xay (có thể thêm hoặc không tùy vào khẩu vị của gia đình)

Cách pha nước chấm nem đơn giản tại nhà

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn để tạo mùi thơm
  • Rửa sạch ớt, bỏ hạt rồi băm nhỏ để tạo độ cay nhẹ và giúp bát nước chấm bắt mắt
  • Xay nhuyễn hạt tiêu, sử dụng lượng vừa đủ để tăng hương vị
• Pha nước chấm: Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị theo tỉ lệ 1:1:1:5
  • 1 thìa nước mắm ngon
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh
  • 5 thìa nước lọc

Sau khi trộn các nguyên liệu, bạn khuấy đều hỗn hợp sao cho tan hết. Sau đó, tiến hành thêm tỏi, ớt băm và rắc một ít tiêu vào. Thành phẩm là bát nước chấm có vị chua, ngọt, mặn hài hòa, phù hợp để ăn kèm cùng nem.

Cách pha nước chấm nem chua rán chua ngọt

Nem chua rán muốn ngon đúng vị thì không thể thiếu nước chấm đi kèm. Dưới đây là cách pha nước chấm nem chua rán chua ngọt vừa dễ làm:

Nguyên liệu pha nước chấm chua ngọt

Để làm nước chấm ngon cho món nem, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• 60 ml nước mắm, nên chọn loại có độ đạm cao để nước chấm thêm đậm đà
• 1,5 muỗng canh giấm
• 120 ml nước lọc
• 1 quả chanh để vắt lấy nước cốt
• 2,5 muỗng canh đường
• 2 tép tỏi đã bóc vỏ
• 3 quả ớt
• 2 lá mùi tàu

Cách pha nước chấm chua ngọt

Dưới đây là cách pha nước chấm nem chua ngọt đơn giản, dễ làm tại nhà:

• Băm nhuyễn tỏi và ớt sau khi rửa sạch
• Cho vào chén 60 ml nước mắm, 1,5 muỗng giấm, 2,5 muỗng đường, 120 ml nước lọc
• Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường
• Vắt nửa quả chanh, cạo nhẹ phần tép chanh vào chén
• Thêm tỏi, ớt băm và một ít mùi tàu thái sợi
• Khuấy đều lần nữa, nêm lại cho vừa khẩu vị

Cách pha nước chấm dưa leo đậu phộng

Nước chấm dưa leo đậu phộng mang hương vị béo bùi, thanh mát nên hợp khi ăn kèm với nem. Dưới đây là cách pha nước chấm dưa leo đậu phộng tại nhà ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu làm nước chấm nem dưa leo đậu phộng

Để làm nước chấm dưa leo đậu phộng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1,5 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 1 củ hành khô
• 2 trái ớt
• 3 tép tỏi
• 1 quả dưa leo nhỏ
• 100 g đậu phộng rang

Cách pha nước chấm dưa leo đậu phộng ngon

Nước chấm dưa leo đậu phộng mang hương vị chua ngọt, thơm béo, rất hợp khi ăn kèm nem hoặc các món cuốn. Bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Băm nhuyễn tỏi và ớt
  • Rửa sạch dưa leo, bổ đôi theo chiều dọc rồi thái mỏng
  • Lấy đậu phộng đã chuẩn bị đi rang chín, bóc vỏ và giã dập
  • Bóc vỏ hành khô và thái lát mỏng
• Pha nước chấm:
  • Cho 1,5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm vào chén
  • Cho thêm 2 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều cho tan hết đường
  • Cho thêm dưa leo, tỏi, ớt, hành khô vào hỗn hợp trên và trộn cho đều
  • Rắc đậu phộng lên trên, khuấy nhẹ để giữ được độ giòn tự nhiên

Tạm kết

Hy vọng với những gợi ý trên của FPT Shop, bạn đã biết được cách pha nước chấm nem thơm ngon, đậm đà và phù hợp khẩu vị gia đình. Một bát nước chấm hài hòa các hương vị chua, cay, mặn và ngọt sẽ giúp món nem thêm trọn vị và cuốn hút hơn. Bạn có thể thử áp dụng ngay tại nhà để bữa cơm thêm hấp dẫn và ấm cúng.

Món nem ngon không chỉ cần nước chấm đậm đà mà còn phải có lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm và đẹp mắt. Để chiên nem đều, giòn mà không tốn nhiều dầu mỡ, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Thiết bị này vừa tiện lợi, an toàn, lại giúp việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng hơn. Bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại FPT Shop để nâng cấp gian bếp của mình ngay hôm nay nhé!

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Chia sẻ 2 cách làm nước chấm bánh cuốn chuẩn vị tại nhà với những nguyên liệu đơn giản
• Cách làm nước mắm chua ngọt đơn giản, dễ làm, cho món ăn càng thêm bắt miệng
• Nem cuốn - Món ăn tinh tế trong văn hóa ẩm thực Việt Nam