Mách bạn cách làm cải thìa xào dầu hào giòn ngon, bên ngoài bóng dầu đẹp mắt chỉ với hai bước

Cải thìa xào dầu hào chắc chắn sẽ trở thành một món ruột của cả gia đình bạn nếu bạn thử làm theo công thức mà FPT Shop đã sưu tầm sau đây. Nếu bạn có một bó cải thìa mà chưa biết nên xào hay nấu canh thì hãy tham khảo ngay công thức cải thìa xào dầu hào đơn giản nhưng ngon khó cưỡng này nhé.

1. Nguyên liệu làm món cải thìa xào dầu hào

Để làm món cải thìa xào dầu hào đủ cho 2 người ăn thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 200gr cải thìa
• 2 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

2. Các bước thực hiện món cải thìa xào dầu hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa sau khi mua về thì bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi tách ra thành từng bẹ. Bạn cũng có thể chẻ cải thìa ra làm đôi hoặc làm bốn phần tùy theo sở thích.

Tiếp đến, bạn cho cải thìa ra một chiếc thau, cho nước và một ít muối hạt vào thau, hòa tan muối rồi ngâm cải trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó, bạn rửa cải lại nhiều lần với nước cho sạch. Bạn cần chú ý làm sạch mặt bên trong của bẹ lá vì phần này thường có nhiều bụi đất bám vào. Sau khi rửa xong thì bạn vớt cải thìa ra, cho vào rổ rồi để ráo nước.

Xem thêm: Bật mí cách nhặt rau cải thìa và rau cải ngọt vừa nhanh vừa sạch, ai cũng có thể làm được

Bước 2: Xào cải thìa

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, bắc chảo lên bếp rồi cho vào đó khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và đun sôi. Khi dầu nóng thì bạn cho cải thìa đã để ráo nước vào xào nhanh. Bạn nhớ đảo đều tay và xào với lửa vừa cho dầu áo đều từng bẹ cải thìa để món ăn bóng bẩy, đẹp mắt hơn.

Mách nhỏ: Nếu thích mùi vị của tỏi thì bạn có thể phi thơm một ít tỏi băm trước khi cho rau vào xào để thành phẩm món ăn thơm ngon hơn nhé.

Sau khi xào khoảng 1 phút thì bạn nêm nếm các gia vị đã chuẩn bị bao gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và nguyên liệu không thể thiếu là 2 muỗng canh dầu hào. Bạn tiếp tục đảo đều tay cho gia vị tan ra và thấp đều vào cải trong khoảng 5 phút. Khi cải chín thì bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa khẩu vị cá nhân rồi tắt bếp, bày ra dĩa.

Thành phẩm

Thành phẩm món cải thìa xào dầu hào nhìn vô cùng đẹp mắt. Từng cọng cải thìa xanh mướt, bóng bẩy khi ăn sẽ thấy phần lá mềm ngọt, phần bẹ giòn giòn thấm đều gia vị ngon khó cưỡng. Chỉ với 2 bước đơn giản và tiêu tốn thời gian chưa tới 30 phút là bạn đã có ngay một món xào thơm ngon, bổ dưỡng, thanh đạm để chiêu đãi cả gia đình rồi.

3. Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

Để món cải thìa xào dầu hào thơm ngon, hòa quyệt thì bạn cần lưu ý một số điều sau khi chọn mua cải thìa:

• Bạn nên chọn mua cải thìa có kích thước vừa phải, cải to quá thường là cải già, phần bẹ lá sẽ cứng và có xơ, ăn không ngon.
• Nên chọn cải thìa có lá xanh mướt, trơn láng, trên mặt lá không có vết lốm đốm đen hay có quá nhiều vết sâu ăn.
• Cải thìa ngon sẽ có phần cuống lá có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, khi cầm thấy nặng tay, phần cuống lá giòn.
• Không nên mua những bó cải thìa có phần lá héo úa, nhạt màu hay xuất hiện nhiều vết thâm đen, phần cuống lá mềm oặt hoặc bị úng thối.

4. Tạm kết

Trên đây là cách làm cải thìa xào dầu hào siêu đơn giản mà ai ai cũng đều có thể thực hiện được. Nếu bạn đang tìm một công thức món xào ngon, dễ làm để bổ sung chất dinh dưỡng từ rau xanh cho cả nhà thì đừng bỏ qua món ngon này nhé. 

Xem thêm:

• Tổng hợp các món xào thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của cả gia đình
• Tổng hợp 15 các món rau xào giòn ngon cực đơn giản, giúp bữa cơm gia đình đầy đủ dưỡng chất

Để xào một món ăn ngon thì một thứ không thể thiếu cho bất kì bà nội trợ nào đó chính là một chiếc chảo chống dính thật tốt. Tham khảo và chọn mua ngay các mẫu chảo chống dính chất lượng tốt đang có bán tại FPT Shop:

• Chảo chống dính